Суп с фрикадельками — это популярное блюдо, которое тепло радует нас в холодное время года. Это сочетание нежного бульона с ароматными фрикадельками создает неповторимый вкусовой букет, который ни с чем не сравним. Приготовить такой суп не сложно, ведь для этого нужны только самые простые ингредиенты, которые всегда найдутся на вашей кухне.
Перед вами секреты приготовления супа с фрикадельками, которые помогут вам создать настоящую кулинарную шедевр. Во-первых, не стесняйтесь экспериментировать с базовым рецептом. Вы можете добавить свои любимые специи, овощи или зелень, чтобы придать супу особый аромат и вкус. Используйте средство приправы — ваше воображение!
Важный момент приготовления супа с фрикадельками — это правильное приготовление фрикаделек само по себе. Помните, что главное — не пережарить их, чтобы они остались мягкими и сочными. Также не забывайте добавлять их в суп только после того, как бульон закипит. Иначе фрикадельки могут распадаться вареве. Если вы хотите, чтобы они не разваливались, вы можете добавить в фарш немного сухарей или хлеба, а также немного молока.
Рецепты приготовления супа с фрикадельками
Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить суп с фрикадельками:
Классический рецепт супа с фрикадельками:
1. Приготовьте фрикадельки, смешав мясо, рубленый лук, чеснок, яйцо, соль и перец.
2. Сформируйте маленькие шарики из полученной массы.
3. В кипящий бульон или воду добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и овощи по вашему выбору.
4. Варите суп до готовности овощей.
5. После этого добавьте фрикадельки в суп и варите еще около 10 минут до готовности.
6. Подавайте суп горячим с зеленью.
Суп с фрикадельками и рисом:
1. Приготовьте фрикадельки по аналогии с классическим рецептом.
2. В кипящий бульон или воду добавьте нарезанные картофель, морковь, лук, рис и овощи по вашему выбору.
3. Варите суп до готовности риса и овощей.
4. Затем добавьте фрикадельки и варите еще около 10 минут.
5. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и добавив соль и перец по вкусу.
Суп с фрикадельками и грибами:
1. Приготовьте фрикадельки, смешав мясо, рубленый лук, чеснок, яйцо, соль и перец.
2. Обжарьте нарезанные грибы на сковороде.
3. В кипящий бульон или воду добавьте нарезанные картофель, морковь, лук и овощи по вашему выбору.
4. Затем добавьте обжаренные грибы и варите суп до готовности овощей.
5. В конце добавьте фрикадельки и варите еще около 10 минут.
6. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и добавив соль и перец по вкусу.
Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным супом с фрикадельками вместе с вашими близкими и друзьями!
Классический рецепт супа с фрикадельками
Для приготовления супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо: 500 г фарша (говяжьего или свиного).
- Лук: 1 средняя луковица (мелко нарезанная).
- Чеснок: 2 зубчика (измельченные).
- Яйцо: 1 штук.
- Панировочные сухари: 2-3 столовые ложки.
- Соль: по вкусу.
- Перец: по вкусу.
Шаги приготовления супа с фрикадельками:
- Подготовка фрикаделек: В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Сформируйте маленькие фрикадельки размером примерно с вишню.
- Готовка супа: В большой кастрюле нагрейте воду. Добавьте в кипящую воду фрикадельки и варите их около 10-15 минут на среднем огне, пока они не станут готовыми.
- Подача: Переложите фрикадельки в тарелки и залейте их горячим бульоном. Посыпьте свежей зеленью и подавайте суп горячим.
Этот классический рецепт супа с фрикадельками прост в приготовлении и очень вкусен. Попробуйте приготовить его дома — вам точно понравится!
Суп с фрикадельками в перевернутом виде
Для приготовления супа с фрикадельками в перевернутом виде вам потребуются следующие ингредиенты:
— 500 г фарша (говяжего или свиного);
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 2 картофелины;
— 1 лук-порей;
— 2 столовых ложки манной крупы;
— соль, перец по вкусу;
— зелень для украшения.
Приступим к приготовлению.
1. Луковицу, морковь и картофелину очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду (примерно 2 литра) и поставьте на огонь.
3. Поместите в кипящую воду нарезанные овощи и варите до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. В тарелке смешайте фарш с манной крупой, солью и перцем. Вылепите фрикадельки.
5. После того, как овощи сварятся, добавьте в суп фрикадельки и варите ещё 10-15 минут.
6. Чтобы подать суп в перевернутом виде, на дно тарелки положите фрикадельки, а сверху наливайте готовый суп с овощами.
7. Перед подачей супа посыпьте его зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и оригинальный суп с фрикадельками в перевернутом виде. Приятного аппетита!
Томатный суп с фрикадельками
Для приготовления томатного супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих помидоров;
- 1 л куриного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 яйцо;
- 3 столовых ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Для начала приготовьте фрикадельки. В миске смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте фрикадельки нужного размера и выложите их на тарелку.
Помидоры замочите в кипятке на несколько минут, затем удалите с них кожицу и нарежьте на кубики.
Морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок мелко порубите.
В кастрюлю добавьте куриной бульон, помидоры, морковь, лук и чеснок. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
В это время разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки с двух сторон.
Когда суп готов, добавьте в него фрикадельки и продолжайте варить еще 5-7 минут.
Перед подачей посолите и поперчите суп по вкусу. Подайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Томатный суп с фрикадельками готов! Это вкусное и сытное блюдо обязательно понравится всей семье. Приятного аппетита!
Суп с фрикадельками и овощами
Для приготовления супа с фрикадельками и овощами вам потребуются следующие ингредиенты:
- Фрикадельки: фарш (говяжий или свиной) — 500 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., сухие сухари — 50 г, соль и перец по вкусу.
- Овощи: картофель — 3 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., зелень — по вкусу.
- Бульон: вода — 1,5 л, лавровый лист — 2 шт., соль и перец по вкусу.
Для приготовления фрикаделек сначала необходимо нарезать лук мелкими кубиками и смешать его с фаршем, яйцом, сухими сухарями, солью и перцем. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Затем формируем маленькие фрикадельки и выкладываем их на тарелку.
Далее переходим к приготовлению бульона. В кипящую воду добавляем нарезанный кубиками картофель, мелко нарезанный лук, морковь, лавровые листья, соль и перец. Варим все ингредиенты до готовности картофеля.
Когда картофель станет мягким, аккуратно опускаем фрикадельки в кипящий бульон и варим их до готовности, при этом не забываем аккуратно помешивать, чтобы они не пригорели.
Готовый суп с фрикадельками и овощами украшаем свежей зеленью и подаем горячим. Приятного аппетита!
Крем-суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 500 грамм фарша (говядины, свинины или курицы)
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль, перец, специи по вкусу
- Петрушка для украшения
Приготовление:
- Подготовьте овощи: очистите и нарежьте морковь, лук и картофель.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и картофель, и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В это время приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с измельченным чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки.
- Добавьте фрикадельки в суп и готовьте еще около 10 минут, пока они не будут готовы.
- Слейте суп в блендер и измельчите до гладкой консистенции.
- Верните суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки и грейте на низком огне, помешивая, пока суп не станет горячим.
- Подавайте крем-суп с фрикадельками горячим, украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Грибной суп с фрикадельками
Для приготовления грибного супа с фрикадельками вам понадобятся:
- 500 г свежих грибов;
- 1 л куриного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 300 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки манной крупы;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Грибы очистить и порезать на тонкие ломтики.
- Лук и морковь мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить грибы в кастрюлю и готовить их вместе с овощами несколько минут.
- Влить куриной бульон в кастрюлю и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и готовить на среднем огне около 20 минут.
- В это время приготовим фрикадельки. Смешать фарш с яйцом, манной крупой, солью и перцем.
- Вылепить небольшие фрикадельки и аккуратно опустить их в кипящий суп.
- Варить суп еще 10-15 минут до готовности фрикаделек.
- Посолить и поперчить суп по вкусу, добавить свежую зелень.
Подавать грибной суп с фрикадельками стоит горячим, посыпав сверху зеленью. Он отлично подойдет для обеда или ужина и гарантированно согреет вас в прохладные дни.