Кабачковые оладьи без молока — полезное и вкусное блюдо — проверенные рецепты и советы профессионалов

Кабачки — это невероятно полезный и нежный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Одним из самых популярных способов приготовления кабачков являются оладьи. Однако многие люди сталкиваются с проблемой, если они не могут или не хотят использовать молоко в своей диете.

В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами кабачковых оладий без молока, которые позволят вам наслаждаться этим вкусным блюдом независимо от ваших предпочтений. Мы также разделимся некоторыми секретами приготовления, которые помогут вам получить идеальные оладьи каждый раз.

Кабачковые оладьи без молока — это отличная альтернатива для тех, кто страдает от непереносимости лактозы или следует вегетарианскому/веганскому образу жизни. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, и их можно подавать как основное блюдо или даже в качестве закуски. Главное — правильно выбрать рецепт и приготовить их с любовью!

Рецепты кабачковых оладий без молока

1. Классические кабачковые оладьи

• 1 средний кабачок;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 3 столовые ложки муки;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Кабачок и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Остудите овощи до комнатной температуры. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте овощи, муку, соль и специи. Тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте в неё порции теста и жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте готовые оладьи горячими.

2. Оладьи из кабачков и гречки

• 1 средний кабачок;
• 1 столовая ложка гречневой крупы;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка топленого масла;
• соль и специи по вкусу.

Кабачок натрите на мелкой терке, добавьте крупу, яйцо, топленое масло, соль и специи. Перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выдавливайте порции теста на сковороду и формируйте оладьи. Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи лучше всего подавать тёплыми.

3. Здоровые кабачковые оладьи с овсянкой

• 2 средних кабачка;
• 1 стакан овсянки;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Кабачки и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. В отдельной посуде залейте овсянку кипятком и дайте ей набухнуть. Остудите овощи и овсянку до комнатной температуры. В миске взбейте яйца, добавьте овощи, овсянку, соль и специи. Хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте в неё порции теста и жарьте оладьи до золотистого цвета. Готовые оладьи подавайте со свежей зеленью или соусом по вашему вкусу.

Рецепт №1: Классические кабачковые оладьи без молока

Ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и вымойте кабачки. Натрите их на крупной терке. Добавьте немного соли и оставьте на 10 минут, чтобы специи впитались.
2. Перед тем как приступить к следующему шагу, выдавите сок из кабачков, используя чистую кухонную салфетку или марлю. Это поможет избавиться от лишней жидкости и сделает оладьи более сочными.
3. Лук мелко нарежьте и добавьте к натертым кабачкам.
4. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их к овощам. Перемешайте до однородной консистенции.
5. После этого добавьте муку и перемешайте снова, чтобы получить густую массу.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду и распределяйте их по дну, чтобы они приобрели форму оладий.
7. Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Кабачковые оладьи можно подавать к столу горячими или оставить на остывание. Они прекрасно сочетаются с йогуртом, сметаной или соусом на выбор.

Приятного аппетита!

Рецепт №2: Кабачковые оладьи без молока с секретным ингредиентом

Кабачковые оладьи без молока уже считаются вкусным и полезным блюдом. Но мы предлагаем вам приготовить уникальные оладьи с секретным ингредиентом, которые удивят своим нежным вкусом и ароматом.

Для приготовления таких оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кабачка среднего размера
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Соль, перец — по вкусу
• Секретный ингредиент — 1 столовая ложка соевого соуса
• Растительное масло для жарки

Теперь перейдем к шагам приготовления:

1. Натрите кабачки на крупной терке. Поместите их в миску и посолите, дайте постоять 5-7 минут.
2. Отжмите лишнюю жидкость из кабачков, используя марлю или чистую кухонную ткань.
3. Мелко нарежьте лук и чеснок.
4. В другой миске взбейте яйца вилкой. Добавьте к ним муку, крахмал, разрыхлитель, перец и секретный ингредиент — соевый соус. Хорошо перемешайте.
5. Добавьте кабачки, лук и чеснок в смесь яиц и муки. Перемешайте до получения однородного теста.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. С помощью ложки выложите порции теста на сковороду и распределите их в форме оладий.
8. Жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
9. Уложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
10. Сервируйте оладьи горячими, посыпав свежей зеленью и соусом на выбор.

Приятного аппетита!