Что приготовить из капусты на ужин вкусно и легко — лучшие рецепты

Капуста — один из самых доступных, полезных и популярных овощей. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Если вы ищете новые и интересные идеи для ужина, мы подобрали для вас лучшие рецепты из капусты, которые не только просты в приготовлении, но и удивят своим вкусом.

Один из самых популярных способов приготовления капусты — это тушение. Для этого рецепта вам понадобится свежая капуста, лук, морковь и специи. Нарежьте капусту и овощи крупными кусками, обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Затем добавьте специи по вкусу — соль, перец, кумин и тушите все вместе, пока капуста не станет мягкой и нежной. Это идеальное гарнир для мясных и рыбных блюд.

Еще один интересный вариант — капустные рулеты. Для этого блюда нужно взять большую головку капусты и аккуратно отделить от нее целые листья. Затем положите на каждый лист немного начинки из фарша, риса или овощей, и аккуратно заверните в рулет. Расставьте рулеты в форме для запекания и запекайте в духовке до золотистой корочки. Готовые рулеты из капусты можно подавать с соусом или соусом на основе йогурта.

Не забудьте также о национальных капустных блюдах. Например, капустные пироги или пельмени — настоящая классика. Замесите тесто из муки, яиц и масла, а затем оберните в него начинку из капусты, лука и специй. Потом просто запекайте пироги в духовке или кипятите пельмени в кипящей воде. И не забудьте подать блюда с соусом или сметаной — вкус будет еще более насыщенным и ароматным.

Жареная капуста с картофелем и мясом

Ингредиенты:

• 400 г капусты
• 400 г картофеля
• 300 г мяса (говядины или свинины)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Капусту мелко нарезать соломкой, картофель и мясо – кубиками.

2. Лук нарезать мелкими полукольцами.

3. В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло.

4. Выложить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета.

5. Добавить мясо и жарить до полуготовности.

6. После этого добавить картофель и жарить все вместе еще около 5 минут.

7. Затем добавить капусту, посолить, поперчить и тушить до готовности капусты и картофеля. При необходимости можно добавить немного воды.

8. Подавать жареную капусту с картофелем и мясом горячей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Капустный салат с копченым окороком

Для приготовления капустного салата с копченым окороком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо нарезать капусту крупными соломкой, освежить ее в холодной воде и обсушить.
2. Копченый окорок нарезать тонкими полосками или кубиками.
3. В большой миске соединить нарезанную капусту и копченый окорок.
4. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Добавить майонез и тщательно перемешать салат.
6. Украсить салат свежим укропом.

Готовый капустный салат с копченым окороком можно украсить листьями зелени или свежими овощами. Подайте его на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Печеная капуста с куриной грудкой и сыром

Для приготовления печеной капусты с куриной грудкой и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить капусту. Отделите листья от кочерыжки и разрежьте ее на четыре части.
2. Положите капусту на противень, смажьте маслом и посолите.
3. Сверху выложите нарезанную куриную грудку и посыпьте ее нарезанным сыром.
4. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте 20-25 минут.
5. Когда капуста и курица станут золотистыми, достаньте противень из духовки и подавайте блюдо на стол.

Печеная капуста с куриной грудкой и сыром готова! Приятного аппетита!

Капустные рулеты с фаршем

Для приготовления капустных рулетов с фаршем вам понадобятся:

• 1 большая капуста;
• 300 грамм фарша (говяжего, свиного или смешанного);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль, перец и другие специи по вкусу.

Итак, приступаем к готовке:

1. Капусту разобрать на отдельные листья и опустить их на некоторое время в кипящую воду с солью.
2. Очистить луковицу и чеснок, мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить фарш, соль, перец и другие специи по вкусу, хорошо перемешать и обжаривать до готовности.
5. Остывшие капустные листья разложить на рабочей поверхности. На каждый лист положить немного фарша и аккуратно завернуть, чтобы получился рулет.
6. Приготовленные рулеты уложить в форму для запекания и выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20-30 минут.
7. Подавать капустные рулеты с фаршем горячими. Приятного аппетита!

Капустные рулеты с фаршем могут стать отличным выбором для здорового и сытного ужина. Они сочетаются с различными гарнирами и приправами, поэтому вы можете экспериментировать и находить свои собственные варианты комбинаций. Попробуйте этот рецепт уже сегодня и насладитесь вкусом!

Тушеная капуста с картофелем и курицей

Для приготовления тушеной капусты с картофелем и курицей понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 средняя головка;
• Картофель – 3-4 шт;
• Куриное филе – 300 г;
• Лук – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Соль и специи – по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Приготовьте ингредиенты: нарежьте капусту на тонкие полоски, мелко нарежьте лук, картофель и морковь – кубиками, куриное филе нарежьте кусочками.

2. Обжарьте овощи: разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук с морковью до золотистости.

3. Добавьте курицу: добавьте в кастрюлю куриное филе и продолжайте жарить, помешивая, пока оно не станет золотистым.

4. Тушите картофель: добавьте кубики картофеля в кастрюлю, приправьте солью и специями по вкусу и тушите все вместе, помешивая, около 5 минут.

5. Добавьте капусту: добавьте нарезанную капусту в кастрюлю и продолжайте тушить все вместе, помешивая, еще около 10-15 минут до мягкости картофеля и капусты.

6. Проверьте готовность: убедитесь, что картофель и капуста достаточно мягкие. При необходимости можно продолжить тушить еще немного.

7. Подавайте горячим: готовое блюдо можно подавать горячим, посыпав свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Капустные пирожки с грибами

1. Ингредиенты:
• 200 гр муки;
• 100 гр сливочного масла;
• 200 гр капусты;
• 200 гр грибов;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.
2. Шаги приготовления:
1. Приготовьте начинку для пирожков:
   • Накройте кипятком капусту и дайте ей немного остыть.
   • Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
   • Грибы также нарежьте кубиками.
   • Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук со зубчиком чеснока до золотистого цвета.
   • Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
   • Добавьте капусту и тушите все вместе около 10 минут, постоянно помешивая.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
2. Приготовьте тесто для пирожков:
   • В смесительной машине смешайте муку, сливочное масло и щепотку соли до состояния крупных хлебных крошек.
   • Добавьте холодную воду, постепенно замешивая тесто, пока оно не станет однородным.
   • Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
3. Соберите пирожки:
   • Разделите тесто на несколько равных частей.
   • Каждую часть раскатайте в тонкую пластинку на плоской поверхности, посыпанной мукой.
   • Вырежьте круги теста с помощью большого кружка или формы для пирожков.
   • На каждый круг положите немного начинки.
   • Сложите пирожок пополам и аккуратно прижмите края.
4. Приготовьте пирожки:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
   • Обжарьте пирожки с каждой стороны до золотистого цвета.
   • Убирайте готовые пирожки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
5. Подавайте пирожки с грибами к столу горячими. Они отлично сочетаются с горчицей или сметаной.

Попробуйте этот рецепт капустных пирожков с грибами и насладитесь их ароматом и вкусом. Это вкусное блюдо точно понравится всей вашей семье!