Лазанья из куриного фарша — это классическое итальянское блюдо, которое пользуется популярностью во всем мире. Главными ингредиентами этого блюда являются тонкие слои пасты, сытный фарш и ароматный соус. Такое сочетание делает лазанью незабываемо вкусной и аппетитной.
Для приготовления лазаньи из куриного фарша нам понадобятся следующие ингредиенты: куриной фарш, лук, чеснок, томатный соус, тесто для лазаньи, моцарелла, пармезан, специи и зелень. Начнем готовить!
Шаг 1: Первым делом необходимо приготовить куриной фарш. Для этого разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте куриной фарш и обжаривайте, пока он не станет румяным и полностью приготовится.
Шаг 2: Добавьте в сковороду томатный соус и специи по вкусу. Перемешайте, уменьшите огонь и тушите фарш с соусом минут 10. В это время для лазаньи приготовьте тесто — размочите листы лазаньи в горячей воде, чтобы сделать их мягкими и готовыми к использованию.
Шаг 3: В большой противень выложите один слой размоченных листов лазаньи, затем равномерно нанесите половину фарша. Повторите этот шаг еще раз, чтобы получить два слоя теста и два слоя фарша. Наконец, посыпьте сверху мелко нарезанной моцареллой и натертой пармезаном.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с лазаньей внутрь. Печь лазанью около 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и соус не начнет пузыриться. После готовности, нарежьте лазанью на порционные кусочки, посыпьте зеленью и подавайте горячими. Приятного аппетита!
Как приготовить лазанью из куриного фарша
Ингредиенты:
- 400 грамм куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 грамм томатного соуса
- 250 грамм моцареллы
- 200 грамм лазаньи
- Соль и перец по вкусу
- Специи по желанию (базилик, орегано)
- 1 столовая ложка растительного масла
Пошаговая инструкция:
- В первую очередь, приготовьте куриный фарш. Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриной фарш и жарьте, помешивая, до полного проготовления.
- Затем добавьте томатный соус и специи по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения. Закройте крышкой и оставьте на низком огне на 10-15 минут.
- В другой кастрюле, сварите лазанью согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Начинку лазаньи готовим следующим образом: в большую прямоугольную форму для запекания выложите половину куриного фарша, затем положите половину лазаньи и посыпьте натертой моцареллой. Повторите слои: фарш, лазанья, моцарелла.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов С духовку и запекайте лазанью около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
- Готовую лазанью из куриного фарша украсьте свежими травами и подайте горячей.
Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов
Для приготовления вкусной лазаньи из куриного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 г | куриного фарша |
| 1 шт | лук |
| 2 зубчика | чеснока |
| 400 г | томатной пасты |
| 400 г | лазаньи |
| 200 г | твердого сыра |
| 200 мл | сливок |
| 2 столовые ложки | оливкового масла |
| по вкусу | соль, перец, итальянские травы |
Убедитесь, что все ингредиенты свежие высокого качества, чтобы ваша лазанья получилась исключительно вкусной и ароматной.
Приготовление фарша
Для приготовления лазаньи из куриного фарша вам понадобится свежий куриный фарш. Вы можете купить его в магазине или приготовить самостоятельно, используя куриную грудку.
Для приготовления фарша из куриной грудки пропустите мясо через мясорубку или измельчите его в блендере до состояния фарша. Добавьте в фарш немного растительного масла, чтобы он был сочным, а также соль, перец и специи по вкусу.
Перемешайте фарш, чтобы равномерно распределить специи и масло. Можно добавить измельченные лук и чеснок для добавления вкуса и аромата.
После приготовления фарша аккуратно разделите его на порции. Используйте фарш для приготовления лазаньи или заморозьте его, чтобы использовать позже.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриный фарш | 500 г |
| Растительное масло | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Готовка соуса
Для приготовления соуса лазаньи из куриного фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 400 гр куриного фарша
- 1 банка томатного соуса
- соль, перец, базилик и орегано по вкусу
1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанную луковицу и чеснок в горячее масло и обжаривайте до мягкости, около 5 минут.
3. Добавьте куриный фарш и перемешайте, разбивая комки, пока фарш не станет коричневым.
4. Добавьте томатный соус и специи, соль и перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
5. После кипения уменьшите огонь и оставьте готовиться соусу на слабом огне примерно 15-20 минут, чтобы вкусы соединились.
Ваш соус для лазаньи готов!
Приготовление листов лазаньи
1. Готовьте лазанью с помощью магазинных листов лазаньи или приготовьте их самостоятельно.
2. Если вы хотите приготовить листы лазаньи самостоятельно, вам понадобятся яйца, мука, соль и вода.
3. В большой миске смешайте яйца и муку, добавьте соль и небольшое количество воды.
4. Замесите тесто до состояния гладкого и упругого. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
5. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
6. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть на тонкий прямоугольник, используя прокатку.
7. Повторите этот процесс с остальными частями теста.
8. Нарежьте получившиеся прямоугольники на листы лазаньи нужного размера.
9. Поставьте листы лазаньи на варенье и варите их до готовности.
10. Когда листы лазаньи будут готовы, переложите их на блюдо и дайте остыть перед использованием.
- Готовые листы лазаньи можно использовать для приготовления классической лазаньи с куринным фаршем.
- Если у вас останутся лишние листы лазаньи, вы можете их заморозить и использовать позже.
Сборка и запекание
1. В противень или форму для запекания выложите тонкий слой белого соуса.
2. На соус положите первый слой листов лазаньи.
3. Следующий слой – половина куриного фарша. Разровняйте его, чтобы он равномерно покрыл поверхность.
4. Посыпьте фарш тонким слоем моцареллы.
5. Повторите предыдущие шаги, создавая еще один слой из листов лазаньи, фарша и моцареллы.
6. Закончите сборку последним слоем листов лазаньи.
7. Приготовьте оставшийся белый соус. Распределите его равномерно по верхнему слою лазаньи.
8. Поставьте лазанью в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30–40 минут до золотистой корочки.
9. Готовую лазанью дайте немного остыть перед подачей.
Подача блюда на стол
После того как лазанью будет готова, ее необходимо аккуратно вынуть из духовки и оставить на 5-10 минут, чтобы она немного остыла и пропиталась соусом.
Затем блюдо можно разрезать на порционные кусочки и аккуратно выложить на тарелки при помощи широкой лопатки.
Для красоты и аппетитного вида можно посыпать лазанью свежими зелеными травами, такими как петрушка или базилик.
Непременно предложите своим гостям на стол соус или заправку на выбор, чтобы каждый мог добавить больше вкуса к своей порции лазаньи.
Украсьте каждую порцию блюда листьями свежего салата или оливками — это придаст дополнительный акцент и усилит аппетитный вид лазаньи.
Не забудьте подать лазанью с долькой свежего лимона, чтобы каждый смог добавить кислинку по вкусу.