Том ям — это традиционный тайский суп, который славится своим ярким вкусом и ароматом. Горячий, острый и ароматный, этот суп полон экзотических специй, свежих овощей и сочного морепродукта. Если вы хотите попробовать настоящий тайский суп, но не хотите заниматься тщательной подготовкой ингредиентов, вы можете использовать готовую пасту для том яма.
Готовая паста для том яма — это удобный способ добавить в суп аутентичный вкус без необходимости собирать и перемалывать все специи отдельно. Достаточно добавить эту пасту в кипящий бульон, и суп будет готов за несколько минут. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт приготовления том яма с использованием готовой пасты для том яма.
Вам понадобятся основные ингредиенты, такие как говядина, курица или креветки, а также свежие овощи, например, грибы, лук и перец чили. Вы также можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как лимонная трава, листья кафир-лайма и кокосовое молоко, чтобы придать супу еще больше аутентичности и вкуса.
Рецепт приготовления том яма дома
Составляющие:
- 2 литра воды
- 200 грамм грибов (либо бамбуковых побегов)
- 500 грамм морепродуктов (креветки, кальмары и т.д.)
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки том-ям пасты
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 листа каффир-лайма
- 2 стебля лемонграсса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 2 столовые ложки сахара
- Соль по вкусу
Инструкция:
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой.
- Добавьте в воду грибы или бамбуковые побеги и дайте им немного провариться.
- После этого положите в кастрюлю морепродукты и готовьте до их готовности (около 5 минут).
- В отдельной миске смешайте том-ям пасту с кокосовым молоком и лимонным соком.
- Добавьте смесь в кастрюлю к грибам и морепродуктам.
- Положите листья каффир-лайма и нарезанный лемонграсс.
- Добавьте соевой соус, рыбный соус, сахар и соль по вкусу. Перемешайте.
- Дайте супу прокипеть, но не закипеть – он должен остаться горячим.
- Том ям готов! Подайте его горячим, посыпав свежими зеленью и ломтиками лайма.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для том яма
- 300 грамм свежих тигровых креветок
- 2 корневых стебля лимонной травы
- 4 листа лайма кафир
- 2 столовые ложки том ям-пасты
- 4 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка тростникового сахара
- 2 столовые ложки нарезанного свежего перца чили
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 100 грамм грибов шиитаке
- 100 грамм твердого тофу
- Несколько веточек свежего кинзы
Приготовление том яма с готовой пастой
Вот простой рецепт приготовления том яма с готовой пастой:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: готовую пасту том ям, курицу или морепродукты, лимонин гефест, свежий грибы, кокосовое молоко, рыбный соус, лист лимонного дерева или лист лимонника, корень галангала, лист байхов и свежий перец.
- Разогрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте в нее готовую пасту том ям и обжарьте ее около 1 минуты, чтобы высвободить ее аромат.
- Добавьте в кастрюлю курицу или морепродукты и обжарьте их вместе с пастой около 2-3 минуты, пока они не станут легко поджаренными.
- Добавьте в кастрюлю лимонин гефест, свежие грибы и кокосовое молоко. Перемешайте все ингредиенты вместе.
- Добавьте в кастрюлю рыбный соус, лист лимонного дерева или лист лимонника, корень галангала и свежий перец. Накройте кастрюлю крышкой и варите том ям на среднем огне около 15-20 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- После того как том ям сварится, удалите суп с огня и оставьте его настаиваться около 5 минут.
- Том ям готов! Подают его, когда он еще горячий, в чашках или мисках, посыпав свежими травами и луком.
Теперь вы можете насладиться ароматным и вкусным том ямом прямо у себя дома! Приятного аппетита!
Секреты вкусного том яма
1. Используйте свежие ингредиенты
Для приготовления вкусного том яма очень важно использовать свежие продукты. Свежие морепродукты, свежие овощи и ароматные травы помогут создать неповторимый вкус и аромат этого тайского блюда.
2. Не забудьте о гармонии вкусов
Том ям — это блюдо, в котором важно сохранить баланс между острой, кислой, соленой и сладкой нотами. Используя приправы и ингредиенты, следите за тем, чтобы все вкусы гармонично дополняли друг друга.
3. Добавьте пасту том ям
Чтобы достичь настоящего вкуса том яма, необходимо использовать специальную пасту том ям. Она содержит все необходимые пряности и специи, которые придадут блюду неповторимый аромат и остроту. Пасту можно приобрести готовую или приготовить самостоятельно.
4. Используйте кокосовое молоко
Кокосовое молоко — основной ингредиент, придающий том яму кремовую текстуру и нежный вкус. Оно также смягчает остроту и придает том яму неповторимый экзотический оттенок.
5. Не пережаривайте специи
При жарке специй для приготовления пасты и всего блюда в целом, следите за тем, чтобы они не пережарились. Пережаренные специи могут придать горечь блюду и испортить его вкус.
6. Добавьте свежие травы и лимонный сок
Щедро посыпьте том ям свежими травами, такими как кинза, лемонграсс, базилик, мята и петрушка. Они придают блюду свежий и ароматный вкус. Не забудьте добавить свежий лимонный сок для дополнительной кислоты.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусное и ароматное том ям дома с готовой пастой. Разнообразьте свой рацион уникальным тайским блюдом, которое точно понравится вам и вашим близким.
Подача и сервировка том яма
1. При подаче том яма на стол можно использовать специальные тайские ложечки или чашки. Они придают блюду яркость и автентичность.
2. Не забудьте добавить свежие травы и специи для декорации. Лучше всего использовать листья кафир-лайма, кинзу и тайский базилик. Они придают блюду свежий аромат и визуальный привлекательность.
3. Если вы хотите создать эффектный образ том яма на столе, используйте красивые тарелки или глубокие миски. Это добавит красоты и элегантности вашему блюду.
4. Том ям – это блюдо, которое лучше есть горячим. Поэтому старайтесь подавать его сразу после приготовления.
5. Не забывайте, что том ям – пикантное блюдо. Поставьте на стол дополнительные ингредиенты, такие как лимон или лайм, кунжутное масло, соевый соус и рис. Гости могут добавлять их по своему вкусу, чтобы контролировать остроту блюда.
6. Украсьте блюдо ломтиками лимона или лайма перед подачей. Это добавит цитрусовую свежесть и подчеркнет вкус том яма.
Следуя этим советам, вы сможете подать том ям с готовой пастой так, чтобы его вкус и аромат полностью раскрылись. Приятного аппетита!