Фарш – это настоящий спаситель в быстрой готовке! Он универсален, вкусен и практически всегда под рукой. Блюда с фаршем могут быть разнообразными и оригинальными. Они идеально подходят для тех, кто ценит время и не хочет проводить часы у плиты.
Если вам нужно быстро приготовить ужин для всей семьи или прийти на помощь неожиданным гостям, то этот материал для вас! Мы подготовили шесть простых и вкусных рецептов с фаршем, которые удивят вас своей легкостью приготовления и прекрасным вкусом.
Из фарша можно делать блюда на любой вкус – котлеты, мясные шарики, рулеты, нежные запеканки. Они отлично сочетаются с различными приправами, овощами и специями. Вы можете экспериментировать, добавляя в фарш разные ингредиенты – лук, зелень, чеснок, сыр, грибы. Результат вас приятно удивит!
Вкусные блюда из фарша
Одним из любимых блюд из фарша являются мясные котлеты. Их готовят по-разному в разных странах, но основной ингредиент все равно остается фарш. Котлеты можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке — в любом случае они получаются невероятно сочными и ароматными.
Еще одним популярным блюдом из фарша является лазанья. Это итальянское блюдо, состоящее из мясного соуса, пасты и сыра. Фарш отлично гармонирует с томатным соусом и сыром, что делает лазанью настоящим гастрономическим шедевром.
Не менее вкусными оказываются и равиоли — итальянские пельмени с начинкой из фарша. Их можно подавать с любым соусом: сливочным, томатным или болоньезе. Равиоли отлично сочетаются с пармезаном и базиликом, что придает им неповторимый вкус.
Если вы хотите приготовить что-то более оригинальное, попробуйте сделать кабачковые лодочки с фаршем. В этом блюде кабачки выступают в качестве «тарелки», а фарш и овощи — начинкой. Кабачковые лодочки можно запечь в духовке или обжарить на сковороде — в любом случае получится вкусная и полезная закуска или гарнир.
И это только небольшая часть вариантов блюд, которые можно приготовить из фарша. Фантазия повара не знает границ — вы можете экспериментировать, сочетая фарш с разными ингредиентами и специями, и создавать свои неповторимые рецепты. Главное — любить готовить и наслаждаться процессом!
Котлеты по-киевски быстро и вкусно
Чтобы приготовить котлеты по-киевски, вам понадобится:
| Фарш (говядина + свинина) | 500 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сухари панировочные | для обвалки |
| Растительное масло | для жарки |
Итак, приступим. В котлетный фарш добавьте натертый на мелкой терке чеснок, измельченную зелень, соль и перец. Тщательно все перемешайте до однородной массы.
Отдельно нарежьте сливочное масло на несколько кусочков – каждый из них будет начинкой внутри котлеты. Помните, чем кусочек масла будет меньше, тем быстрее и его сможет плават котлета.
Сформируйте небольшие котлеты из фарша, в центр каждой из них положите кусочек сливочного масла и аккуратно закройте фаршем, формируя котлету.
Каждую котлету обваливайте в сухарях панировочных со всех сторон и выкладывайте на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые котлеты по-киевски подавайте горячими, лучше всего с пюре и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Оригинальные роллы из фарша
Для приготовления оригинальных роллов из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш (говяжий или свиной) | 200 г |
| Рис | 1 стакан |
| Тархун | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Нори | 4 листа |
Для начала приготовьте рис по инструкции на упаковке. Затем смешайте фарш с тархуном и соевым соусом. Выложите нори лист на рабочую поверхность и равномерно распределите фарш по поверхности нори.
Затем аккуратно сверните нори в рулон и вырежьте роллы шириной примерно 2 сантиметра. Уложите роллы на блюдо и остудите их в холодильнике в течение 15-20 минут.
Оригинальные роллы из фарша готовы! Подавайте их с соевым соусом и наслаждайтесь вкусом необычных роллов.
Сочное рулет из фарша с овощами
Этот рецепт предлагает приготовить сочный рулет из фарша с овощами. Блюдо получается вкусным, питательным и готовится очень быстро.
Ингредиенты:
- 500 гр фарша (куриного, говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- Соль и перец по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление:
- Нарежьте лук, морковь, чеснок и перец кубиками.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь, перец и чеснок. Готовьте 5-7 минут до мягкости овощей.
- В миске смешайте фарш с овощами и хорошо вымешайте.
- Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
- Перекладывайте получившуюся массу на противень и формируйте из нее рулет.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут или до готовности.
Готовый рулет из фарша с овощами можно подавать горячим или холодным. Отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или зеленой стручковой фасолью. Попробуйте приготовить этот рецепт и удивите своих близких вкусным и полезным блюдом!
Легкие закуски с фаршем
| Закуска | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Фаршированные картофельные шарики | Картофель, фарш, соль, перец, сметана | 1. Сварите картофель и дайте ему остыть. 2. Очистите картофель и нарежьте на небольшие кусочки. 3. Выдавите в каждый кусочек из картофеля небольшую ямку и наполните ее фаршем. 4. Запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки. 5. Подавайте с сметаной. |
| Фаршированные баклажаны | Баклажаны, фарш, лук, морковь, помидоры, зелень, соль, перец, растительное масло | 1. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и выньте мякоть. 2. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. 3. Добавьте в фарш нарезанную мякоть баклажанов и нарезанные помидоры. 4. Посолите, поперчите и тушите под крышкой до мягкости баклажанов. 5. Подавайте, посыпав зеленью и полив растительным маслом. |
| Фаршированные помидоры | Помидоры, фарш, сыр, зелень, соль, перец, майонез | 1. Вырежьте верхушку у помидоров и удалите семена. 2. Заполните каждый помидор фаршем и посыпьте сверху тертым сыром. 3. Посолите, поперчите и запекайте в разогретой духовке до готовности фарша. 4. Подавайте с зеленью и майонезом. |
Эти закуски с фаршем прекрасно подойдут для любого особого случая или просто как перекус в течение дня. Насладитесь их вкусом и наслаждайтесь приятным времяпровождением в кругу близких!
Нежные мясные шарики
Классические мясные шарики
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Луковицу очистите и мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте фарш, лук, прессованный чеснок, яйцо и панировочные сухари.
- Посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие шарики из фарша.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясные шарики с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые шарики выложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Мясные шарики в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г фарша (курицы или индейки)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 400 г томатного соуса
- По вкусу: соль, перец, сахар, зелень
- Масло для жарки
Приготовление:
- Луковицу очистите и мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте фарш, лук, прессованный чеснок, яйцо и панировочные сухари.
- Посолите, поперчите и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие шарики из фарша.
- Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясные шарики с двух сторон до золотистой корочки.
- Добавьте томатный соус, посолите, поперчите и посыпьте немного сахара для придания соусу приятной кислинки.
- Поставьте кастрюлю на огонь и тушите мясные шарики в соусе на среднем огне до готовности (около 15-20 минут).
- Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.