Как приготовить бублики в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото и калорийностью

Бублики – это вкусное и популярное печенье, которое можно приготовить совершенно самостоятельно дома. Вам не нужно особое кулинарное мастерство или редкие ингредиенты, чтобы подарить своей семье и друзьям эту вкусную лакомство. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить бублики в домашних условиях с помощью нашего пошагового рецепта с фотографиями и информацией о калорийности. Готовьте вкусные бублики вместе с нами и радуйте близких утренними чашками кофе или чаем!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана молока

Публикуемый ниже рецепт рассчитан на 20-25 бубликов и имеет следующую калорийность: 1 бублик — около 100 калорий.

Как приготовить бублики в домашних условиях

Вот что вам потребуется:

Шаг 1: Растворите дрожжи в теплом молоке и добавьте сахар. Подождите 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениститься.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку с солью и сделайте углубление в середине. Влейте в него раствор дрожжей с молоком, добавьте яйца и масло.

Шаг 3: Тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Если тесто слишком липкое, постепенно добавляйте муку.

Шаг 4: Положите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не удвоится в объеме.

Шаг 5: После подхода теста разделите его на несколько частей. Сформируйте бублики, раскатав каждую часть теста в тонкую полоску и соединив концы.

Шаг 6: Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите бублики на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 7: Поставьте бублики в духовку и выпекайте их 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Шаг 8: Готовые бублики можно посыпать сахаром или кунжутом. Подавайте их теплыми с маслом или любимым джемом.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусных бубликов в домашних условиях. Приятного аппетита!

Почему бублики популярны? Привлекательные свойства запеканки

Одной из главных причин популярности бубликов является их универсальность. Бублики могут быть приготовлены из простых ингредиентов, таких как мука, сахар, масло и дрожжи. Они легко и быстро готовятся, не требуют особых навыков в кулинарии.

Кроме того, запеканка обладает привлекательными внешними свойствами. После выпекания бублики приобретают аппетитный золотистый оттенок. Их нежная и румяная текстура производит впечатление сочности и аромата.

Самая важная особенность бубликов — их универсальность. Они могут подаваться как горячие или холодные, с различными добавками и начинками. Бублики можно украсить глазурью, посыпать сахарной пудрой или намазать сливочным маслом. Такая гибкость делает бублики отличным выбором для людей с разными предпочтениями вкуса и диетарными ограничениями.

Наконец, бублики имеют относительно низкую калорийность по сравнению с другими десертами, что делает их более привлекательными для тех, кто следит за своей фигурой или просто хочет насладиться сладостью без чувства вины.

• Бублики легко сочетаются с различными напитками, будь то чай, кофе или молоко. Их нежное и воздушное тесто прекрасно дополняет крепкий аромат кофе или травяные нотки чая.
• Бублики являются отличным выбором для детских вечеринок и загадочных тематических вечеров. Они великолепно сочетаются с разнообразными начинками, позволяя удивлять и радовать гостей.
• Бублики являются идеальным десертом для уютных вечеров семейного совместного просмотра фильмов или сериалов. Их можно легко подогреть перед трансляцией и наслаждаться сочностью и вкусом во время просмотра.
• Бублики также могут быть отличной основой для создания сладких закусок или других десертов. Они могут служить платформой для мороженого, взбитых сливок или фруктовых салатов, что позволяет создавать самые разнообразные сочетания ароматов и текстур.

В целом, бублики являются популярным выбором для домашнего десерта, благодаря их универсальности, привлекательным внешним свойствам, низкой калорийности и возможности сочетания с различными начинками и напитками. Независимо от того, для какого случая вы их готовите, бублики всегда будут радовать и удивлять вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Что нужно для приготовления? Список ингредиентов и посуды

Для приготовления бубликов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 350 г пшеничной муки;
• 10 г сухих дрожжей;
• 50 г сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 яйцо;
• 200 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• семена кунжута или изюм (по желанию).

Также вам понадобится следующая посуда:

• кувшин или миска для замешивания теста;
• кухонные весы;
• пластиковая пленка или чистое полотенце для накрытия теста;
• плоская доска или стол для раскатывания теста;
• нож или стеклянная резка для формирования бубликов;
• противень или противень для выпечки;
• пекарская бумага или силиконовый коврик для нелипкой поверхности;
• печь для выпечки.

Шаг 1. Приготовление теста: секрет идеальной консистенции

Хороший бублик начинается с идеального теста. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

1. В большой миске смешайте муку и сахар. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

2. В отдельной емкости разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5 минут для активации.

3. Постепенно добавляйте молоко с дрожжами в смесь из муки. Тщательно перемешивайте, пока не получится однородное тесто.

4. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10 минут до эластичности.

5. Сформируйте шар из теста, положите его обратно в миску и накройте чистой салфеткой. Оставьте тесто на протяжении 1-2 часов для поднятия.

Тесто готово, и теперь вы можете перейти к следующему шагу — формированию и выпечке бубликов.

Шаг 2. Формирование бубликов: процесс изготовления формы и размера

Перед тем, как приступить к формированию бубликов, необходимо правильно подготовить форму. Для этого возьмите столовую скатерть или специальную силиконовую коврик для выпечки. Если у вас нет такой коврика, вы можете использовать обычный противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

После того, как вы подготовили форму, можно приступать к созданию самых настоящих бубликов. Для этого возьмите небольшую порцию теста (около 50 граммов) и скатайте его в шарик размером примерно с кулак. Если вы хотите сделать бублики побольше, увеличьте размер порции теста.

Затем, поместите шарик на рабочую поверхность и расплющьте его ладонью, чтобы получился плоский блинчик толщиной примерно 1 сантиметр. Обязательно придайте блинчику форму бублика, надавив на центр и расширяя край.

Повторите эти действия с остальными порциями теста, оставляя небольшое расстояние между бубликами, чтобы они не слеплись в процессе выпечки. Постарайтесь сохранить примерно одинаковый размер и форму у всех бубликов, чтобы они выглядели красиво и однородно.

Как только все бублики будут сформированы, вы можете переходить к следующему этапу — выпечке. О нем мы расскажем в следующем шаге.

Шаг 3. Запекание бубликов: правила и оптимальное время

После того как бублики вылеплены и возникли на блюде в форме красивого кольца, пришло время запекать их в духовке. Запекание бубликов несложно, но есть несколько правил, которые нужно учитывать.

1. Предварительная подготовка:

Перед запеканием бубликов необходимо предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов. Важно, чтобы духовка была достаточно горячей, чтобы бублики быстро пропеклись и приобрели золотистый цвет.

2. Подготовка формы:

Предварительно смажьте форму сливочным маслом или покройте пергаментной бумагой, чтобы избежать пригорания бубликов и облегчить их извлечение из формы.

3. Время запекания:

Оптимальное время запекания бубликов в духовке составляет около 15-20 минут. Однако, каждая духовка индивидуальна, поэтому следите за процессом и учитывайте особенности своей духовки. Бублики должны приобрести золотистый цвет и стать упругими на ощупь.

4. Переворачивание бубликов:

Для равномерного запекания рекомендуется перевернуть бублики через 10 минут запекания. Это позволит им пропечься с обеих сторон и приобрести красивый золотистый оттенок со всех сторон.

Итак, вы запекли бублики в духовке! Теперь остается только достать их и наслаждаться ароматом свежеиспеченных кольцевых бубликов!

Калорийность бубликов: как сделать более или менее диетическими?

Бублики, как и любое другое выпечное изделие, содержат определенное количество калорий. Однако, существуют способы сделать их более или менее диетическими, в зависимости от ваших предпочтений и потребностей.

Вот несколько советов, как снизить калорийность бубликов:

• Используйте меньше сахара. Вместо обычного белого сахара можно добавить натуральные подсластители, такие как мед или фруктовый пюре.
• Замените масло на аппетитные составляющие, такие как яблочное пюре, йогурт или пюре из бананов. Это позволит сократить количество жира и калорий в рецепте.
• Оптимальные энергетические бублики, используйте муку из цельных зерен, она богата клетчаткой и питательными веществами, что снижает калорийность и улучшает пищевую ценность.
• Добавьте в бублики орехи или семена, которые содержат полезные жиры и белки. Это поможет увеличить пищевую ценность и сытность, несмотря на добавленные калории.
• Пеките бублики на пару вместо жарки. Это минимизирует количество добавляемого масла и снижает калории.

Не забывайте, что количество калорий в бубликах зависит от их размера и ингредиентов, которые вы используете. Иногда небольшие изменения в рецепте могут сделать большую разницу в калорийности. Поэтому экспериментируйте и находите свои идеальные варианты, которые удовлетворят и ваши вкусовые пристрастия, и заботу о здоровье.