Изумительные рецепты блюд с чечевицей, которые вы с легкостью приготовите в своей кухне уже сегодня!

Чечевица — один из самых полезных продуктов питания. Она богата белками, клетчаткой и множеством других витаминов и минералов. Кроме того, ее можно использовать в различных блюдах, которые не только вкусны, но и питательны.

Один из самых простых и быстрых способов приготовить чечевицу — это использовать ее в супе. Просто сварите чечевицу до готовности, добавьте к ней нарезанные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп до готовности овощей, и у вас получится очень сытный и вкусный суп с чечевицей.

Еще один интересный способ использования чечевицы — это готовка чечевичного пюре. Просто сварите чечевицу до готовности и разотрите ее в пюре. Можете добавить немного масла и специй для большего вкуса. Чечевичное пюре можно подавать как гарнир к мясу или овощам, или же использовать в качестве начинки для бутербродов или тарталеток.

Не забывайте, что чечевицу можно использовать и для создания различных салатов. Просто сварите ее до готовности и добавьте к ней свежие овощи, зелень и заправку по вкусу. Вы можете добавить к салату кусочки сыра или грибы. Получится очень вкусный и полезный салат с чечевицей.

Суп из чечевицы с овощами

Для приготовления супа вам понадобится:

Ингредиенты:

• 1 стакан чечевицы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 3-4 зубчика чеснока
• 6 стаканов овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. Смойте чечевицу под проточной водой и оставьте на 10-15 минут для пропаривания.
2. В кастрюле с оливковым маслом обжарьте измельченный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные морковь и сельдерей и готовьте их вместе с луком до мягкости.
4. Добавьте чечевицу и овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячий суп, посыпав его свежей зеленью.

Этот суп из чечевицы с овощами идеально сочетается с свежим хлебом и салатом. Попробуйте его приготовить и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с семьей и друзьями!

Чечевичный пирог с тыквой

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы;
• 200 г тыквы;
• 1 луковица;
• 3 яйца;
• 100 г муки;
• 50 г тертого сыра;
• 50 мл растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить чечевицу. Для этого замочите ее на несколько часов в холодной воде, затем промойте и отварите до готовности.
2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
3. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте тыкву к луку и готовьте вместе несколько минут.
5. Затем положите отваренную чечевицу в сковороду и обжаривайте еще 5–7 минут, постоянно помешивая.
6. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку, соль, перец и специи. Перемешайте.
7. Добавьте в яично-мучную смесь овощи и сыр, перемешайте.
8. Выложите получившуюся смесь в смазанную маслом форму для пирогов.
9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30–40 минут, до золотистой корочки.
10. Готовый пирог остудите и подавайте к столу.

Чечевичный пирог с тыквой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на ужин или угощение гостей. Будьте уверены, что он быстро исчезнет со стола!

Карри с чечевицей и кокосовым молоком

А вот рецепт, который поможет вам приготовить это восхитительное блюдо.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В первую очередь, чечевицу необходимо отварить. Для этого промойте ее в холодной воде и затем плотно закройте водой в большой кастрюле. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите чечевицу до готовности, примерно 20-25 минут. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную морковь и красный перец, обжарьте до мягкости овощей.
4. Посыпьте овощи карри и тушите еще пару минут.
5. Добавьте отварную чечевицу и кокосовое молоко. Тушите всю массу около 10 минут на среднем огне.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте карри с чечевицей и кокосовым молоком горячим, посыпав свежей зеленью.

Готовый карри с чечевицей и кокосовым молоком лучше всего подавать с рисом или нарезанным хлебом. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с огурцом и помидорами

Чтобы приготовить салат, необходимо следующие ингредиенты:

• 150 г чечевицы
• 1 огурец
• 2 помидора
• 1 луковица
• пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
• сок половины лимона
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Чечевицу необходимо заранее обработать и отварить до готовности. Огурец и помидоры необходимо нарезать кубиками, а лук – тонкими кольцами. Зелень мелко нарезать.

В отдельной миске необходимо смешать отваренную чечевицу, огурцы, помидоры, лук и зелень. Затем добавить соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Готовый салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он хорошо сочетается с различными видами мяса, рыбы или птицы.

Салат из чечевицы с огурцом и помидорами не только очень вкусный, но и полезный. Он сытный, питательный и отлично подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев.

Фрикадельки из чечевицы со специями

Для приготовления фрикаделек из чечевицы со специями нужно следующее:

• 150 г чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка кориандра
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Чечевицу промыть и отварить, пока она не станет мягкой.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. В большой миске смешать чечевицу, лук, чеснок, муку и все специи.
4. Сформировать из полученной массы небольшие фрикадельки.
5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
6. Подавать горячими.

Фрикадельки из чечевицы со специями можно подавать как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо. Они прекрасно сочетаются с различными соусами или салатами. Это блюдо подарит вам и вашим близким незабываемый вкус и питательность.

Чечевичный хмель-сунели

Ингредиенты:

• 200 г чечевицы
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 г хмелевидной сушеной сливы (сунели)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Перед тем, как приступить к готовке, чечевицу необходимо отварить. Положите чечевицу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
2. В то же время, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте хмелевидную сушеную сливу к луку и чесноку. Тушите все вместе в течение 5-7 минут до мягкости сливы.
4. Откиньте чечевицу на дуршлаг и промойте холодной водой. Добавьте отваренную чечевицу в сковороду с луком, чесноком и сливой. Перемешайте и потушите на небольшом огне около 10 минут.
5. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.

Ваш чечевичный хмель-сунели готов. Подавайте его горячим или охлажденным в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Приятного аппетита!

Паштет из чечевицы с грибами и картофелем

Для приготовления паштета из чечевицы с грибами и картофелем потребуются следующие ингредиенты:

Шаги по приготовлению:

1. Чечевицу замочить в холодной воде на 1-2 часа, после чего откинуть на сито и промыть.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде.
3. Грибы очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
5. Все ингредиенты (кипяченую чечевицу, картофель, грибы, лук и чеснок) положить в блендер, приправить солью и перцем по вкусу и измельчить в массу.
6. Полученную массу выложить в форму для запекания и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
7. Паштет из чечевицы с грибами и картофелем готов! Подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!