Новый год в Корее – это особый праздник, который отмечается согласно традиционным обычаям и ритуалам. Одной из главных составляющих новогоднего стола являются традиционные блюда, которые символизируют изобилие, удачу и процветание в наступающем году.
Корейцы обычно готовят несколько особых блюд на новый год, среди которых особое место занимают такие блюда, как «ттокккук» (суп с рисовыми клецками), «кгоокпек» (поджаренные мороженые лапши), «ылчи мук» (кожа сушеной рыбы) и «камджатан» (пирожки из риса и фасоли).
Традиционно корейцы считают, что эти блюда помогают избежать бедствий и несчастий в новом году, а также приносят удачу и богатство. Важной частью приготовления этих блюд является ручная работа, которая украшает и придает им особый вкус. Главное правило при еде на новый год – несколько раз перекусывать каждое блюдо, чтобы добиться полной насыщенности и удачи в новом году.
На новый год в Корее также принято приготовить и подавать «сыл» – особую миску с различными вкусными ингредиентами. Она символизирует изобилие, благополучие и счастье в наступающем году. Также на новогоднем столе у каж
Традиционные блюда и обычаи питания в Корее на новый год
Традиционная корейская кухня играет важную роль в праздничном питании на новый год. Одним из основных блюд, которыми угощаются гости, является ттокккук — это рисовые куки, сделанные из клеястого рисового теста со всевозможными начинками. Куки употребляются супом, который символизирует благополучие и долголетие. В дополнение к ттокккуку, за столом обязательно присутствуют также клеястая рисовая каша с красной фасолью, маринованные овощи и разнообразные мясные блюда.
Одной из особенностей праздничного питания в Корее является обязательное наличие севра-лс. Это сухой рис, который символизирует богатство и процветание. Севра-льс подают на столе вместе с фруктами и орехами для долголетия и изобилия.
Важным аспектом питания на новый год в Корее является также процесс объединения. Семьи собираются вместе, чтобы вместе готовить и наслаждаться праздничным ужином. Это время, когда члены семьи делятся пожеланиями, исполняют традиционные ритуалы и проводят время вместе, подчеркивая важность семейных связей и солидарности.
Традиционные блюда и обычаи питания в Корее на новый год играют важную роль не только в проявлении традиций и обычаев, но и в создании атмосферы счастья, радости и взаимопонимания среди семьи и близких.
Основные ритуалы и традиции
Новый год в Корее сопровождается множеством традиций и ритуалов, которые имеют глубокие исторические корни и символическое значение.
Одним из главных ритуалов является магическое очищение дома посредством тщательной уборки и устранения всего старого и ненужного. Это считается важным, чтобы привлечь удачу и новые возможности в грядущем году.
Также, существует традиция установить кто-то из членов семьи на пост охраны входа в дом, чтобы не впустить злых духов и беду. Этот ритуал называется «менсок» и считается обязательным для всех кто отпраздновал Новый Год в Корее.
Важным аспектом празднования также является ношение нарядной традиционной одежды, называемой «ханбок». Это просторное и удобное платье, которое демонстрирует богатство и самобытность корейской культуры.
Традиционные блюда также играют важную роль в праздновании Нового Года. К таким блюдам относятся «тто кук» — самая популярная корейская лапша, символизирующая долголетие, и «бимбаб» — смесь овощей и мяса, украшенная разноцветными ингредиентами, символизирующими изобилие и богатство.
| Традиционное блюдо | Символическое значение |
|---|---|
| Тто кук | Долголетие |
| Бимбаб | Изобилие и богатство |
Популярные новогодние блюда
- Традиционный салат с черными нудлс — «Джапчэ»
- Запеченная порционная тыква в соусе, готовится из тыквы и меда — «Хобак-жук»
- Рис тушеный с разнообразными овощами, грибами и морепродуктами — «Джапчэ сонсэльбап»
- Пикантное мороженое из морепродуктов, мяса и овощей — «Откум паран танмёнсиль»
- Уха с рыбой — «Камджатанг»
Это лишь небольшая часть гастрономического разнообразия, которое встречает новый год в Корее. Блюда на новогоднем столе символизируют процветание, счастье и благополучие, и каждый ингредиент имеет свое значение. Заказчиком важны описание блюд, а не рецепты, поэтому они не указаны здесь.