Как приготовить домашнюю томатную пасту для пиццы — быстрый и простой рецепт

Домашняя пицца — это вкусно и ароматно! Но чтобы придать своей пицце по-настоящему итальянский вкус, необходимо использовать свежую и вкусную томатную пасту. А что может быть лучше, чем приготовить ее самому! В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить домашнюю томатную пасту для пиццы — быстро и просто!

Для приготовления домашней томатной пасты вам понадобятся всего несколько ингредиентов: спелые помидоры, оливковое масло, чеснок, базилик, соль, перец и немного сахара. Главное — выбрать качественные помидоры, которые имеют яркий вкус. Это ключевой момент, ведь томатная паста будет определять вкус и аромат вашей пиццы.

Давайте начнем! Сначала, помыть помидоры и обсушить их салфеткой. Затем, сделать крестообразный надрез на каждом помидоре и опустить их в кипящую воду на 30 секунд. Откиньте помидоры на дуршлаг и оставьте до полного остывания. Теперь можно снять кожицу с помидоров — она легко отделится.

Рецепт домашней томатной пасты для пиццы

Для приготовления домашней томатной пасты вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Свежие или консервированные помидоры – 1 кг;

— Лук – 1 средняя головка;

— Морковь – 1 штука;

— Сельдерей – 2 стебля;

— Чеснок – 2-3 зубчика;

— Оливковое масло – 2 столовые ложки;

— Соль и перец – по вкусу;

— Сухие травы (базилик, орегано, тимьян) – по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Возьмите помидоры и промойте их. Если используете консервированные помидоры, сначала откиньте жидкость.

2. Нарежьте помидоры на части и удалите семена. Если вы предпочитаете пасту более густой, удалите также часть жидкости помидоров.

3. Очистите и нарежьте лук и морковь. Нарежьте сельдерей.

4. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.

5. Добавьте помидоры, соль, перец и сухие травы. Помешивайте и варите на среднем огне примерно 30-40 минут или до тех пор, пока смесь не станет густой и консистентной.

6. Оставьте пасту остыть, затем с помощью блендера или погружного блендера измельчите смесь до получения однородной текстуры.

7. Домашняя томатная паста для пиццы готова! Вы можете использовать ее сразу или хранить в холодильнике в стеклянной емкости до одной недели.

Теперь, когда у вас есть свежая и ароматная домашняя томатная паста, вы можете легко и быстро приготовить вкусную пиццу прямо у себя дома!

Ингредиенты для быстрого и простого приготовления

Для приготовления домашней томатной пасты для пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 граммов свежих помидоров
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • по вкусу свежемолотый черный перец
  • по вкусу сушеный базилик или орегано

Используйте только свежие и качественные продукты для достижения наилучшего вкуса и аромата.

Шаги приготовления домашней томатной пасты

Шаг 1: Подготовьте томаты. Возьмите спелые помидоры, желательно мясистые с малым количеством сока. Смойте их и обсушите.

Шаг 2: Нарежьте помидоры. Уберите семена и разрежьте помидоры на крупные куски.

Шаг 3: Приготовьте кастрюлю. Установите кастрюлю на средний огонь и добавьте немного оливкового масла. Поместите нарезанные помидоры в кастрюлю и варите их в течение 10 минут, часто помешивая.

Шаг 4: Уберите кожуру. Когда помидоры начнут распадаться, удалите их кожуру с помощью кухонного сита или мелкой сита.

Шаг 5: Измельчите помидоры. Верните помидоры в кастрюлю и используйте венчик для измельчения помидоров до состояния пюре.

Шаг 6: Продолжайте варить. Варите помидоры на среднем огне еще около 30-40 минут, чтобы избавиться от лишней влаги и концентрировать вкус. Помешивайте время от времени, чтобы избежать пригорания.

Шаг 7: Охладите и храните. Остудите томатную пасту до комнатной температуры и положите в чистую стеклянную банку. Храните ее в холодильнике до двух недель.

Теперь у вас есть свежая домашняя томатная паста, готовая к использованию в приготовлении вашей любимой пиццы!

Советы для сохранения и использования

После приготовления домашней томатной пасты вы можете сохранить ее для дальнейшего использования. Вот несколько советов, как правильно сохранить и использовать томатную пасту:

1.Храните пасту в стеклянной или пластиковой емкости с плотно закрывающейся крышкой.
2.Пасту можно хранить в холодильнике до двух недель.
3.Если вы хотите сохранить пасту еще дольше, вы можете заморозить ее. Разделите пасту на порции, уложите в пластиковые контейнеры или пакеты, и поместите в морозильник.
4.Перед использованием замороженной томатной пасты разморозьте ее в холодильнике на несколько часов или используйте технику быстрой разморозки в микроволновой печи.
5.Томатная паста идеально подходит для приготовления пиццы, соусов, супов и многих других блюд. Добавьте ее в вашу любимую пасту или использовать в качестве базы для пиццы.
6.Для более насыщенного вкуса вы можете добавить томатную пасту в сочетании с другими специями и ингредиентами, такими как чеснок, оливковое масло, базилик и т.д.

Следуя этим советам, вы сможете сохранить домашнюю томатную пасту и легко использовать ее в ваших любимых рецептах. Наслаждайтесь вкусом свежей и ароматной пиццы с использованием вашего собственного приготовления томатной пасты!

Оцените статью