Брокколи — уникальный продукт, богатый витаминами и минералами. Этот зеленый овощ является источником клетчатки, кальция, калия, витамина С и бета-каротина. Суп пюре из брокколи — отличное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться нежным и ароматным вкусом этого великолепного растения.
Для приготовления супа пюре из брокколи вам понадобятся основные ингредиенты, которые всегда можно найти в холодильнике. Возьмите одну большую головку свежей брокколи, картофель, лук и чеснок. Не забудьте о масле или сливочном масле для обжарки и сливках, которые придадут супу нежность и кремовость.
Приступайте к приготовлению. Сначала очистите и нарежьте овощи. Положите лук и чеснок в сковороду с разогретым маслом и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте картофель и брокколи, нарезанные крупными кусками. Перемешайте все ингредиенты и залейте горячей водой, чтобы они были покрыты полностью. Варите суп в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Простой рецепт супа пюре из брокколи
Ингредиенты:
- 1 крупная головка брокколи;
- 2 средние картофелины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл овощного бульона;
- 50 г сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Брокколи разделите на соцветия.
- Очистите и нарежьте картофелины и лук.
- В кастрюле нагрейте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте картофель и брокколи в кастрюлю и обжарьте несколько минут.
- Добавьте чеснок, соль и перец.
- Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
- Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы.
- Подавайте горячим. При желании можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Быстрый способ приготовления
Чтобы приготовить суп пюре из брокколи быстро и легко, следуйте этому простому рецепту:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Брокколи | 1 головка |
| Картофель | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки (жирностью 20%) | 200 мл |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Приготовьте ингредиенты: нарежьте брокколи на небольшие соцветия, очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Раздавите чеснок.
2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и чеснок, и продолжайте готовить до мягкости овощей.
4. Добавьте нарезанный картофель и брокколи в кастрюлю, затем также добавьте достаточно воды, чтобы покрыть овощи.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 15 минут, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
6. Остудите суп немного, а затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы приготовить однородное пюре. Если суп слишком густой, вы можете добавить немного воды или бульона.
7. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Нагрейте суп на среднем огне, но не доводите до кипения.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Готовый суп пюре из брокколи готов к подаче! Вы можете украсить его свежими зеленью, сыром или крутоными по желанию.
Ингредиенты для супа пюре из брокколи
Для приготовления супа пюре из брокколи вам потребуются следующие ингредиенты:
- Брокколи: 500 грамм
- Картофель: 2 шт. средних размеров
- Лук: 1 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Сливки: 100 мл
- Масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
Эти ингредиенты помогут вам приготовить вкусный и полезный суп пюре из брокколи. Не забудьте следовать инструкции по приготовлению!
Приготовление супа пюре из брокколи
Чтобы приготовить суп пюре из брокколи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Брокколи — 1 головка;
- Картофель — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сливки — 100 мл;
- Масло — 2 столовые ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Вода — 500 мл.
Шаги приготовления супа пюре из брокколи:
- Нарежьте брокколи на небольшие кусочки, картофель на кубики.
- Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и брокколи в кастрюлю и обжарьте несколько минут.
- Далее добавьте воду и варите суп на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Снимите кастрюлю с огня и остудите ее немного.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
- Верните кастрюлю на огонь и добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
- Прогрейте суп еще пару минут и готово!
Суп пюре из брокколи готов! Подавайте его горячим, украсив пучком свежей зелени или сухариками.
Полезные свойства супа пюре из брокколи
Вот несколько причин, почему стоит включить суп пюре из брокколи в свой рацион:
| 1. | Разнообразие витаминов и минералов |
| 2. | Укрепление иммунной системы |
| 3. | Поддержание здоровья сердца |
| 4. | Повышение уровня энергии |
| 5. | Улучшение пищеварения |
| 6. | Антиоксидантное действие |
| 7. | Борьба с воспалительными процессами |
В брокколи содержится много витаминов (А, С, Е, К и группы В) и минералов (кальций, железо, магний, фосфор и калий), которые играют важную роль в поддержании здоровья и нормализации обменных процессов в организме. Брокколи также богаты клетчаткой, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать нормальную работу кишечника.
Кроме того, брокколи содержат большое количество антиоксидантов, таких как бета-каротин, витамин С и флавоноиды. Антиоксиданты помогают бороться с воздействием свободных радикалов, предотвращая повреждение клеток организма и снижая риск возникновения различных заболеваний, включая рак.
И несомненно, брокколи являются отличным источником детоксифицирующих веществ, которые помогают организму избавляться от токсинов и шлаков. Они также способствуют укреплению иммунной системы и позволяют организму бороться с инфекциями и воспалительными процессами.
Таким образом, употребление супа пюре из брокколи может стать отличным способом укрепить свое здоровье и повысить иммунитет. Приятного аппетита!