Как приготовить огурцы с горчицей сухой на зиму самому без лишних хлопот и специальных навыков

Огурцы с горчицей – это вариант варенья, который придется по вкусу как любителям острого-пряного, так и любителям соленых заготовок. Такие огурцы отлично сочетаются с любыми блюдами и подходят для самостоятельного употребления.

Готовить огурцы с горчицей сухой на зиму достаточно просто. Самый важный ингредиент – огурцы. Ими нужно заправиться осенью, когда они еще свежие и сочные. Такие огурцы обладают хорошей плотностью, благодаря которой они сохранят свою форму в процессе засолки. Для заправки следует использовать сухую горчицу, которая придаст огурцам оригинальный вкус и аромат.

Существует множество рецептов приготовления огурцов с горчицей сухой на зиму. Некоторые рецепты требуют добавления специй или сахара, чтобы придать заготовке дополнительные оттенки вкуса. В данной статье мы предлагаем лучшие рецепты, проверенные временем и одобренные многими хозяйками.

Рецепты приготовления огурцов с горчицей сухой на зиму

1. Классический рецепт огурцов с горчицей

Ингредиенты:

• 1 кг маринованных огурцов
• 2 столовые ложки сухой горчицы
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка уксуса
• 2 столовых ложки масла

Приготовление:

1. Смешайте масло, горчицу, сахар, соль и уксус в миске.
2. Добавьте огурцы в миску с соусом и тщательно перемешайте.
3. Переложите огурцы в стерилизованные банки.
4. Закройте банки крышками и поставьте их в горячую воду на 15-20 минут.
5. Охладите и сохраните огурцы в прохладном месте.

2. Огурцы с горчицей в томатном соусе

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов
• 2 столовые ложки сухой горчицы
• 500 г томатного соуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка уксуса

Приготовление:

1. Разрежьте огурцы на половинки и удалите семена.
2. Смешайте горчицу, томатный соус, сахар, соль и уксус в кастрюле.
3. Доведите смесь до кипения и добавьте огурцы.
4. Варите огурцы в томатном соусе на низком огне около 30-40 минут.
5. Разлейте огурцы с горчицей в стерилизованные банки.
6. Закройте банки крышками и оставьте на 2 дня, чтобы огурцы настоялись.
7. Храните огурцы в прохладном и темном месте.

3. Огурцы с горчицей и пряностями

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов
• 2 столовые ложки сухой горчицы
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 5 гвоздик
• 5 горошин черного перца

Приготовление:

1. Переложите огурцы в стерилизованную банку.
2. В кастрюлю положите горчицу, уксус, сахар, соль, гвоздику и перец.
3. Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 1-2 минуты.
4. Залейте огурцы горячим маринадом.
5. Закройте банки крышками и оставьте на 3-4 часа.
6. Переложите банки в прохладное место и храните огурцы около 1 месяца перед употреблением.

Классический рецепт огурцов с горчицей сухой

• 2 кг огурцов;
• 1 столовая ложка горчицы сухой;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 800 мл воды;
• 400 мл 9%-ного столового уксуса.

Для приготовления огурцов с горчицей сухой необходимо следовать следующей последовательности действий:

1. Огурцы вымыть и обсушить.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В большую емкость налить воду, добавить соль, сахар, горчицу сухую и уксус, перемешать до полного растворения.
4. В огурцы добавить мелко нарезанный чеснок.
5. Огурцы уложить в стерилизованные банки плотными рядами.
6. Залить огурцы горчично-уксусным раствором, доверху закрыть сиропом.
7. Банки закрыть крышками и оставить на 2-3 дня, чтобы огурцы настоялись и приобрели насыщенный вкус.
8. После этого огурцы можно употреблять в пищу или хранить в прохладном месте.

Теперь вы знаете классический рецепт огурцов с горчицей сухой. Приготовьте их сами и наслаждайтесь вкусом зимних огурцов в любое время года!

Огурцы с горчицей и чесноком: острый вкус на зиму

Для приготовления огурцов с горчицей и чесноком необходимы свежие огурцы, горчица сухая, чеснок, соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Сначала огурцы нужно хорошо промыть и оставить на несколько часов в холодной воде. Затем огурцы нарезают кружками или полукружками, укладывают в стеклянную банку и присыпают солью. Через несколько часов соленые огурцы сливают лишнюю жидкость.

Далее приготавливаются маринад. В теплую воду растворяют горчицу сухую, добавляют сахар, соль и уксус. Маринад оставляют на некоторое время, чтобы специи успели растопиться. После этого, влажными руками выкладывают чеснок на огурцы. Затем, огурцы заливают маринадом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.

Банку с огурцами закрывают крышкой и ставят в холодное место. Через 3-4 дня огурцы с горчицей и чесноком будут готовы к употреблению. Они получатся хрустящими, ароматными и острыми. Приятного аппетита!

Огурцы с горчицей и зеленью: свежий аромат в холодное время года

В зимнее время многие из нас с тоской вспоминают свежие овощи и зелень, которые мы так любим наслаждаться летом. Но благодаря консервированию огурцов с горчицей и зеленью, мы можем сохранить этот свежий аромат и вкус на протяжении всего холодного времени года.

Готовить такие огурцы на зиму очень просто, а результат превзойдет все ожидания. Для приготовления вам понадобятся свежие огурцы и зелень, а также сухая горчица, которая добавит им неповторимый аромат и остроту.

Рассмотрим несколько лучших рецептов, чтобы вы могли насладиться свежестью и вкусом огурцов с горчицей в любое время года.

1. Рецепт №1:
   • Огурцы помыть и нарезать кружочками или же оставить их целыми в зависимости от предпочтений;
   • Слегка перемешайте горчицу с солью и сахаром, чтобы получилась густая масса;
   • Разложите огурцы слоями в банку, промазывая каждый слой горчичной смесью;
   • Добавьте зелень (укроп, петрушку, базилик) между слоями огурцов;
   • Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на несколько дней, чтобы огурцы настоялись.
2. Рецепт №2:
   • Огурцы нарежьте полукольцами;
   • Подготовьте сухую горчицу, мед и сок лимона;
   • Смешайте горчицу, мед и лимонный сок в соотношении 1:1:1;
   • Огурцы выложите слоями в банку, периодически промазывая их полученной смесью;
   • Добавьте зелень по своему вкусу;
   • Закройте банку и оставьте на несколько дней при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник.

Готовые огурцы с горчицей и зеленью можно использовать для приготовления салатов, закусок или просто кушать в качестве отдельного блюда. Они обладают ярким вкусом и ароматом, который напоминает о летнем сезоне.

Таким образом, приготовление огурцов с горчицей и зеленью — отличный способ сохранить свежий аромат и вкус овощей на зиму. Попробуйте приготовить эти огурцы по одному из предложенных рецептов и наслаждайтесь их вкусом в любое время года.

Огурцы с горчицей и укропом: легкость летнего дня в зимний холод

Горчица добавляет пикантность и остроту к уже свежему вкусу огурцов. Ее присутствие создает интересный вкусовой дуэт с освежающим укропом. Сочные и хрустящие огурцы в сочетании с горчичным вкусом и ароматом укропа – это настоящая находка для любителей разнообразных вкусов.

Огурцы с горчицей и укропом – легкость летнего дня в зимний холод!

Если вы хотите наслаждаться этими вкусными закусками в холодное время года, то вам стоит заготовить огурцы с горчицей и укропом на зиму. Рецепты приготовления таких огурцов разнообразны и могут варьироваться по вкусу и предпочтениям.

Один из самых простых и популярных способов приготовления огурцов с горчицей и укропом – это маринование. Для этого вам понадобятся свежие огурцы, горчица сухая, укроп, соль, сахар, уксус и вода.

Рецепт:

1. Вымойте огурцы и нарежьте их на кружочки или полукружочки.
2. В глубокой емкости смешайте воду с солью и сахаром. Добавьте горчицу и хорошо перемешайте.
3. Добавьте уксус и нарезанный укроп в смесь. Перемешайте снова.
4. В банку положите огурцы и залейте их готовой смесью с горчицей, укропом и пряностями.
5. Плотно закройте банку и поставьте в холодильник на несколько дней.

Готовые огурцы с горчицей и укропом станут отличным дополнением к любому блюду, а также самостоятельным перекусом. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь летним вкусом на протяжении всего года!

Огурцы с горчицей и сельдереем: полезный улов в домашних банках

Сельдерей – это овощ, который богат витаминами и полезными элементами. Он обладает оригинальным вкусом и ароматом, который легко дополнит классические огурцы с горчицей.

Ингредиенты:

— Среднеспелые огурцы – 2 кг

— Сельдерей – 300 г

— Соль – 2 столовые ложки

— Сахар – 2 столовые ложки

— Уксус 9% – 200 мл

— Горчица сухая – 2 столовые ложки

— Чеснок – 4 зубчика

— Лавровый лист – 3-4 штуки

— Перец горошком – 10 штук

Приготовление:

1. Огурцы моем и очищаем от шкурки. Режем огурцы на колечки, тонкими кружочками или полосками – на ваш вкус. Пока готовим огурцы, готовим сельдерей: моем, очищаем и нарезаем его тонкой соломкой.
2. Сельдерей и огурцы выкладываем поочередно в банки.
3. Чеснок чистим и режем тонкими пластинками. Лавровый лист разделяем на листочки.
4. Добавляем чеснок и лавровый лист в банки.
5. В стакане варим сахар, соль, уксус, горчицу и заливаем банки с огурцами и сельдереем.
6. Перец горошком добавляем в каждую банку.
7. Затягиваем банки крышками и проверяем их герметичность.
8. Ставим банки в стерилизатор и стерилизуем их при температуре 85 градусов в течение 15-20 минут.
9. После стерилизации закрываем крышками и оставляем банки остыть.

Огурцы с горчицей и сельдереем готовы! Теперь вы можете наслаждаться этим полезным уловом на протяжении всего зимнего сезона.

Огурцы с горчицей для любителей пикантного: добавка остроты в маринад

Для начала необходимо выбрать качественные свежие огурцы, предпочтение лучше отдать отных сортам, так как они будут более хрустящими и сочными. Также необходимы зелень, укроп, чеснок и, конечно же, горчица сухая. В качестве альтернативы сухой горчице можно использовать готовый горчичный порошок.

Перед приготовлением огурцов необходимо хорошо промыть их, а затем нарезать по желаемому размеру. Зелень и чеснок нужно тщательно вымыть и нарезать мелко.

Далее необходимо взять большую емкость и в ней смешать огурцы, зелень и чеснок. Лучше всего использовать стеклянную емкость, чтобы сохранить неповторимый вкус и аромат огурцов.

Затем добавляем сухую горчицу в маринад. Для этого рекомендуется взять 2-3 столовые ложки горчицы на 1 килограмм огурцов. Количество горчицы можно регулировать в зависимости от предпочтений.

После добавления горчицы нужно смешать все ингредиенты в емкости тщательно, чтобы маринад равномерно распределился по огурцам и зелени. Затем накрываем емкость крышкой или пленкой и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы огурцы настоялись и стали настоящими сочными пикантными деликатесами.

После того, как огурцы настоялись, их можно подавать к столу. Они отлично подходят в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно сочетаются с хлебом и горчицей. Приятного аппетита!