Как приготовить пасту фетучини с грибами лучшими рецептами

Паста фетучини с грибами – это идеальное блюдо для всех любителей пасты и грибов. Это сочетание нежных, ароматных фетучини с аппетитными грибами создает неповторимое сочетание вкусов. Любой ужин станет особенным, если на столе будет блюдо из свежих фетучини и ароматных грибов.

Вариантов готовки этого блюда существует множество! В данной статье мы предлагаем вам лучшие рецепты приготовления пасты фетучини с грибами – от классического до современного. Выбирайте подходящий для себя и приступайте к готовке.

Один из самых простых способов приготовления пасты фетучини с грибами – это соус «Альфредо». Для приготовления этого соуса просто необходимо обжарить на сковороде грибы с чесноком и добавить сливки. Этот соус идеален для тех, кто любит небольшое количество ингредиентов и достаточно быстрое приготовление. Но если вы желаете сделать блюдо более оригинальным, вы можете приготовить соус из грибов, лука, белого вина и тимьяна. Соус получается более богатым и ароматным.

Паста фетучини с грибами: лучшие рецепты

Рецепт №1: Классическая паста фетучини с грибами

Ингредиенты:

• 250 г фетучини
• 200 г свежих грибов (например, шампиньоны или лисички)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Пармезан, натертый — для подачи

Приготовление:

1. По инструкции на упаковке приготовьте фетучини до состояния аль-денте (с легким сопротивлением при жевании).
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его несколько секунд, чтобы высвободить аромат.
4. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сваренные фетучини и перемешайте, чтобы они равномерно смешались с грибами.
7. Готовую пасту подавайте горячей с натертым пармезаном сверху.

Рецепт №2: Паста фетучини с грибами и сливками

Ингредиенты:

• 250 г фетучини
• 200 г свежих грибов (например, шампиньоны или белые грибы)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 1 стакан сливок (20% жирности)
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• Свежая петрушка, измельченная — для подачи

Приготовление:

1. По инструкции на упаковке приготовьте фетучини до состояния аль-денте.
2. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сливки и варите на среднем огне до загустения соуса.
7. Добавьте сваренные фетучини и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
8. Подавайте горячую пасту, украшенную измельченной свежей петрушкой.

Теперь у вас есть два восхитительных рецепта приготовления пасты фетучини с грибами. Выберите любой и наслаждайтесь этим великолепным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Рецепт 1: Паста фетучини с шампиньонами и сливочным соусом

Для приготовления пасты фетучини с шампиньонами и сливочным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г фетучини
• 200 г шампиньонов
• 2 шт зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 100 мл сливок (20%)
• По вкусу: соль, черный молотый перец, свежая зелень

Шаги приготовления:

1. Приготовьте фетучини согласно инструкции на упаковке. Отложите.
2. Шампиньоны вымойте и нарежьте на тонкие ломтики.
3. На сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны и обжаривайте на среднем огне до готовности.
5. Влейте сливки и немного посолите, поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите несколько минут, пока соус не загустеет.
6. Добавьте отваренные фетучини в соус и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
7. Подавайте пасту горячей, посыпанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Паста фетучини со свежими лисичками и песто

Для приготовления пасты фетучини со свежими лисичками и песто вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих фетучини;
• 200 г свежих лисичек;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• По 1 столовой ложке свежеизмельченной петрушки и базилика;
• 30 г измельченных грецких орехов;
• 50 г твердого сыра, тертого;
• Полстакана сливок;
• Сок половины лимона.

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите фетучини до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. В то же время, на среднем огне, разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте лисички в сковороду и обжарьте их до готовности. Периодически помешивайте, чтобы грибы равномерно обжарились.

4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежеизмельченную петрушку и базилик, а также измельченные грецкие орехи. Перемешайте.

5. Добавьте тертый сыр и сливки. Варите на среднем огне до загустения соуса.

6. Добавьте столовую ложку песто и сок лимона, перемешайте.

7. Положите отваренные фетучини в сковороду со свежими лисичками и песто. Смешайте все ингредиенты до равномерного покрытия фетучини соусом.

8. Подавайте горячую пасту фетучини со свежими лисичками и песто на тарелки и украсьте свежими листьями базилика. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Паста фетучини с картофельными грибами и крем-соусом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г фетучини;
• 300 г свежих картофельных грибов;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 50 г тертого пармезана;
• соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;
• петрушка – для украшения.

Итак, приступим к приготовлению пасты фетучини с картофельными грибами и крем-соусом:

1. 1. Подготовьте фетучини согласно инструкции на упаковке.
2. 2. Очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками.
3. 3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
4. 4. Пассеруйте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
5. 5. Добавьте грибы и обжаривайте их до золотистого цвета.
6. 6. Влейте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
7. 7. Варите соус до загустения, постоянно помешивая.
8. 8. Добавьте тертый пармезан и перемешайте, чтобы он растворился.
9. 9. Положите приготовленную фетучини в сковороду с соусом и нежно перемешайте.
10. 10. Подают пасту фетучини с картофельными грибами и крем-соусом, посыпав свежей петрушкой.

Вы можете наслаждаться этим восхитительным блюдом как самостоятельно, так и в сочетании с свежим салатом и красным вином.

Рецепт 4: Паста фетучини с грибами портобелло и томатным соусом

Ингредиенты:

• 300 грамм фетучини
• 300 грамм свежих грибов портобелло
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 5 столовых ложек оливкового масла
• Соль, перец и специи по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: грибы портобелло нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте томаты в сковороду и разберите их вилкой на кусочки. Постепенно перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. Поставьте сковороду на медленный огонь и тушите грибы и томаты в течение 10-15 минут, пока соус не подтянется.
6. В это время, отварите фетучини в кипящей, подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Откиньте фетучини на дуршлаг и оставьте немного воды в сторону.
7. Добавьте выдержанную воду от фетучини в соус с грибами и томатами для достижения нужной консистенции.
8. Добавьте отваренную фетучини в сковороду со соусом и аккуратно перемешайте, чтобы макароны были покрыты соусом равномерно.
9. Подавайте пасту горячей, украсив ее свежей петрушкой.

Этот рецепт пасты фетучини с грибами портобелло и томатным соусом прекрасно сочетается с пармезаном и подается с морскою солью и свежемолотым черным перцем. Наслаждайтесь нежным сочетанием ароматных грибов и сочного томатного соуса в каждом кусочке пасты!

Рецепт 5: Паста фетучини с шампиньонами и луком на сковороде

Этот рецепт предлагает сочетание свежих шампиньонов и ароматного лука, которые легко готовятся на сковороде. Дополнительно можно использовать сливочный соус для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты:

• 300 г фетучини
• 200 г шампиньонов
• 1 красный лук
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан для подачи

Инструкции:

1. Подготовьте фетучини согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Грибы нарежьте на тонкие ломтики, лук и чеснок мелко нашинкуйте.
3. В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне, затем добавьте грибы и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте еще 5 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
5. Добавьте отвар от фетучини в сковороду, чтобы она не прилипла, и тщательно перемешайте.
6. Добавьте фетучини в сковороду и обжарьте до нагрева на среднем огне, периодически помешивая, примерно 2-3 минуты.
7. Подавайте пасту горячей, посыпав сверху натертым пармезаном.

Этот восхитительный рецепт пасты с шампиньонами и луком на сковороде точно порадует любителей грибов и ароматных блюд. Вы можете насладиться ею как самостоятельным блюдом или подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Попробуйте приготовить эту пасту фетучини и насладиться богатым и насыщенным вкусом!