Инжирное варенье с грецким орехом — простой рецепт из свежих ингредиентов для идеального десерта

Инжир – это фрукт, который за много веков набрал популярность благодаря своему неповторимому вкусу и аромату. Он отличается от других фруктов своей мягкостью, сочностью и нежной консистенцией. Одним из самых популярных способов использования инжира является его приготовление в виде варенья с грецким орехом.

Инжирное варенье с грецким орехом – это настоящий деликатес, который прекрасно подойдет для добавления в выпечку, десерты или просто к шарлотке. Такое варенье обладает неповторимыми вкусовыми качествами и приносит наслаждение с первой же ложки. Комбинация сладости инжира и хрустящего грецкого ореха создает уникальное вкусовое сочетание, которое оставит незабываемое впечатление.

Кстати, приготовление инжирного варенья с грецким орехом очень просто и не требует множества сложных ингредиентов. Для этого понадобятся лишь свежие инжиры, сахар, лимонный сок и грецкие орехи. Грецкие орехи можно приобрести в любом магазине или рынке, а инжиры можно найти в большинстве супермаркетов или купить на фермерском рынке. Таким образом, вы сможете создать вкусное и полезное лакомство в домашних условиях без особых хлопот и затрат.

Материалы для приготовления инжирного варенья с грецким орехом

Для приготовления инжирного варенья с грецким орехом понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих инжиров
• 300 г сахара
• 100 г грецких орехов
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 1 стакан воды

Инжир следует выбирать спелый, с сочной мякотью и наличием характерного аромата. Грецкие орехи можно использовать как в ядрах, так и мелко порубленными.

Такими простыми ингредиентами можно приготовить вкусное и ароматное инжирное варенье с грецким орехом, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для чаепития. Это варенье можно хранить в стеклянных банках и наслаждаться его вкусом в течение нескольких месяцев.

Ингредиенты для инжирного варенья

Для приготовления инжирного варенья с грецким орехом вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свежих инжировых плодов

— 300 г сахара

— 100 г грецких орехов

— 1 стакан воды

— сок половины лимона

— 1 палочка ванили

Также рекомендуется использовать качественное стекло или керамическую посуду для варения инжира.

Приготовление инжирного варенья

Для приготовления инжирного варенья Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг инжира
• 500 г сахара
• 100 г грецкого ореха
• сок 1 лимона

Инжирную ягоду хорошо промойте, удалите стебель и разрежьте ее пополам. Если ягоды крупные, их можно еще нарезать на четвертинки. Положите инжир в кастрюлю.

Добавьте сахар и лимонный сок в кастрюлю с инжиром. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте варенье на медленном огне около 1 часа.

Пока варенье готовится, грецкий орех нужно подготовить. Обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите их ножом или в миксере.

После того, как варенье сварилось в течение часа, добавьте измельченный грецкий орех и варите еще 10-15 минут на слабом огне. Проверьте консистенцию варенья – если оно стало густым и немного вязким, то готово.

Готовое инжирное варенье с грецким орехом переложите в стерилизованные банки и закатайте их. Подождите, пока варенье полностью остынет, и храните его в прохладном и сухом месте.

Теперь у Вас есть вкусное и ароматное инжирное варенье с грецким орехом, которое можно подавать на завтрак или добавлять в выпечку.

Шаг 1: Подготовка инжира

После того, как инжиры высохнут, удалите с них хвостики и нарежьте их на четверти. Если инжиры слишком крупные, можно нарезать их на более мелкие кусочки.

Готовые нарезанные инжиры можно переложить в большую кастрюлю или сковороду и перейти к следующему шагу в приготовлении варенья.

Шаг 2: Приготовление сиропа

Для приготовления сиропа для инжирного варенья с грецким орехом, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг инжира;
• 500 г сахара;
• 2 стакана воды;
• 100 г грецких орехов.

Шаг 2:

1. Нарежьте инжир на кусочки и удалите кожицу с плодов.
2. Положите инжир в кастрюлю и добавьте сахар и воду.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите сироп до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока инжир не станет мягким.
5. Добавьте грецкие орехи и варите еще 5 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать.

Теперь сироп готов к использованию при приготовлении инжирного варенья с грецким орехом. Можете перейти к следующему шагу — приготовлению варенья.

Шаг 3: Обработка грецкого ореха

1. Возьмите свежие грецкие орехи и удалите их шелуху. Для этого постучите орех о плоскую поверхность и аккуратно снимите шелуху руками.

2. Разделите каждый орех на половинки, используя нож. Будьте осторожны, чтобы не повредить орех и не испачкать руки.

3. Отделите ядро от ореха. Для этого аккуратно вытащите его из половинки ореха с помощью ножа или ложечки.

4. После обработки всех орехов, измельчите грецкие орехи с помощью ножа или мельницы до желаемого размера. Это можно сделать, например, чтобы орехи были грубо измельчены или мелко порублены.

5. Готовые грецкие орехи готовы к использованию в инжирном варенье. Гарантировано, эти орехи добавят особый вкус и аромат вашему домашнему варенью.

Совет:

Если вы хотите достичь насыщенной ореховой текстуры в варенье, можно добавить немного мелко измельченных грецких орехов прямо в само варенье перед окончательным кипячением.

Шаг 4: Соединение инжира и сиропа

После того, как инжиры отстоялись в сиропе в течение 24 часов и мякоть стала мягкой, можно приступить к соединению инжира и сиропа. Осторожно выньте инжиры из сиропа с помощью шумовки и переложите их в стерильные стеклянные банки. Затем добавьте в банки остывший сироп, но без корицы и гвоздики. Сироп должен покрыть инжир, поэтому, при необходимости, можно добавить немного кипяченой воды.

Важно: Чтобы сохранить варенье свежим и увеличить его срок хранения, не забудьте плотно закрыть банки. Храните инжирное варенье с грецким орехом в прохладном и сухом месте.

Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и ароматным инжирным вареньем с грецким орехом. Приятного аппетита!

Шаг 5: Добавление грецкого ореха

После того как инжиры стали мягкими и превратились в густую массу, можно приступить к добавлению грецкого ореха. Грецкий орех дополнит варенье интенсивным ореховым вкусом и добавит немного текстуры.

Чтобы подготовить грецкий орех, сначала нужно разделить его на половинки и измельчить. Лучше всего использовать нож или кухонный измельчитель для этого. Используйте несколько грецких орехов в зависимости от предпочитаемого количества орехового вкуса в варенье.

Добавьте измельченные грецкие орехи в кастрюлю с вареньем и тщательно перемешайте. Убедитесь, что орехи равномерно распределились по всей массе варенья.

Затем продолжайте варить варенье еще около 5-7 минут, пока орехи не станут слегка хрустящими и хорошо сочетающимися с текстурой инжира. В этот момент вы можете проверить готовность варенья, попробовав небольшое количество на тарелке.

После того как варенье с грецким орехом будет готово, сразу выключите огонь и дайте ему остыть в кастрюле. Затем можно перелить его в стерилизованные стеклянные банки и плотно закрыть крышками. Храните варенье в прохладном и сухом месте.

Шаг 6: Варка инжирного варенья

Для начала варки инжирного варенья, нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте в нее нарезанные инжир и грецкий орех. Далее, добавьте сахар и воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.

Затем, уменьшите огонь до минимума и готовьте смесь в течение 1 часа, периодически помешивая, пока инжир и грецкий орех не станут мягкими и сироп достигнет необходимой консистенции. Если вам нужно, увеличьте время варки, чтобы добиться желаемой густоты варенья.

Когда варенье достигнет нужной консистенции, удалите кастрюлю с огня и дайте ему немного остыть перед упаковкой в стерилизованные банки.

Инжирное варенье с грецким орехом готово к употреблению! Оно идеально подходит для завтраков, десертов и даже как подарок!

Разливка варенья в банки

Когда варенье готово, настало время его разлить по стерилизованным банкам. Для этого понадобятся чистые банки с крышками, которые необходимо также предварительно стерилизовать.

Перед началом разливки следует убедиться, что банки и крышки безупречно чисты. Используйте горячую мыльную воду и мягкую губку для мытья банок. Тщательно промойте их и произведите финальную промывку кипятком.

После стерилизации банок, перекладывайте готовое варенье в банки горячим. При этом имейте в виду, что для процесса консервации будет необходимо оставить небольшой зазор сверху, примерно 1-2 сантиметра. Подавите варенье деревянной ложкой или шпателем, чтобы удалить возможные воздушные пузырьки.

Плотно закройте банки крышками. Если они не обладают вакуумными уплотнителями, можно предварительно прокипятить крышки и используемые для закрытия инструменты. Это поможет обеспечить лучшую сохранность варенья на протяжении всего срока хранения.

После разливки варенья в банки, необходимо обратить внимание на их надежную фиксацию. Подтяните крышки и убедитесь, что все банки хорошо закрыты.

Пометьте каждую банку соображением времени и даты приготовления варенья. Это позволит вам убедиться, что используемое варенье всегда свежее, и получится вкусное домашнее лакомство на протяжении года.

Разливка варенья в банки – последний этап, после которого следует остудить консервированное лакомство и убрать его в прохладное место для хранения.

Способы хранения инжирного варенья

Вот несколько способов хранения инжирного варенья:

1. Стеклянные банки. Наиболее популярным способом хранения является разливка инжирного варенья в стеклянные банки. При этом важно выбрать банки с плотно закрывающейся крышкой и хорошо вымытые. Перед разливкой варенья, банки следует прокипятить и охладить до комнатной температуры. Готовое варенье заливается в банки до самого верха, после чего банки герметично закрываются и ставятся на хранение в прохладное и темное место.
2. Холодильник. Если вы предпочитаете свежесть и хрустящую текстуру варенья, то его можно хранить в холодильнике. Для этого разлейте варенье в чистую пластиковую или стеклянную емкость, плотно закройте крышкой и поместите в холодильник. При таком способе хранения варенье сохранит свежесть и вкус в течение нескольких недель.
3. Морозилка. Если вы хотите сохранить инжирное варенье на долгое время, можно заморозить его. Для этого варенье разлейте по порционным тарелкам или контейнерам, плотно заверните пищевой пленкой или упакуйте в пластиковые пакеты. Затем разместите варенье в морозилке. При таком способе хранения варенье сохранится в течение нескольких месяцев.

Выбор способа хранения варенья зависит от ваших предпочтений и законов страны, в которой вы проживаете. В любом случае, следует придерживаться правил гигиены и хранить варенье в чистых и герметичных емкостях.