7 вкусных рецептов блюд из красной рыбы горбуши, которые станут настоящим украшением вашего стола!

Красная рыба горбуша – это настоящая находка для любителей рыбных блюд. Она отличается нежным мясом и богатым вкусом, что делает ее идеальным выбором для самых разнообразных кулинарных экспериментов. Благодаря своим полезным свойствам и богатому содержанию омега-3 жирных кислот, красная рыба горбуша является отличным источником питательных веществ.

Если вы задаетесь вопросом, что приготовить из красной рыбы горбуши, то у вас есть множество вариантов. Мы предлагаем вам 7 вкусных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню. Независимо от того, предпочитаете ли вы жареную рыбу, запеченное филе или блюда на гриле, вы обязательно найдете что-то по своему вкусу.

Итак, давайте рассмотрим 7 восхитительных рецептов с использованием красной рыбы горбуши.

Горячие рецепты из красной рыбы горбуши

1. Зажаренная горбуша с овощами. Горбушу разрежьте на порционные кусочки и обжарьте на сковороде с оливковым маслом. Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, перец, баклажаны) и готовьте до готовности. Подавайте с лимоном и зеленью.
2. Горбуша на гриле. Смажьте рыбу оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на горячий гриль и готовьте до золотистой корочки. Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью.
3. Горячий салат с горбушей. Поджарьте кусочки горбуши на сковороде с маслом. Добавьте свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень, оливки и перемешайте. Подавайте в горячем виде.
4. Томленая горбуша с овощами. Сложите кусочки рыбы в кастрюлю, добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, лук) и залейте бульоном. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне до готовности.
5. Горбуша с картофельным пюре. Поджарьте рыбу на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте с пюре из картофеля и соусом на выбор.
6. Горячие роллы с горбушей. Обжарьте ломтики горбуши на сковороде с маслом и соевым соусом. Заверните рыбу в сушиные листы вместе с огурцом, авокадо и другими ингредиентами. Подавайте с соевым соусом.
7. Горячий суп с горбушей. Приготовьте бульон из горбуши с добавлением овощей (картофель, морковь, лук) и приправами по вкусу. Добавьте нарезанную горбушу и готовьте до готовности. Подавайте горячим.

Попробуйте эти горячие рецепты с горбушей и насладитесь вкусом этой прекрасной красной рыбы!

Жареная горбуша в соевом соусе

Для приготовления жареной горбуши в соевом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Подготовьте горбушу, удалив кости и отрезав лишние части. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Смешайте соевый соус, мед, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец в миске. Положите горбушу в получившийся маринад и оставьте на 10-15 минут.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите кусочки горбуши на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.

Готовую горбушу выложите на блюдо и полейте соусом, оставшимся от маринада. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Горбуша запеченная с овощами

Для приготовления горбуши запеченной с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Горбушу очистите от чешуи, удалите голову и хвост. Помойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем.
2. Нарежьте помидоры, паприку, цветную капусту, морковь и лук мелкими кубиками.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Покройте противень фольгой и смажьте оливковым маслом.
4. Выложите рыбу на противень и посолите ее. Положите овощи вокруг горбуши и перемешайте с оливковым маслом.
5. Нарежьте лимон колечками и положите их сверху рыбы.
6. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте горбушу с овощами примерно 30-40 минут.
7. Готовую горбушу запеченную с овощами можно подавать горячей как основное блюдо на обед или ужин. Приятного аппетита!

Филе горбуши с имбирем и лаймом

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• Филе горбуши – 500 г
• Имбирь (свежий) – 1 корень (около 2 см)
• Лимон – 1 шт
• Соевый соус – 2 столовых ложки
• Мед – 2 столовых ложки
• Растительное масло – для обжаривания
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

1. Нарежьте филе горбуши на порционные кусочки.

2. Очистите и натрите на терке имбирь. Выдавите сок из лайма.

3. В миске смешайте соевый соус, мед, сок лайма, натертый имбирь, соль и перец.

4. Поместите филе горбуши в миску с приготовленным соусом и оставьте на 30 минут для маринования.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.

6. Обжарьте филе горбуши с двух сторон до золотистой корочки.

7. Подавайте филе горбуши с имбирем и лаймом горячим. Приятного аппетита!

Горбуша по-татарски с картофелем

Для приготовления горбуши по-татарски с картофелем вам понадобятся:

• 1 кг горбуши
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Ингредиенты для соуса:

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка меда
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте горбушу, удалите кожу и кости, нарежьте на порционные кусочки.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте горбушу и обжарьте с обеих сторон до готовности.
4. В томатную пасту добавьте горчицу, мед, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте соус к горбуше и тушите под крышкой на низком огне около 10 минут.
6. Картофель очистите, сварите в подсоленной воде до готовности, затем сделайте из него пюре.
7. Подавайте горбушу по-татарски с картофелем, посыпав зеленью.

Горбуша по-татарски с картофелем станет великолепным угощением для ваших близких и гостей. Приятного аппетита!

Паштет из горбуши с сыром

Для приготовления паштета из горбуши с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г горбуши
• 100 г сливочного сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 100 мл сливок
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Подготовьте горбушу, удалив голову, хвост и чешую, затем промойте рыбу и обсушите.
2. Нарежьте горбушу на небольшие кусочки и выложите на противень, предварительно выложенный пергаментной бумагой.
3. Приправьте рыбу солью и перцем по вкусу, затем запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до готовности.
4. В то время, пока рыба запекается, приготовьте начинку для паштета: нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1-2 минуты.
6. В миске смешайте сливочный сыр, яйца и сливки, добавьте обжаренный лук с чесноком, соль и перец по вкусу.
7. Выложите запеченную горбушу и начинку для паштета в блендер и измельчите до однородной массы.
8. Перелейте полученную массу в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
9. Выпекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки на поверхности.
10. Готовый паштет дайте остыть в форме, затем перенесите его на блюдо и подавайте к столу.

Паштет из горбуши с сыром отлично сочетается с свежим хлебом или тостами, а также можно подавать его с овощным салатом. Приятного аппетита!

Салат с красной рыбой горбушей

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм свежей красной рыбы горбуши;
• 200 грамм свежего микса салата;
• 1 штука крупного помидора;
• 1 штука огурца;
• 1 штука лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению салата:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты для салата. Вымойте и нарежьте помидоры и огурцы кубиками.

Шаг 2: Разделите микс салата на отдельные листья и выложите их на тарелку.

Шаг 3: Очистите красную рыбу от кожи и костей, нарежьте ее на небольшие кусочки.

Шаг 4: Выложите нарезанные помидоры, огурцы и кусочки рыбы на листья салата.

Шаг 5: Посолите и поперчите салат по своему вкусу.

Шаг 6: Сбрызните салат оливковым маслом и выжмите на него немного сока лимона.

Шаг 7: Перемешайте салат легкими движениями, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

Ваш салат с красной рыбой горбушей готов! Подайте его к столу в качестве отдельного блюда или с гарниром по вашему выбору. Это блюдо обязательно понравится всем гостям и придаст вашему столу особый шик и изысканность.

Горбуша в кляре с лимоном и зеленью

Для приготовления горбуши в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг горбуши;
• 2 яйца;
• 100 г муки;
• сок 1 лимона;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Далее следует поэтапный процесс приготовления:

1. Нарежьте горбушу на кусочки и приправьте солью и перцем по вкусу.
2. В миске взбейте яйца и добавьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
3. Обмакивайте кусочки горбуши сначала в яичной смеси, а затем обваляйте их в муке, чтобы образовался кляр.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее кусочки горбуши и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
5. По окончании жарки выложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Подавайте горбушу в кляре с лимоном и зеленью на стол, украсив зеленью и полив лимонным соком.

Готовая горбуша в кляре с лимоном и зеленью будет отличным блюдом на любой праздник или обед. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких своими кулинарными способностями!

Другие варианты приготовления красной рыбы горбуши

1. Горячий копченый лосось. Возьмите свежие филе горбуши и приготовьте его по классическому рецепту горячего копчения. Затем нарежьте на порционные кусочки и подайте с гарниром по вашему выбору.

2. Жареная горбуша с овощами. Покройте филе горбуши солью и перцем, а затем обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Подавайте с тушеными овощами, например, с морковью и брокколи.

3. Салат с горбушей и авокадо. Нарежьте свежую горбушу на кусочки и смешайте ее с нарезанным авокадо, свежим огурцом и зеленью. Приправьте оливковым маслом и лимонным соком для добавления свежести.

4. Рыбный пирог с горбушей. Приготовьте тесто и затем заполните его нарезанным филе горбуши, сметаной, яйцами и специями. Запекайте до золотистого цвета и подавайте горячим.

5. Горбуша на гриле. Приготовьте филе горбуши на гриле, посыпьте специями и подайте с лимоном. Этот способ готовки придаст рыбе ароматный и нежный вкус.

6. Маринованная горбуша. Подготовьте маринад из лимонного сока, оливкового масла, сахара, соли и перца. Замочите филе горбуши в маринаде на несколько часов, затем жарьте на сковороде или запекайте в духовке.

7. Горбуша в японском стиле. Приготовьте горячий суший рис и нарежьте филе горбуши на тонкие ломтики. Сложите рис и горбушу в рулет, обмотайте листом нори и нарежьте на кусочки. Подавайте с соевым соусом и имбирем.

Горбуша в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подготовьте горбушу, удалив кожу и кости. Нарежьте филе на небольшие кусочки.

2. В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, мед, чеснок и имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

3. Обваляйте горбушу в муке, чтобы она приобрела легкую хрустящую корочку.

4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте горбушу с двух сторон до золотистой корочки.

5. После обжарки выложите горбушу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6. В ту же сковороду добавьте приготовленный соус и доведите его до кипения. Помешивая, готовьте соус около 2-3 минут.

7. Добавьте обжаренную горбушу в сковороду со соусом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Продолжайте готовить около 2-3 минут.

8. Готовую горбушу в кисло-сладком соусе подайте на стол горячей. Можно украсить зеленью или луком.

Теперь вы можете наслаждаться вкусом горбуши в кисло-сладком соусе. Приятного аппетита!

Жареная горбуша с базиликом и лимонной цедрой

Для приготовления жареной горбуши с базиликом и лимонной цедрой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Смешайте в миске сок лимона, тертую лимонную цедру, базилик и растительное масло. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо все перемешайте.

2. Приготовьте сковороду с антипригарным покрытием. Разогрейте масло на среднем огне.

3. Отрежьте филе горбуши на порционные кусочки и выложите их на разогретую сковороду.

4. Обжаривайте каждую сторону рыбы примерно по 3-4 минуты, до золотистой корочки.

5. После обжаривания горбуши, снимите сковороду с огня и полейте приготовленной смесью из лимона, цедры и базилика. Аккуратно переворачивайте рыбу, чтобы смесь равномерно распределилась.

6. Отложите готовую рыбу на тарелку. Подавайте жареную горбушу с базиликом и лимонной цедрой горячей. Приятного аппетита!