Идеальные рецепты выпечки для чая без использования сливочного масла — все вкусное в одной статье!

Чай с печеньем или пирожными – определенно отличное сочетание. Но что, если у вас нет сливочного масла в доме? Не отчаивайтесь! Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные десерты без этого ингредиента.

Самым простым вариантом будет приготовление коржей для чая без сливочного масла. Для этого вам понадобятся яйца, сахар, мука, разрыхлитель и ванильный сахар. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы, добавьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут. И вот, ваши воздушные коржи готовы!

Если у вас есть время и желание попробовать что-то более сложное, то вы можете испечь безе. Для этого вам потребуются белки, сахар и лимонный сок. Взбейте белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар и не прекращая взбивать. Добавьте немного лимонного сока, чтобы безе получило свежий вкус. Выложите массу на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в духовке около часа. После этого время оставьте безе в выключенной духовке еще на 2 часа. Таким образом, вы получите хрустящие безе, которые просто тают во рту!

Лучшие рецепты

Рецепт 1:

Малиновые кексы

Ингредиенты:

• 150 г малин
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Поместите малины в миску и размять их вилкой.
2. В другую миску добавьте сахар, яйца, кефир и ванильный экстракт. Хорошо взбейте миксером.
3. Добавьте муку и разрыхлитель в миску с влажными ингредиентами и размешайте до получения гладкого теста.
4. Добавьте размятые малины и аккуратно перемешайте тесто.
5. Разлейте тесто в формочки для кексов и поставьте их в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут.
6. Кексы готовы, когда они приобретают золотистый цвет и прокалываются зубочисткой сухой.

Рецепт 2:

Яблочный пирог

Ингредиенты:

• 3 яблока
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. корицы

Приготовление:

1. Очистите яблоки от кожуры, удалите семечки и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
3. Добавьте яйца и молоко в миску с сухими ингредиентами и хорошо размешайте до однородной массы.
4. Выложите тесто на противень и уложите сверху ломтики яблок.
5. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30-40 минут.
6. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Рецепт 3:

Шоколадные печенья с орехами

Ингредиенты:

• 200 г шоколада
• 150 г сахара
• 150 г муки
• 2 яйца
• 100 г грецких орехов
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. В отдельной миске смешайте сахар, муку и разрыхлитель.
3. Добавьте яйца и растопленный шоколад в миску с сухими ингредиентами и хорошо размешайте.
4. Мелко нарежьте грецкие орехи и добавьте их в тесто, аккуратно перемешав.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
6. Выпекайте печенья в разогретой до 180°C духовке около 10-12 минут.
7. Печенья готовы, когда они приобретают легкий золотистый оттенок.

Варенье из клубники

Ингредиенты:

• 500 г свежей клубники
• 500 г сахара
• сок 1 лимона

Инструкции:

1. Смешайте клубнику и сахар в кастрюле и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды отдали сок.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
3. Добавьте лимонный сок и варите, помешивая часто, примерно 15-20 минут, пока клубника не станет мягкой и сироп не загустеет.
4. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закатайте их.
5. Дайте варенью остыть и настояться в течение нескольких дней.

Варенье из клубники готово! Оно идеально сочетается с чаем, хлебом, булочками или добавляется в выпечку. Насладитесь этим ароматным лакомством без сливочного масла!

Домашний пирог с яблоками

Для приготовления пирога с яблоками без сливочного масла вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 300 грамм яблок;
• 0,5 чайной ложки корицы;
• щепотка соли.

Из этих ингредиентов вы получите воздушный и ароматный пирог с нежной начинкой из яблок.

Для приготовления теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Разбейте яйца и добавьте их в миску, затем тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста.

Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на небольшие кусочки. Посыпьте их корицей и аккуратно перемешайте.

Разделите полученное тесто на две равные части. Раскатайте одну часть на подготовленной поверхности и аккуратно перенесите ее в форму для пирога. Уложите на тесто половину нарезанных яблок и приподнимите края теста по бордюру формы.

Повторите аналогичные действия с оставшейся частью теста и яблоками.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-50 минут, до золотистого цвета. Готовность пирога можно проверить, втыкая в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, пирог готов.

Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к чаю. Наслаждайтесь вкусом свежего и ароматного пирога с яблоками, который без труда может конкурировать с темным шоколадом или бисквитами сливочного масла.

Шоколадное печенье с орехами

Чтобы приготовить шоколадное печенье с орехами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги для приготовления печенья:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок и сахар.
3. В другой миске взбейте яйца.
4. Добавьте взбитые яйца в сухую смесь и тщательно перемешайте.
5. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
6. Добавьте измельченные орехи в тесто и снова перемешайте.
7. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут.
9. Остудите печенье перед подачей.

Шоколадное печенье с орехами готово к сервировке! Наслаждайтесь его шоколадным вкусом и сочной текстурой вместе с вашим любимым чаем.

Банановый кекс с изюмом

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до образования пышной массы. Добавьте взбитые яйца к очищенным и размятым вилкой бананам и тщательно перемешайте.

После этого просейте муку через сито в ту же массу и добавьте порошок разрыхлителя. Перемешайте все ингредиенты до однородности. Затем добавьте изюм и ванильный экстракт, еще раз хорошо перемешайте.

Вылейте получившуюся массу в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки. Равномерно распределите тесто по форме.

Поставьте форму с кексом в разогретую духовку и выпекайте его около 40-50 минут, пока он не станет золотистым снаружи и сухим внутри. Для проверки готовности используйте деревянную шпильку — воткните ее в кекс, если она выходит сухой, значит кекс готов. Если же на шпильке остаются крупинки теста, оставьте кекс в духовке еще на пару минут.

После готовности, остудите кекс и посыпьте его сахарной пудрой. Теперь вы можете наслаждаться этим ароматным банановым кексом с изюмом вместе с чашкой чая без сливочного масла!

Цитрусовый круассан

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Разверните тесто для круассанов на рабочей поверхности.
2. Смешайте цедру апельсина, цедру лимона и сахар в небольшой миске.
3. Посыпьте цитрусовую смесь на тесто равномерно.
4. Сверните тесто в рулет и перекройте его краями.
5. Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 2 см.
6. Переложите кусочки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут, пока круассаны не станут золотистыми.
8. Дайте круассанам остыть перед подачей.

Приятного чаепития! Эти цитрусовые круассаны точно станут вашим любимым дополнением к чаю!

Тыквенный пирог с корицей

1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого смешайте в миске 2 стакана муки, 1 стакан тыквенного пюре, 1 яйцо, полстакана сахара, 1 чайную ложку корицы, щепотку соли и половину чайной ложки разрыхлителя.
2. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Тесто выложите в противень, смазанный маслом, и разровняйте его по поверхности.
4. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог около 40-45 минут.
5. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку. Если она остается сухой, то пирог готов.
6. Извлеките пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
7. Подавайте тыквенный пирог с корицей на чайный стол и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом.

Такой пирог станет отличным добавлением к вашему чаепитию. Уверены, что все гости будут в полном восторге от его вкуса!