Как приготовить вкусное малое филе индейки без особых усилий и специальных навыков — самые лучшие и проверенные рецепты

Индейка — это нежное мясо с минимальным содержанием жира и богатым витаминами и минералами. Малое филе индейки — одна из самых популярных частей этой птицы. Оно обладает неповторимым вкусом и идеально подходит для разнообразных блюд.

Если вы хотите приготовить филе индейки так, чтобы оно было вкусным и сочным, то вам стоит попробовать несколько проверенных рецептов. От классической запеканки до оригинальных филе в соусе — вариантов множество.

Чтобы сохранить нежность и сочность малого филе индейки, необходимо правильно его обработать. Одним из способов является маринование. Для этого можно использовать различные специи и маринады. Важно помнить, что чем дольше индюшатину мариновать, тем она будет нежнее и ароматнее.

Шаги приготовления малого филе индейки

  1. Натрите филе индейки солью и перцем по вкусу.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
  3. Обжарьте филе на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.
  4. Уменьшите огонь и прикрыть сковороду крышкой, чтобы индейка стала мягкой и сочной. Готовьте около 10-15 минут, переворачивая филе время от времени.
  5. Проверьте готовность малого филе индейки, проколев ножом — сок должен быть прозрачным, без розовых оттенков.
  6. Выложите филе на тарелку и нарежьте на порционные кусочки.
  7. Подайте малое филе индейки горячим и наслаждайтесь его вкусом!

Теперь, используя эти простые шаги, вы сможете приготовить вкусное и сочное малое филе индейки. Не забывайте экспериментировать с приправами и добавлять любимые ингредиенты, чтобы сделать эту блюдо по-своему особенным!

Рецепт медово-горчичного малого филе индейки

Ингредиенты:

  • 400 г малого филе индейки
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки горчицы
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. В миске смешайте мед и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Натрите филе индейки полученной смесью. Оставьте на 15-20 минут.
  4. Уложите филе на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до готовности.
  6. Подавайте готовое филе индейки горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Карри с малым филе индейки

Ингредиенты:

  • 300 г малого филе индейки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка карри-пасты
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. На предварительно разогретой сковороде нагрейте растительное масло.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Добавьте карри-пасту и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы раскрыть аромат специй.
  4. Добавьте нарезанное малое филе индейки и обжарьте на среднем огне до готовности мяса.
  5. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения.
  6. Убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой около 15 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.
  7. Проверьте готовность мяса, посолите по вкусу и подавайте карри с малым филе индейки горячим.

Карри с малым филе индейки отлично сочетается с рисом, лапшой или пастой. Подавайте блюдо с свежей зеленью и лимонными ломтиками для добавления свежести и яркости вкусу. Насладитесь восточными ароматами вместе с карри с малым филе индейки!

Салат из малого филе индейки с черносливом и орехами

Для приготовления салата из малого филе индейки с черносливом и орехами вам потребуется:

  1. 300 г малого филе индейки;
  2. 100 г чернослива без косточек;
  3. 50 г грецких орехов;
  4. 1 красная луковица;
  5. 2 столовые ложки сливочного масла;
  6. сок половины лимона;
  7. соль и свежемолотый перец по вкусу;
  8. свежая зелень для украшения.

Ингредиенты подготовлены? Тогда приступим к приготовлению!

  1. Малое филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
  2. Добавьте луковицу, нарезанную полукольцами, и продолжайте жарить до мягкости лука.
  3. Чернослив нарежьте тонкой соломкой и добавьте к индейке в сковороду. Перемешайте и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.
  4. Грецкие орехи наломайте на небольшие кусочки и добавьте в сковороду. Постоянно помешивая, готовьте салат еще около 2 минут.
  5. Переложите готовый салат из малого филе индейки с черносливом и орехами на блюдо, полейте лимонным соком и украсьте свежей зеленью.

Теперь салат готов к подаче! Подавайте его теплым или охлажденным на ваш вкус. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого изысканного блюда вместе с близкими и друзьями!

Фаршированное малое филе индейки с грибами

Чтобы приготовить фаршированное малое филе индейки с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 малых филе индейки;
  • 200 граммов шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • Специи по вкусу;
  • Соль и перец;
  • Растительное масло.

Для начала, филе индейки необходимо разрезать пополам и приготовить начинку. Шампиньоны мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны и жарьте их до готовности. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Подождите, пока начинка остынет.

Далее, филе индейки присолите и поперчите с обеих сторон. Разделите начинку на две части и сформируйте небольшие рулетики, обмазывая их сначала с одной стороны, а затем с другой стороны филе. Накройте рулетики индейки кусочками твердого сыра и заверните их в фольгу. Готовые рулетики поместите в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Подавайте фаршированное малое филе индейки с грибами на гарнир из овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Терияки из малого филе индейки

Ингредиенты:

  • 500 г малого филе индейки
  • 100 мл соевого соуса
  • 50 мл меда
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка крахмала кукурузы
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Свежие зеленые луковые перья, нарезанные, для украшения

Инструкции:

  1. Подготовьте ингредиенты и нарежьте малое филе индейки на тонкие полоски.
  2. В миске смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и рисовый уксус.
  3. Добавьте кукурузный крахмал в соус и хорошо перемешайте до получения гладкой текстуры.
  4. В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
  5. Добавьте нарезанное малое филе индейки в сковороду и обжаривайте, помешивая, до готовности, около 5-7 минут.
  6. Добавьте приготовленный соус в сковороду с индейкой и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет индейку, около 2-3 минут.
  7. Украсьте терияки нарезанными свежими зелеными луковыми перьями.
  8. Подавайте терияки из малого филе индейки горячими с рисом или овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Запеченное малое филе индейки с овощами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Малое филе индейки2 штуки
Помидоры2 штуки
Баклажаны1 штука
Цукини1 штука
Перец болгарский1 штука
Лук репчатый1 штука
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Прованские травыпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Нарежьте овощи кубиками или ломтиками.
  3. Смешайте оливковое масло, соль, перец и прованские травы в миске.
  4. Покройте филе индейки приготовленной смесью.
  5. Разложите овощи на противне и выложите сверху филе индейки.
  6. Запекайте блюдо в духовке около 25-30 минут, до готовности индейки и овощей.
  7. Подавайте готовое блюдо горячим на стол.

Запеченное малое филе индейки с овощами — это отличная идея для здорового и сытного обеда или ужина. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких новым блюдом!

Малое филе индейки в кисло-сладком соусе

Для приготовления малого филе индейки в кисло-сладком соусе понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр малого филе индейки;
  • 1 большая луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 красный перец чили;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки кисловатого соуса, такого как вустерширский соус;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • Соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению!

  1. Сначала необходимо приготовить соус. Для этого в миске смешайте соевый соус, кисловатый соус, кетчуп и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара. Оставьте соус в стороне для настойки.
  2. Нарежьте малое филе индейки на тонкие полоски. Очистите и нарежьте лук и перец чили.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду полоски малого филе индейки и обжарьте их до готовности. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
  5. После того как мясо готово, добавьте в сковороду нарезанный перец чили и приготовленный ранее соус. Перемешайте и оставьте на огне еще на несколько минут.
  6. Подавайте готовое блюдо горячим с гарниром из риса или овощной салатом. Приятного аппетита!

Малое филе индейки в кисло-сладком соусе – отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое и вкусное. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и близких новым вкусом!

Жареное малое филе индейки в кляре

Ингредиенты:

  • 300 г малого филе индейки
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки пшеничной муки
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Малое филе индейки промыть, обсушить салфеткой и нарезать на небольшие кусочки.
  2. В миске взбить яйца, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивая, чтобы получился гладкий кляр.
  4. Сковороду разогреть на среднем огне, добавить растительное масло.
  5. Кусочки малого филе индейки обмакнуть в кляр и выложить на разогретую сковороду.
  6. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Если филе толстое, можно прикрыть сковороду крышкой и добавить немного воды для более равномерной прожарки.
  7. Готовое филе индейки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  8. Подавать жареное малое филе индейки горячим, как основное блюдо или с гарниром из овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Фрикадельки из малого филе индейки в томатном соусе

Для приготовления фрикаделек из малого филе индейки в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г малого филе индейки;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 400 г томатного соуса.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Натрите лук на мелкой терке и измельчите чеснок.
  2. Измельчите малое филе индейки в мясорубке или блендере.
  3. В большой миске смешайте мясо, лук, чеснок, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
  4. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся смеси.
  5. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
  6. Обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки.
  7. Добавьте томатный соус в сковороду и тушите фрикадельки в соусе на слабом огне около 10 минут.
  8. Подавайте фрикадельки из малого филе индейки в томатном соусе горячими.

Фрикадельки из малого филе индейки в томатном соусе идеально подходят в качестве основного блюда на обед или ужин. Такое блюдо точно понравится вашим близким и гостям!

Оцените статью