Лучшие рецепты блюд из концентрированного молока без сахара, которые стоит попробовать прямо сейчас!

Концентрированное молоко без сахара — это уникальный продукт, который может стать отличной основой для приготовления разнообразных десертов. Благодаря его плотной текстуре и нежному вкусу, вы можете создавать по-настоящему вкусные и исключительно полезные блюда.

Одним из популярных способов использования концентрированного молока без сахара является приготовление карамельного соуса. Просто смешайте молоко с небольшим количеством масла и взбитые сливки, нагрейте все в кастрюле, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Можно добавить ванильный экстракт или корицу для придания дополнительного вкуса. Этот соус идеально подойдет для прослоек в торте, украшения пирожных или просто для проставления на пироги и печенье.

Еще одним вариантом использования концентрированного молока без сахара является приготовление молочного заварного крема. Для этого смешайте молоко с яичными желтками, крахмалом и небольшим количеством масла. Нагрейте смесь на плите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. После этого остудите его и добавьте взбитые сливки, чтобы придать крему более пышную текстуру. Этот крем можно использовать для наполнения эклеров, пирожных или просто прослоек в торте.

Концентрированное молоко без сахара также отлично подходит для приготовления молочных льдинок. Просто смешайте молоко с фруктовым пюре или соком, добавьте немного ванильного экстракта или ягод для придания вкуса, и залейте смесь в специальные формочки для льдинок. Поставьте формочки в морозилку на несколько часов, пока льдинки полностью не застынут. Получившиеся молочные леденцы не только освежают в жаркую погоду, но и являются источником полезных витаминов и минералов.

Лучшие рецепты без сахара из концентрированного молока

1. Кокосовый пудинг

Ингредиенты:

• 1 банка концентрированного молока без сахара
• 400 мл кокосового молока
• 3 столовые ложки крахмала
• ¼ чашки меда или другого натурального подсластителя
• ½ чашки кокосовой стружки

Смешайте концентрированное молоко, кокосовое молоко, крахмал и мед в кастрюле и поставьте на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите 5 минут, пока не загустеет. Затем добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Разлейте пудинг по чашкам или формочкам и оставьте остужаться в холодильнике минимум 2 часа. Подавайте с долькой лимона или свежими фруктами.

2. Творожный сырник

Ингредиенты:

• 1 банка концентрированного молока без сахара
• 500 г творога
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• ½ чашки изюма
• ½ чашки кокосовой стружки для обсыпки

Смешайте концентрированное молоко, творог, яйца и муку в большой миске. Добавьте изюм и перемешайте. Сформируйте сырники и обваляйте их в кокосовой стружке. Обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом до золотистой корочки. Готовые сырники посыпьте сахарной пудрой без сахара и подавайте с йогуртом или свежими ягодами.

3. Карамельный соус

Ингредиенты:

• 1 банка концентрированного молока без сахара
• ½ чашки кокосового молока
• ½ чашки меда или другого натурального подсластителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

В кастрюле смешайте концентрированное молоко, кокосовое молоко, мед, ванильный экстракт и соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Готовьте соус 5-7 минут до загустения. Снимите с огня и оставьте остывать. Горячий карамельный соус можно использовать для украшения десертов, добавления в кофе или просто есть ложкой.

4. Мороженое

Ингредиенты:

• 2 банки концентрированного молока без сахара
• 500 мл сливок (33-35% жирности)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Смешайте концентрированное молоко, сливки, ванильный экстракт и соль в большой миске и взбейте с помощью миксера до образования пышной массы. Затем перелейте смесь в форму для замораживания и уберите в морозилку на 6-8 часов. Перед подачей дайте мороженому слегка растопиться, чтобы оно стало мягким и кремообразным. Подавайте с вафлями или свежими ягодами.

Шоколадный пудинг из концентрированного молока

Для приготовления шоколадного пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 банка концентрированного молока без сахара
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 3 столовые ложки крахмала
• 100 грамм тёмного шоколада
• 1 столовая ложка меда
• 500 мл молока

Примечание: вместо тёмного шоколада можно использовать какао-массу или шоколадные капли.

Шаги приготовления шоколадного пудинга:

1. В большой кастрюле соедините концентрированное молоко без сахара, какао-порошок, крахмал и мед.
2. Добавьте 500 мл молока и хорошо перемешайте.
3. Растопите тёмный шоколад на водяной бане и добавьте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте массу, чтобы избежать образования комочков.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и продолжайте помешивать до загустения смеси. Пудинг должен стать густым и однородным.
5. Разлейте пудинг по порционным формочкам или бокалам и дайте ему остыть при комнатной температуре.
6. Поставьте пудинг в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и приобрёл более насыщенный вкус.
7. Декорируйте пудинг шоколадной стружкой или свежими фруктами по желанию.

Вот и всё! Ваш шоколадный пудинг из концентрированного молока без сахара готов! Приятного аппетита!

Ванильный крем-брюле без сахара на основе концентрированного молока

Чтобы приготовить ванильный крем-брюле без сахара, вам потребуется следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 400 мл концентрированного молока без сахара
• 4 яйца
• 1 столовая ложка экстракта ванили
• 2 столовые ложки натурального подсластителя (например, стевии или эритритола)
• 2 столовых ложки коричневого сахара или демерары для карамелизации

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию.
2. В миске смешайте концентрированное молоко без сахара, яйца, экстракт ванили и подсластитель. Взбейте смесь до однородности.
3. Разлейте полученную смесь в креманки или индивидуальные формочки для крем-брюле.
4. Поставьте креманки с смесью на противень, заполненный горячей водой, так чтобы вода достигала около половины высоты формочек.
5. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте крем-брюле около 35-40 минут, до того как смесь загустеет и приобретет легкую золотистую корочку на верху. Отдайте десерту немного времени, чтобы остыть в мисках.
6. Поставьте крем-брюле в холодильник на несколько часов, чтобы они полностью остыли и стали плотными.
7. Перед подачей посыпьте каждую порцию крем-брюле коричневым сахаром или демерарой и карамелизуйте с помощью кулинарного горелки или раскаленной плитки.

Ванильный крем-брюле без сахара на основе концентрированного молока готов! Насладитесь этим нежным и ароматным десертом, не переживая за его калорийность или содержание сахара. Этот рецепт позволяет наслаждаться любимым десертом без лишних ограничений.

Мороженое без сахара из концентрированного молока

Ингредиенты:

• 400 г концентрированного молока без сахара
• 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции:

1. Взбейте сливки до образования плотной пены.
2. Постепенно добавляйте концентрированное молоко и ванильный экстракт взбитым сливкам, продолжая взбивать до однородной консистенции.
3. Перелейте полученную смесь в контейнер для замораживания.
4. Поставьте контейнер в морозильник и заморозьте мороженое в течение 6-8 часов, периодически помешивая его.
5. Подайте мороженое в рожках или в креманках, украсив по желанию свежими фруктами или шоколадной крошкой.

Готовьте мороженое без сахара из концентрированного молока, наслаждайтесь его нежным вкусом и получайте только положительные эмоции! Будьте здоровы и счастливы!

Творожный пирог с ягодами без сахара на основе концентрированного молока

Для приготовления творожного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г творога
• 2 столовые ложки концентрированного молока без сахара
• 3 яйца
• 100 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 200 г свежих ягод (например, малина или черника)

Для начала, разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте творог, концентрированное молоко без сахара и яйца. Аккуратно введите муку и разрыхлитель, тщательно перемешав все ингредиенты до получения однородного теста.

Затем добавьте свежие ягоды и аккуратно перемешайте их с тестом. Вылейте получившуюся смесь в смазанную маслом форму для пирога.

Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут, или до готовности. Проверьте готовность пирога, вставив в него деревянную шпажку — если она выходит сухой, то пирог готов.

Творожный пирог с ягодами без сахара из концентрированного молока готов! Подавайте его в виде десерта к чаю или кофе. Этот полезный и вкусный пирог точно порадует вас и ваших близких!

Карамельный соус без сахара из концентрированного молока

Что нужно:

• 1 банка концентрированного молока без сахара
• 1 чайная ложка натурального экстракта ванили
• щепотка соли

Как приготовить:

1. Откройте банку концентрированного молока без сахара и вылейте его в сотейник.
2. Добавьте натуральный экстракт ванили и щепотку соли. Эти ингредиенты придадут соусу неповторимый вкус.
3. Поставьте сотейник на средний огонь и начните разогревать содержимое.
4. Постоянно помешивайте соус, чтобы избежать его пожелтения и образования комочков.
5. Продолжайте готовить соус, пока он не станет густым и карамельного цвета.
6. Когда соус достигнет нужной консистенции, снимите его с огня.
7. Дайте карамельному соусу остыть перед использованием.

Теперь ваш карамельный соус без сахара из концентрированного молока готов! Вы можете хранить его в холодильнике в герметичной емкости до 1 недели. Наслаждайтесь этим нежным и ароматным соусом вместе с любимыми десертами!

Рисовый пудинг без сахара на основе концентрированного молока

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 банка (400 г) концентрированного молока без сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки коричневого сахара (опционально)
• щепотка соли

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле смешайте рис и воду. Доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите рис, периодически помешивая, около 15-20 минут, пока весь рис не впитается водой и не станет мягким.
3. Добавьте концентрированное молоко без сахара и ванильный экстракт в кастрюлю с рисом. Перемешайте.
4. Продолжайте готовить на низком огне, помешивая несколько минут, пока все ингредиенты хорошо не смешаются и не нагреются. Пудинг должен немного загустеть.
5. Удалите с огня и дайте пудингу остыть.
6. Если хотите, можно посыпать пудинг сверху коричневым сахаром для придания дополнительной сладости и карамельного вкуса.
7. Готовый рисовый пудинг разлейте в порционные формочки или чашки и поставьте в холодильник на несколько часов для охлаждения и застывания.

Рисовый пудинг без сахара на основе концентрированного молока готов! Он является отличным выбором для веганов или людей, следящих за здоровьем, так как не содержит добавленного сахара. Попробуйте этот вкусный десерт вместе с вашей семьей и друзьями!

Чизкейк без сахара из концентрированного молока

1. Для коржа вам понадобятся:

   • 200 гр орехов (можно использовать миндаль, грецкие орехи или любые другие)
   • 100 гр сухофруктов (выберите свои любимые — изюм, чернослив, курага)
   • 2 ст. л. кокосового масла

2. Для начинки вам понадобятся:

   • 500 гр обезжиренного творога
   • 1 банка (содержание 380 гр) концентрированного молока без сахара
   • 3 яйца
   • 1 ч. л. ванильного экстракта
   • сок и цедра 1 лимона

3. Для топинга вам понадобятся:

   • 150 гр греческого йогурта без добавления сахара
   • 1 ст. л. лимонного сока

Итак, приступим к приготовлению.

1. Начнем с приготовления коржа. Измельчите орехи и сухофрукты в блендере или мелкими кусочками ножом. Добавьте кокосовое масло и перемешайте до образования однородной массы.

2. Равномерно распределите получившуюся смесь по дну съемной формы для выпечки. Руками или задней стороной ложки нажмите на смесь, чтобы создать равномерный и плотный корж. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы корж застыл.

3. Теперь займемся начинкой. В большой миске смешайте творог, концентрированное молоко без сахара, яйца, ванильный экстракт, сок и цедру лимона. Взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до получения однородной массы.

4. Выньте форму с коржем из холодильника и аккуратно вылейте начинку на корж, равномерно распределяя ее по поверхности. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте чизкейк в течение 30-35 минут либо до золотистого цвета и немного треснувшей поверхности.

5. Охладите чизкейк до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник на 4 часа или на ночь, чтобы он полностью застыл.

6. Приготовьте топинг. В миске смешайте греческий йогурт и лимонный сок. Равномерно нанесите топинг на остывший чизкейк.

7. Насладитесь лакомством! Чизкейк без сахара из концентрированного молока готовый удовольствие для ваших вкусовых рецепторов без чувства вины.

Панакотта без сахара на основе концентрированного молока

Для приготовления панакотты без сахара на основе концентрированного молока, вам понадобится:

• 400 мл концентрированного молока без сахара
• 200 мл полномасляных сливок
• 2 столовые ложки желатина
• 2 столовые ложки холодной воды
• Ваниль или другие ароматизаторы по вкусу

Вот шаги, которые нужно выполнить для приготовления вкусной панакотты без сахара на основе концентрированного молока:

1. Сначала замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
2. В маленькой кастрюле смешайте концентрированное молоко без сахара и сливки. Добавьте ваниль или другие ароматизаторы по вашему вкусу.
3. Согрейте смесь на среднем огне до тех пор, пока она не начнет кипеть.
4. Снимите смесь с огня и добавьте в нее набухший желатин. Хорошо размешайте, пока желатин полностью не растворится.
5. Разлейте смесь в порционные формочки или стаканчики.
6. Охладите панакотту в холодильнике не менее 4 часов, чтобы она застыла и приобрела нужную консистенцию.

Теперь ваша панакотта без сахара на основе концентрированного молока готова к подаче. Приятного аппетита!

Карамельные булочки без сахара из концентрированного молока

Для приготовления карамельных булочек без сахара из концентрированного молока вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан концентрированного молока без сахара
• 2 яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя (соды)
• 2,5 стакана муки
• Начинка по вкусу: изюм, орехи, шоколадная паста

Шаги для приготовления карамельных булочек без сахара из концентрированного молока:

1. В большой миске соедините концентрированное молоко без сахара, яйца и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Добавьте разрыхлитель и муку, постепенно перемешивая до получения мягкого теста.
3. Раскатайте тесто на плоской поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 0,5 см.
4. Нанесите равномерный слой начинки на растянутое тесто.
5. Скатайте тесто в рулет, запечатав края, чтобы начинка не вытекла.
6. Нарежьте получившийся рулет на порционные кусочки шириной около 2 см.
7. Выложите кусочки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета.
9. Готовые карамельные булочки без сахара из концентрированного молока остудите перед подачей. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и полезные карамельные булочки без сахара из концентрированного молока. Это отличный способ насладиться сладким, сохраняя свою фигуру и здоровье.

Муффин с ягодами без сахара на основе концентрированного молока

Для приготовления муффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель.
3. В другой миске взбейте яйца с концентрированным молоком без сахара.
4. Добавьте сливочное масло в яйцемолочную смесь и хорошо размешайте.
5. Плавно соедините мокрые и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая их.
6. Добавьте ягоды и осторожно перемешайте. Можно использовать свежие или замороженные ягоды на ваш вкус.
7. Распределите тесто по формочкам для маффинов, заполнив их на 2/3.
8. Выпекайте муффины в духовке около 20-25 минут или пока они не станут золотистыми.
9. Готовые муффины остудите перед подачей и наслаждайтесь их вкусом без лишнего сахара в составе.

Вот и готовы вкусные муффины с ягодами без сахара на основе концентрированного молока. Этот десерт будет отличным выбором для ваших утренних чаепитий или для перекуса в течение дня. Приятного аппетита!