Безе – это нежное, легкое и воздушное лакомство, которое растает во рту, оставляя незабываемый вкус. Оно часто используется для украшения тортов, пирожных и других десертов. Однако, многие рецепты безе требуют использования духовки и сахарной пудры. Но, что делать, если у вас нет духовки или сахарной пудры? Не беспокойтесь, у нас есть простой рецепт безе без духовки и сахарной пудры, который позволит вам насладиться этим нежным десертом в любое время.
Главный ингредиент безе — это белок яйца. Он должен быть очень свежим, чтобы правильно взбиться. Также потребуется сахар и лимонный сок. Для получения хорошей структуры и воздушности можно использовать сливочное масло и крахмал.
Основная особенность этого рецепта безе – это то, что его не нужно печь в духовке. Вместо этого, безе готовится на сковороде на медленном огне. Это значительно упрощает процесс и сокращает время приготовления.
Таким образом, если вы хотите приготовить безе без духовки и сахарной пудры, следуйте нашему простому рецепту. За короткое время вы получите нежные и ароматные безе, которые отлично подойдут для украшения и приготовления различных десертов.
Безе без духовки
Для приготовления безе без духовки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 белка
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
Сначала взбейте белки до образования пиков. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и блестящей. Добавьте уксус и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Возьмите противень и покройте его пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень небольшие порции безе. Расстояние между ними должно быть достаточным, чтобы они не слиплись во время выпечки.
Разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия и выпекайте безе в течение 1 часа 30 минут. После этого выключите духовку, но не открывайте ее до полного остывания безе.
Когда безе полностью остынет, аккуратно отделите его от пергаментной бумаги и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Простой рецепт без сахарной пудры
Вот что вам понадобится для приготовления безе без сахарной пудры:
- 3 белка
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка лимонного сока
Итак, начнем готовить безе без сахарной пудры.
Разогрейте духовку до 120 градусов по Цельсию.
В миске взбейте белки с помощью миксера до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
Добавьте лимонный сок в миску и еще раз хорошо перемешайте.
На противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладывайте небольшие порции смеси безе с помощью кондитерского мешка или ложки.
Поставьте противень в духовку и выпекайте безе около 1-1,5 часов, пока они не станут хрупкими и легко отделяющимися от пергаментной бумаги.
Выключите духовку и оставьте безе в ней на несколько часов, чтобы они полностью остыли.
Теперь ваше безе без сахарной пудры готово! Вы можете подавать его в качестве самостоятельного лакомства или использовать в других рецептах. Наслаждайтесь нежностью и хрупкостью этого десерта, несмотря на отсутствие сахарной пудры.