Обычный рулет – это классическое и изысканное блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. Внешне он напоминает бисквитный торт, но при этом обладает нежной и легкой текстурой. Этот десерт можно приготовить дома с помощью нашей пошаговой инструкции и добавить разные начинки: от фруктов до крема.
Для приготовления обычного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сахар, мука, молоко, соль, ванильный экстракт и начинка на ваш выбор. Фото-пошаговая инструкция поможет вам по достоинству оценить каждый этап приготовления. Прочтите нашу инструкцию, последуйте ей и насладитесь нежным вкусом рулета, который точно понравится вашей семье и гостям!
Шаг 1: приготовление теста
Сначала взбейте 3 яйца с 100 граммами сахара до однородности. Постепенно добавьте 100 граммов муки, 50 миллилитров молока, щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком, чтобы получился однородный и гладкий тесто без комочков.
Как приготовить обычный рулет?
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для рулета: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного экстракта, щепотка соли.
Шаг 2: Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до образования пиковой структуры.
Шаг 3: Постепенно добавляйте сахар в белки, продолжая взбивать до получения густой и блестящей массы.
Шаг 4: Добавьте желтки в массу из сахара и белков. Тщательно перемешайте.
Шаг 5: Всыпьте муку и разрыхлитель в массу с яйцами. Перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 6: Приготовьте противень, покрытый пергаментной бумагой. Вылейте тесто на противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
Шаг 7: Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока тесто станет золотистым и поднимется.
Шаг 8: Выньте противень из духовки и остудите рулет в течение 5-10 минут.
Шаг 9: Покройте рулет льняным полотенцем и переверните его на чистую поверхность.
Шаг 10: Аккуратно удалите пергаментную бумагу с рулета.
Шаг 11: Заготовьте начинку, которую предпочитаете: варенье, сгущенное молоко, крем или свежие фрукты.
Шаг 12: Нанесите начинку на остывший рулет и равномерно распределите ее по поверхности.
Шаг 13: Постепенно сверните рулет, используя полотенце для поддержки. Увернитесь, чтобы рулет был плотно завернут и начинка не вытекала.
Шаг 14: Уберите рулет на несколько часов в холодильник, чтобы он стал более насыщенным по вкусу.
Шаг 15: Порежьте рулет на кусочки и подайте на стол. Приятного аппетита!
Выберите рецепт рулета
Прежде чем приступить к приготовлению рулета, вам нужно выбрать рецепт. Существует много вариантов рулетов, и каждый из них имеет свои особенности и вкусовые предпочтения. Ниже представлены некоторые популярные рецепты рулетов, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий для вас.
- Классический шоколадный рулет
- Сырный рулет
- Фруктовый рулет
- Кокосовый рулет
- Ореховый рулет
- Медовый рулет
- Лимонный рулет
- Творожный рулет с вареньем
Выберите рецепт, который вам больше всего нравится, и продолжайте чтение статьи, чтобы узнать, как приготовить ваш выбранный рулет шаг за шагом.
Приготовьте ингредиенты для рулета
Для приготовления обычного рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 2 яйца | 100 грамм сахара | 100 грамм муки |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | 1 чайная ложка ванильного сахара | 150 грамм варенья (на выбор) |
| Пудра для просеивания | Несколько ягод для украшения | Сливки для подачи (опционально) |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Это позволит вам сделать рулет быстро и без проблем. Приступим к готовке!
Приготовьте тесто для рулета
Ингредиенты:
- 125 гр муки
- 125 гр сахара
- 4 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. ванильного сахара
1. Просейте муку через мелкую сито и выложите ее в миску.
2. Добавьте сахар, разрыхлитель, соль и ванильный сахар в миску с мукой. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
3. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их воздушной пеной при помощи венчика или миксера.
4. Перемешайте яичную массу с сухими ингредиентами. Смешивайте ингредиенты легкими движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
5. Полученное тесто доложите на противень, выстланный пекарской бумагой. Разровняйте поверхность теста, чтобы оно равномерно простелилось по всей площади.
Подготовьте тесто с любовью и терпением, и ваш рулет будет сочным и вкусным!
Сформируйте рулет и запеките его
1. Разверните приготовленный рулет на чистой поверхности или на противне, покрытом пергаментной бумагой.
2. Сначала равномерно нанесите слой начинки на всю поверхность рулета. Убедитесь, что начинка распределена равномерно по всей ширине и длине рулета.
3. Аккуратно скрутите рулет, начиная с одной стороны, чтобы получилась плотная и равномерная свертка.
4. Поставьте сформированный рулет на противне, покрытом пергаментной бумагой, так чтобы закрытый конец рулета оказался снизу.
5. Поставьте противень с рулетом в разогретую духовку и запекайте при заданной в рецепте температуре и времени.
Совет: Если вы хотите добиться золотистой и хрустящей корочки на рулете, можно смазать его сверху яичным желтком перед запеканием.
Примечание: Температура и время запекания могут варьироваться в зависимости от рецепта, поэтому следуйте указаниям в рецепте для достижения желаемого результата.