Бавырсак в духовке — рецепт приготовления вкусного и быстрого национального казахского блюда

Бавырсак – это традиционное татарское и казахское блюдо, представляющее собой маленькие круглые пирожки, обжаренные во фритюре. Но что делать, если у вас нет фритюрницы или вы просто не хотите готовить на масле? Отличным вариантом будет испечь бавырсак в духовке. Это гораздо более полезный способ приготовления, но не менее вкусный и ароматный.

Главным преимуществом приготовления бавырсака в духовке является отсутствие необходимости использовать масло для жарки. Это делает блюдо более диетическим и менее калорийным. Кроме того, такой способ приготовления бавырсака позволяет избежать жирного запаха, который часто остается после обжаривания во фритюре. В духовке пирожки получаются пышными, сочными и золотистыми, а аромат наполняет всю кухню.

Приготовить бавырсак в духовке довольно просто. Для этого вам понадобятся обычные ингредиенты, которые всегда есть в холодильнике или на кухне. Главное – подходящая рецептура и правильная последовательность действий. Сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом, который не оставит вас равнодушными к этому вкусному и ароматному блюду.

Бавырсак в духовке: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 150 г молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• ½ ч. л. разрыхлителя
• масло для смазывания формы

Инструкции:

1. 1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2. Просейте муку в большую миску и добавьте в нее разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
3. 3. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и сливочным маслом.
4. 4. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и залейте туда жидкую смесь.
5. 5. Постепенно замешивайте тесто до получения легкой однородной массы.
6. 6. Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой. Оставьте на 30 минут для отдыха.
7. 7. После отдыха переведите тесто из миски на рабочую поверхность, посыпанную мукой.
8. 8. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий плоский круг толщиной примерно 1-2 мм.
9. 9. Нарежьте круги теста на треугольные или квадратные лепёшки с помощью ножа или пиццекатера.
10. 10. Переложите лепёшки на противень, смазанный маслом.
11. 11. Выпекайте бавырсаки в разогретой духовке до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
12. 12. Готовые бавырсаки остудите на решетке перед подачей к столу.

Теперь ваш бавырсак в духовке готов. Подавайте его теплым или остывшим с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты для бавырсака в духовке

Для приготовления бавырсака в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

• 500 гр муки
• 250 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли

Начинка:

• 500 гр мяса (говядина, баранина или смесь)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Дополнительно:

• Растительное масло для смазывания формы
• Мука для посыпки рабочей поверхности

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления бавырсака в духовке. Это позволит вам без проблем и задержек продолжить приготовление.

Приготовление теста для бавырсака в духовке

Тесто для бавырсака в духовке должно быть достаточно мягким и эластичным. Для его приготовления нам понадобится:

— 500 граммов муки

— 250 мл теплого молока

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки сахара

— 1 столовая ложка растительного масла

— 1 чайная ложка соли

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко и растительное масло.

3. Постепенно добавляйте смесь яйца и молока в миску с мукой и тщательно перемешивайте.

4. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если оно слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.

5. Поставьте тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте на протяжении 30-60 минут, чтобы тесто подошло.

Теперь тесто для бавырсака в духовке готово к использованию. Можно приступать к формированию бавырсаков и их обжарке в духовке.

Формирование и приготовление бавырсака в духовке

Ингредиенты:

• 350 г муки
• 150 мл воды
• 1 яйцо
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя теста
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель теста.
2. Добавьте яйцо и воду в сухие ингредиенты, замесите мягкое тесто. Покройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте каждую часть в шарики.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень маслом.
5. Раскатайте каждый шарик теста в круглую лепешку толщиной около 1 см и сделайте несколько неглубоких надрезов на поверхности.
6. Выложите лепешки на противень и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут, или до золотистой корочки.
7. Готовые бавырсаки достаньте из духовки и дайте им остыть немного перед подачей.

Теперь вы можете насладиться нежными и ароматными бавырсаками, приготовленными в духовке. Они отлично подойдут в качестве сладкой закуски к чаю или кофе, или могут быть использованы в качестве десерта на праздничном столе.

Готовка и подача бавырсака в духовке

Для приготовления бавырсака вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 350 гр муки
• 1 яйцо
• 150 мл теплого молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка кардамона
• 1 столовая ложка масла для смазывания формы

Шаги приготовления:

Шаг 1:

В большой миске смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и кардамон. Разбейте яйцо и добавьте его в миску. Постепенно добавьте теплое молоко и замешайте мягкое тесто.

Шаг 2:

Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте его до толщины около 1 сантиметра. Используйте форму или нож, чтобы вырезать круглые или квадратные формы бавырсака.

Шаг 3:

Смажьте противень маслом и аккуратно выложите на него бавырсаки. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия.

Шаг 4:

Печьте бавырсаки в течение 15-20 минут или до золотистой корочки. Убедитесь, что они приготовились равномерно со всех сторон.

Шаг 5:

Готовые бавырсаки можно подавать горячими или охлажденными. Они идеально подходят с чашкой горячего чая или кофе.

Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить бавырсак в духовке. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом этого восточного деликатеса без лишних калорий!

Варианты подачи бавырсака в духовке

Бавырсак в духовке можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с различными добавками и соусами. Вот несколько вариантов подачи бавырсака:

1. С горячими соусами: Подайте бавырсак с острым томатным соусом или сладким соусом из меда и горчицы. Они добавят пикантности и аромата этому казахскому деликатесу.

2. Сальным дополнением: Попробуйте подать бавырсак с классическим казахским салом. Сало добавит сочности и мягкости к тесту бавырсака, создавая прекрасный контраст вкусов.

3. Растопленным сыром: Используйте бавырсак вместо хлеба и подавайте его с растопленным сыром. Получится вкусная закуска, которую можно подавать на вечеринках или вместе с горячим супом.

4. С фруктовым десертом: Если хотите добавить свежести и сладости к бавырсаку, подайте его с нарезанными фруктами, например, с яблоками и грушами. Сочетание теплых бавырсаков и холодных фруктов будет удивительно вкусным сочетанием.

5. С кремом и джемом: Приготовьте десертное блюдо, смазав бавырсаки взбитым сливочным кремом и добавив сверху любимый джем. Получится нежное и ароматное послеедование классического бавырсака.

Не бойтесь экспериментировать с подачей бавырсака в духовке и придумывать собственные варианты добавок и соусов. Главное — наслаждайтесь этим вкусным и популярным казахским блюдом!

Советы по приготовлению бавырсака в духовке

При приготовлении бавырсака в духовке есть несколько важных моментов, которые помогут вам достичь идеального результата. Учтите следующие советы:

1. Перед тем, как положить бавырсаки в духовку, убедитесь, что она достаточно разогрета. Обычно рекомендуется предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. Чтобы бавырсаки получились сочными, рекомендуется смазать их сверху растительным маслом или сливочным маслом перед выпеканием. Это поможет им приобрести золотистый цвет и хрустящую корочку.
3. Не забывайте переворачивать бавырсаки в процессе выпекания. Это поможет им равномерно прогреться и приобрести красивую форму.
4. При накалывании бавырсака вилкой перед выпеканием, обратите внимание, чтобы дырочки не были слишком большими. Это позволит избежать вытекания содержимого во время приготовления.
5. Перед сервировкой дайте бавырсакам немного остыть. Так они станут более сочными и не рассыпятся при разрезании.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и аппетитные бавырсаки в духовке. Наслаждайтесь шикарными результатами и радуйте своих близких этим вкуснейшим блюдом!