Как приготовить курицу в духовке целиком — рецепты и советы для получения вкусного и сочного блюда

Курица в духовке — это классическое блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих кухнях мира. Приготовить цельную курицу в духовке может показаться сложной задачей, однако с правильными рецептами и советами это может стать одним из самых любимых блюд в вашем рационе.

Одним из главных секретов приготовления вкусной курицы в духовке является правильная подготовка мяса. Сначала следует обязательно промыть курицу холодной водой и высушить её бумажными полотенцами. После этого можно приступать к приготовлению маринада или просто натирать курицу солью, перцем и специями по вашему вкусу.

Ультимативный секрет успешного приготовления курицы в духовке — правильная температура и время приготовления. Для достижения аппетитной золотистой корочки и сочного мяса, необходимо придерживаться рекомендованной температуры и времени в духовке. Обычно рекомендуется разогреть духовку до 190 градусов и проготовить курицу около 1,5-2 часов в зависимости от её веса.

Существует бесчисленное количество рецептов для курицы в духовке. Вы можете попробовать приготовить курицу с лимоном и травами, курицу в аппетитном медовом глазуре, курицу, запеченную с овощами или курицу с грибами и сыром. Не бойтесь экспериментировать и добавлять курице свои любимые ингредиенты — каждый рецепт может превратиться в настоящий шедевр, который разнообразит ваше меню и порадует ваших близких.

Курица в духовке: лучшие рецепты и советы

1. Классическая курица в духовке

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• 1 лимон
• 2-3 зубчика чеснока

Рецепт:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Промойте курицу и высушите ее бумажным полотенцем.
3. Натрите курицу солью, перцем и оливковым маслом.
4. Внутрь курицы положите нарезанный лимон и чеснок.
5. Положите курицу в противень и отправьте в разогретую духовку.
6. Выпекайте курицу примерно 1,5-2 часа, пока она не станет золотистой и сочной.
7. Готовую курицу выньте из духовки и дайте ей отдохнуть около 10 минут перед нарезкой.

2. Цыпленок с грибами в духовке

Ингредиенты:

• 1 цыпленок
• 500 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите цыпленка на кусочки и натрите их солью, перцем и оливковым маслом.
3. Обжарьте кусочки цыпленка на сковороде до золотистой корочки.
4. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
5. Добавьте грибы и готовьте их до мягкости.
6. Положите цыпленка и грибы в противень и отправьте в духовку.
7. Выпекайте блюдо около 45-60 минут.

Насладитесь сочными и ароматными блюдами из курицы, приготовленными в духовке. Используйте эти рецепты и советы, чтобы удивить своих гостей или приятно порадовать семью!

Классический рецепт курицы в духовке

Итак, для начала вам понадобится целая курица, промытая и обсушенная бумажными полотенцами. Далее необходимо приготовить маринад из оливкового масла, сока лимона, сухих трав (розмарина, тимьяна, базилика) и соли. Хорошенько промешайте маринад, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Натрите курицу маринадом снаружи и внутри, чтобы мясо пропиталось ароматами и приобрело мягкость. Оставьте курицу в маринаде на 30-60 минут, чтобы вкус стал более интенсивным.

Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выложите курицу на противень и поставьте в духовку на нижнюю полку. Приготовьте курицу примерно 1,5-2 часа (время зависит от размера курицы). Периодически поливайте курицу сочностью, чтобы она не пересыхала.

Готовность курицы можно проверить, надев на руку перчатку и проколоть мясо в месте соединения ноги и грудки. Если изначально выходит прозрачный сок, значит курица готова. Если сок выходит с красноватым оттенком, нужно приготовить еще.

После приготовления курицы в духовке, предлагается забыться на несколько минут. Подать на стол к такой курице можно картофель, овощи или салат. Насколько сильна потребность в гарнире определяется вашим вкусом и аппетитом. Приятного аппетита!

Курица с травами и лимоном: оригинальный вкус

Приготовление курицы в духовке целиком с использованием трав и лимона придает блюду оригинальный вкус и прекрасный аромат. В данном рецепте мы рассмотрим, как приготовить сочную и ароматную курицу, используя свежие травы и свежий лимон.

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 1 свежий лимон
• Несколько веточек свежих трав (петрушка, базилик, розмарин, тимьян)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Курицу хорошо промойте под холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. Начинка: режим лимон на тонкие кружочки и очистите от косточек. Мелко нарубите свежие травы.
4. Внутренность курицы выложите травами и кружочками лимона. Начинку можно фиксировать ниткой для курицы, чтобы она не выскочила в процессе приготовления.
5. Натрите шкурку курицы солью, перцем и оливковым маслом.
6. Выложите курицу в противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 1 час.
7. Через 40 минут удалите фольгу, чтобы кожа курицы приобрела золотистый цвет. Затем процесс приготовления можно продолжить без фольги, чтобы шкурка стала хрустящей.
8. Проверьте готовность курицы, проколев мясо ближе к кости. Если вытекающий сок прозрачный, то курица готова. Если сок розовый, необходимо продолжить приготовление еще на несколько минут.
9. Разрежьте курицу на порции и подайте на стол, полив свежевыжатым лимонным соком и украсив зеленью.

Курица с травами и лимоном будет отличным выбором для торжественного обеда или ужина. Это блюдо порадует гостей своим аппетитным внешним видом и неповторимым ароматом. Попробуйте приготовить такую курицу и насладитесь оригинальным вкусом!

Маринованная курица в духовке: рецепт секретного соуса

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 4 столовых ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Инструкции:

1. Смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, куркуму, соль и перец в большой миске, чтобы получить маринад.
2. Поместите курицу в миску с маринадом и хорошо его намажьте по всей поверхности. Не забудьте также заполнить маринадом полость кофейной курицы.
3. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа (или лучше на ночь), чтобы курица полностью пропиталась маринадом.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
5. Выложите курицу на противень для духовки и прикрепите ее краями ниткой, чтобы сохранить форму.
6. После разогрева духовки, поставьте противень с курицей в духовку на средний уровень и запекайте около 1,5-2 часов, время запекания зависит от размеров и типа духовки. Периодически поливайте курицу остатками маринада.
7. Курица будет готова, когда соки будут прозрачными и мясо будет легко отделяться от кости.
8. После приготовления, остудите курицу немного, а затем порежьте ее на порции и подайте на стол.

Маринованная курица в духовке с секретным соусом станет настоящим изюминкой вашего обеда или ужина. Ее сочность и нежность, а также прекрасный аромат не оставят вас равнодушными. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь потрясающим результатом!

Курица с овощами и грибами: сбалансированное блюдо

Для приготовления такой курицы вам понадобятся свежие овощи, такие как морковь, лук, перец, картофель, а также грибы, предпочтительно шампиньоны или лисички. Курица сохранит свой сочный вкус и аромат, а овощи и грибы добавят блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус.

Чтобы приготовить курицу с овощами и грибами, вам необходимо:

1. Подготовить курицу, очистив ее от лишних кожицы, сняв голову и ноги.
2. Нарезать овощи и грибы кубиками и слегка обжарить их на сковороде, чтобы они стали мягкими и придали блюду аромат.
3. Начинить курицу овощами и грибами, заправив их специями по вкусу.
4. Завернуть курицу в фольгу и поместить в разогретую духовку на среднем уровне.
5. Выпекать курицу при температуре около 180 градусов Цельсия примерно 1,5-2 часа, до готовности.

Готовую курицу с овощами и грибами можно подавать горячей, разрезав на порции. Такое блюдо отлично сочетается с зеленым салатом или отварным рисом. Вы можете добавить свои любимые специи и приправы, чтобы придать блюду индивидуальность.

Курица с овощами и грибами — отличный выбор для тех, кто хочет приготовить сбалансированный и вкусный ужин. Это блюдо не требует особой сложности в приготовлении, но обязательно доставит удовольствие всем членам семьи. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких новым вкусом курицы в духовке с овощами и грибами!

Курица в кляре: хрустящий коржик снаружи, сочность внутри

Для приготовления курицы в кляре вам потребуются:

1. Целая курица — 1 шт.
2. Мука — 1-2 стакана
3. Яйца — 2 шт.
4. Молоко — ½ стакана
5. Соль, перец, специи — по вкусу

Приступаем к приготовлению курицы в кляре:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она нагревается, подготовьте курицу: вымойте ее, удалите излишки жира и обсушите.

2. Приготовьте кляр. В большой миске смешайте муку, яйца и молоко. Постепенно добавляйте молоко, чтобы получить густую, но текучую консистенцию теста. Добавьте соль, перец и избранные специи по вкусу.

3. Окуная курицу в кляре. Потрите курицу солью и перцем, затем обмакните ее в кляр, обильно пропитывая всю поверхность мяса. Убедитесь, что кляр равномерно покрывает курицу.

4. Выложите курицу в форму для запекания и отправьте ее в разогретую духовку. Запекайте курицу в течение 1,5-2 часов, время приготовления зависит от веса курицы. Раз в 30 минут поливайте курицу собственным соком или маслом.

5. Курица в кляре готова, когда корка станет золотисто-коричневой и хрустящей. Чтобы убедиться, что она полностью приготовилась, вставьте в самое толстое место нож или вилку. Если сок идет прозрачным и сок курицы прозрачен, значит, курица готова.

6. Извлеките курицу из духовки и дайте ей немного остыть перед разрезанием. Подайте готовую курицу на стол горячей с хрустящей коркой и сочным мясом внутри.

Курица в кляре — отличный вариант для обеда или ужина. Насладитесь хрустящим коржиком, который будоражит аппетит, и сочным мясом, которое просто тает во рту. Помните, что секрет курицы в кляре заключается в правильной подготовке кляра и внимательном запекании — и вам обязательно удастся приготовить незабываемое блюдо для своих близких и гостей!

Курица с сыром и беконом: идеальная комбинация вкусов

Чтобы приготовить курицу с сыром и беконом, вам потребуется следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Предварительно подготовьте курицу, удалив из нее внутренности и промыв ее внутри и снаружи холодной водой.

2. Вымойте сыр и нарежьте его небольшими кубиками или тонкими ломтиками.

3. Разрежьте бекон на полоски или ломтики соответствующего размера.

4. Натрите курицу солью, перцем и другими приправами по вкусу.

5. Внимательно раздвиньте кожицу на грудке и ногах, не отрывая ее от мяса. Вставьте между кожей и мясом кусочки сыра и бекона.

6. Зашейте заднюю часть куриного живота, чтобы заполненные кусочки сыра и бекона не выпали.

7. Поместите курицу на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия.

8. Запекайте курицу в течение 1,5-2 часов, периодически поливая ее собственным соком.

9. Когда курица станет золотистой и хорошо пропекшейся, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть.

10. Подавайте курицу с сыром и беконом в качестве главного блюда к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Курица с сыром и беконом — это незабываемое сочетание вкусов, которое обязательно понравится всем любителям куриных блюд. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и аппетитным ужином!

Сочная курица в духовке: секреты приготовления

Секрет номер один – маринование. Курицу необходимо заранее промариновать в соусе, который добавит особый вкус и сочность. Для маринада можно использовать разные компоненты – мед с лимоном, смесь соевого соуса, чеснока и пряностей, или классическую смесь из масла, лимонного сока, соли и перца.

Секрет номер два – правильная температура и время приготовления. Чтобы курица была сочной, необходимо придерживаться определенных рекомендаций. В предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке курица обычно готовится примерно 1,5-2 часа. Но для более точного определения времени приготовления лучше использовать мясной термометр.

Секрет номер три – регулярное поливание. Чтобы сохранить сочность блюда, рекомендуется регулярно поливать курицу собственным соком или маринадом при приготовлении. Это позволит избежать пересыхания мяса и добавит ему дополнительный аромат.

Ну и, конечно же, секрет номер четыре – выбор качественной продукции. Избегайте замороженных кур, отдавая предпочтение свежей птице. Только в этом случае можно быть уверенным, что рецепт удался и результат превзошел все ожидания.