Одной из самых важных вещей в жизни каждой семьи является прием пищи вместе, в согласии и с любовью. И, конечно же, ничто не сравнится с тем, когда на столе гарнир изысканно сочетается с ароматным, приготовленным с душой, мясом. Большой плюс таких ужинов в том, что они могут быть не только сытными и вкусными, но и полезными, если готовить их правильно.
Среди бесчисленного количества рецептов для ужина с мясом и гарниром мы отобрали самые лучшие и проверенные временем. Идеально приготовленное мясо, нежный гарнир, идеальное сочетание специй – все это поможет создать идеальное блюдо для всей семьи. Независимо от того, какие предпочтения у ваших близких, в этой подборке вы сможете найти блюдо, которое придется по вкусу их самым искушенным гурманам.
Здесь вы найдете рецепты мясных блюд с различными видами мяса: говядина, свинина, курица, индейка, баранина и другие. Сочные стейки, пикантные котлеты, ароматные шашлыки, пряные запеканки и многое другое – выбор огромен. А гарниры, готовимые по этим рецептам, проверены лучшими поварами и будут являться отличным дополнением к вашему мясному блюду. Здесь вы найдете овощные гарниры, картофельные пюре, рис и другие варианты, которые можно легко приготовить даже на будний вечер.
Рецепт 1: Сочное мясо с картофельным пюре
Для приготовления сочного мяса с картофельным пюре вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов свинины или говядины
- 3-4 средних картофелины
- 100 миллилитров молока
- 50 граммов сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте мясо на порции и посолите, поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду и обжарьте мясо с двух сторон до золотистой корочки.
- Приготовьте картофельное пюре, отварив картофель до готовности. Затем откиньте воду, добавьте молоко, сливочное масло и разомните картофель до однородной массы.
- Подавайте сочное мясо на тарелку вместе с картофельным пюре.
Этот рецепт прекрасно подойдет для семейного ужина. Полученное сочное мясо в сочетании с картофельным пюре порадует каждого члена вашей семьи.
Рецепт 2: Пикантные котлеты с овощным гарниром
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина/свинина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сухарей
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Овощной гарнир:
- 2 моркови
- 1 кабачок
- 1 красный болгарский перец
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
Шаг 1:
Лук и чеснок мелко нарезать. В большой миске смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, паприку, куркуму, молотый перец, соль и перец. Тщательно вымешать все ингредиенты.
Шаг 2:
Сформировать котлеты из фарша, размером примерно с ладонь. Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Затем убавить огонь и готовить еще 5-7 минут до полной готовности.
Шаг 3:
Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кабачок нарезать круглыми ломтиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.
Шаг 4:
В большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанные овощи и обжаривать на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 5:
Подать пикантные котлетки с овощным гарниром на гарнировочной тарелке. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Ароматный шашлык с рисом и овощами
Ингредиенты:
- 500 г свинины или говядины
- 2 луковицы
- 2 болгарских перца
- 2 помидора
- 200 г шампиньонов
- 200 г риса
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Мясо нарежьте кубиками примерно 3х3 см, лук — полукольцами, болгарский перец — полосками, шампиньоны — ломтиками, помидоры — кубиками.
- Поставьте пропитанную водой минимум на 30 минут рис на огонь до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте его в течение 10 минут, чтобы стекла вся вода.
- Нанизывайте на шампура по очереди мясо, лук, помидоры, болгарский перец и шампиньоны.
- Обжарьте шашлык на растительном масле до готовности — около 15-20 минут на умеренном огне.
- Пока готовится шашлык, обжарьте рис с чесноком на сковороде с растительным маслом. Поджарьте до золотистой корочки и аромата чеснока.
- Подавайте ароматный шашлык с рисом и овощами горячим. Посолите и поперчите по вкусу.
Ароматный шашлык с рисом и овощами — это блюдо, которое приготовит всю семью в восхищении. Насыщенный вкус мяса в сочетании с ароматным рисом и свежими овощами станет настоящим украшением вашего ужина.