Кукуруза – это одна из самых популярных и вкусных овощей летнего сезона. Благодаря своему сочному и сладкому вкусу, она стала неотъемлемой частью многих блюд по всему миру. Вареная кукуруза в початках – это настоящая находка для тех, кто ищет идеи для приготовления вкусных и полезных блюд. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты с использованием вареной кукурузы.
Перед вами открывается целый мир вариаций блюд с использованием вареной кукурузы. Вы можете добавить ее в салаты, супы, гарниры или использовать в качестве отдельной закуски. Вареная кукуруза является идеальным продуктом для приготовления легких и сытных блюд.
Один из самых простых способов использования вареной кукурузы – это приготовление молодежного салата с авокадо и пекинской капустой. Для того чтобы приготовить этот салат, вам понадобится: вареная кукуруза, авокадо, пекинская капуста, оливковое масло и лимонный сок. Нарежьте капусту и авокадо, добавьте вареную кукурузу и сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Получается очень вкусное и освежающее блюдо.
Рецепт 1: Кукурузные оладьи
Вот что вам понадобится для приготовления кукурузных оладий:
Ингредиенты: | Количество: |
---|---|
Вареная кукуруза | 2 початка |
Кукурузная мука | 4 столовые ложки |
Яйцо | 1 штука |
Молоко | 100 мл |
Растительное масло | для жарки |
Соль | по вкусу |
Сначала отварите кукурузу в початках. Для этого положите початки в кастрюлю с водой, добавьте немного соли и варите около 10-15 минут, пока кукуруза не станет мягкой.
Затем оставьте кукурузу остыть и снимите зерна с початков.
В большой миске смешайте кукурузные зерна, кукурузную муку, яйцо, молоко и соль. Хорошо взбейте все ингредиенты до образования однородного теста.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла для жарки.
Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и формируйте оладьи. Жарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые кукурузные оладьи подавайте горячими. Вы можете подать их со сметаной, зеленью или любым другим соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Салат с вареной кукурузой и овощами
Ингредиенты:
- 2 початка вареной кукурузы
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 морковь
- 1 красный лук
- 1 зеленый перец
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите кукурузу в подсоленной воде до готовности, затем оставьте её остывать.
- Огурец, помидор и морковь нарежьте кубиками.
- Красный лук и зеленый перец нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте овощи в большой миске.
- Добавьте к овощам остывшую кукурузу и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
- Залейте овощи и кукурузу этой смесью и аккуратно перемешайте.
- Оставьте салат на 30 минут в холодильнике перед подачей.
Салат с вареной кукурузой и овощами готов! Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь его освежающим вкусом и ароматом.
Рецепт 3: Крем-суп из вареной кукурузы
Ингредиенты:
- 500 г вареной кукурузы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
- Шаг 2: Обжаривание овощей.
- Шаг 3: Приготовление супа.
- Шаг 4: Пюрирование супа.
- Шаг 5: Доведение до готовности.
- Шаг 6: Подача.
Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду вареную кукурузу и овощной бульон. Прогрейте суп до кипения и варите 15-20 минут.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
Добавьте в суп сливки, перемешайте и нагрейте еще 5 минут. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Горячий крем-суп из вареной кукурузы готов к подаче. Подайте суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!