Сибас – это прекрасная рыба, которая идеально подходит для приготовления на мангале. Как приготовить эту рыбу вкусно и с наслаждением? Все просто! Мы подготовили для вас 5 простых рецептов, с помощью которых вы сможете насладиться неповторимым ароматом и нежностью сибаса, приготовленного на углях в фольге.
Рецепт номер 1: Сибас с лимоном и зеленью. Для приготовления этого блюда вам понадобится свежий сибас, лимон, зелень по вкусу (петрушка, укроп, базилик), соль и перец. Рыбу очистите и вымойте, нарежьте лимон и зелень. Затем обильно посолите и поперчите сибас, смешайте с лимоном и зеленью, заверните в фольгу и готовьте на углях около 15 минут.
Рецепт номер 2: Сибас с овощами. Возьмите сибас, морковь, лук, томаты, зелень (петрушка, укроп), масло, соль и перец. Рыбу очистите и вымойте, нарежьте овощи и зелень. Положите сибас на фольгу, посолите и поперчите, сверху выложите овощи и зелень, добавьте масло. Заверните рыбу в фольгу и готовьте на углях до полной готовности, примерно 20-25 минут.
Рецепт номер 3: Сибас с лимоном и специями. Вам понадобится сибас, лимон, чеснок, смесь специй «Пряности для рыбы», соль и перец. Очистите и вымойте рыбу, нарежьте лимон и чеснок. Посолите и поперчите сибас, положите нарезанный лимон и чеснок внутрь, посыпьте специями. Слегка замотайте рыбу в фольгу и готовьте на углях около 20 минут.
Рецепт номер 4: Сибас со свежими травами. Возьмите сибас, свежие травы (укроп, петрушка, базилик), соль, перец и оливковое масло. Подготовьте рыбу, нарежьте травы, посолите и поперчите сибас, посыпьте нарезанными травами, добавьте немного оливкового масла. Заверните в фольгу и готовьте на углях около 15-20 минут.
Рецепт номер 5: Сибас с лимоном и овощами. Для приготовления вам понадобятся сибас, лимон, баклажаны, перец сладкий, помидоры, лук, зелень (петрушка, укроп), соль, перец и оливковое масло. Очистите и вымойте рыбу, нарежьте лимон. Порежьте овощи и зелень, задушите их на сковороде с оливковым маслом. Посолите и поперчите сибас, положите лимон и овощи сверху, заверните в фольгу и готовьте на углях около 25-30 минут.
Не упустите возможность приготовить невероятно вкусное блюдо из сибаса на углях во фольге! Выберите любой из этих простых рецептов и насладитесь нежностью и ароматом этой замечательной рыбы.
Сибас в фольге с лимоном и зеленью
Для приготовления сибаса в фольге с лимоном и зеленью понадобятся следующие ингредиенты:
| Сибас (1 кг) | Фольга (примерно 50 см) |
| Лимон (1 шт.) | Зелень (петрушка, укроп или базилик) |
| Соль (по вкусу) | Перец (по вкусу) |
| Растительное масло (для смазывания фольги) | Лук (по желанию) |
Шаги приготовления:
- Разогрейте угли до состояния сероватой золы.
- Рыбу тщательно промойте, обсушите салфеткой и нарежьте на порции.
- Приготовьте фольгу, смазав её растительным маслом. Положите на каждую листочек фольги по порции рыбы.
- Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
- Нарежьте лимон на тонкие кружочки и положите по несколько кусочков на каждую порцию рыбы.
- Добавьте зелень и лук (по желанию) на каждую порцию.
- Закройте фольгу, убедившись, что она плотно закрывает рыбу.
- Положите каждую порцию на угли и готовьте в течение 15-20 минут.
- Проверьте готовность рыбы, осторожно открыв фольгу. Если мякоть белая и легко отделяется от костей, сибас готов.
- Подайте сибас в фольге с лимоном и зеленью горячим вместе с соусом по вашему вкусу и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Сибас в фольге с овощами и соусом на выбор
Для приготовления вам понадобятся:
- Сибас — одна целая рыба или филе
- Фольга — достаточное количество, чтобы завернуть рыбу полностью
- Овощи — на выбор: морковь, болгарский перец, цукини, лук
- Соль и перец — по вкусу
- Приправы — на выбор: паприка, тимьян, розмарин
- Растительное масло — для смазывания фольги
- Соус — на выбор: тартар, ремулад, сырный
Шаг 1: Подготовьте рыбу. Если вы используете целую рыбу, то промойте ее, удалите внутренности и надрежьте ножом по бокам. Если же используете филе, то просто промойте его и обсушите.
Шаг 2: Нарежьте овощи тонкими ломтиками или кубиками.
Шаг 3: Подготовьте фольгу. На большой лист фольги налейте немного растительного масла и разотрите его по поверхности.
Шаг 4: Положите рыбу на фольгу и посолите, поперчите. Выложите овощи рядом с рыбой.
Шаг 5: Поставьте сибас в фольге на разогретые угли и закройте крышкой. Готовьте около 15-20 минут (время зависит от размера и толщины рыбы).
Шаг 6: Распакуйте фольгу осторожно, чтобы не обжечься, и переложите сибас на тарелку или поднос. Подайте с соусом на выбор.