Оригинальные и вкусные рецепты приготовления популярных грибов лисичек — пироги, салаты, закуски и супы

Лисички — это одни из наиболее известных и ценимых шампиньоновых грибов. Их аромат неповторим, а вкус богатый и насыщенный. Лисички востребованы в гастрономии и популярны среди грибников. Эти грибы можно использовать в различных блюдах, начиная от простых супов до изысканных гастрономических композиций. В этой статье мы представим вам несколько лучших рецептов приготовления лисичек грибов, которые станут настоящим украшением вашего стола.

1. Лисички смаженные в сливочном соусе

Сметана и сливки создают нежный и ароматный соус, который идеально подчеркивает вкус лисичек. Грибы обжариваются на сковороде до золотистого цвета, затем смешиваются с соусом, и все вместе тушатся до готовности. Это блюдо можно подавать как отдельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

2. Лисички с тушеной картошкой и луком

Вкусные и простые блюда — именно то, что мы так часто ищем в повседневной кулинарии. Лисички с тушеной картошкой и луком — это именно то, что вам нужно. Грибы обжариваются на сковороде с луком, затем добавляется нарезанная картошка и все вместе тушится до мягкости. Получается ароматное и сытное блюдо, которое превосходно подходит для обеда или ужина.

3. Лисички в солянке

Солянка — это одно из самых известных и вкусных русских блюд. Добавьте в нее лисички, и вы получите настоящую гастрономическую находку. Грибы обжариваются на сковороде, затем добавляются в солянку вместе с остальными ингредиентами. Лисички придают блюду особый аромат и неповторимый вкус. Попробуйте эту версию солянки и вы не пожалеете!

Не сомневайтесь, что с помощью этих рецептов вы сможете создать настоящее гастрономическое шедевры с использованием лисичек грибов. Приготовьте их для себя и своих близких, и наслаждайтесь вкусом и ароматом этих неповторимых грибов!

Рецепты приготовления лисичек грибов

Далее представлены несколько рецептов, которые помогут вам приготовить изумительные блюда с использованием лисичек грибов.

1. Жареные лисички с луком и сливочным соусом

Ингредиенты:

• 500 г свежих лисичек грибов
• 1 большой лук
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их.
2. Разогрейте сковороду с сливочным маслом.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте их до мягкости.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовое блюдо подавайте горячим со свежей зеленью.

2. Суп из лисичек с картофельными клецками

Ингредиенты:

• 300 г свежих лисичек грибов
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 литр куриного бульона
• Пучок укропа
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и картофель.
2. Налейте куриной бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
3. Добавьте лук, грибы и картофель в кастрюлю и варите на среднем огне около 20 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте мелко нарезанный укроп перед подачей.

3. Запеченные лисички с сыром и специями

Ингредиенты:

• 400 г свежих лисичек грибов
• 150 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец, тимьян по вкусу

Приготовление:

1. Очистите грибы от грязи и нарежьте их.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы в сковороду и обжаривайте их до мягкости.
5. Посолите, поперчите и добавьте тимьян по вкусу.
6. Положите грибы в форму для запекания, посыпьте тертым сыром сверху.
7. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.

Наслаждайтесь вкусными блюдами с лисичками грибами!

Нежный крем-суп из лисичек грибов

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежих лисичек грибов;
• 1 средний лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 г сливочного масла;
• 500 мл куриного или овощного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Грибы помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
3. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить грибы и жарить, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими и приобретут яркий аромат.
5. Переложить грибы с луком и чесноком в кастрюлю, добавить бульон и прогревать на среднем огне около 10 минут.
6. После этого суп нужно размолоть в блендере до получения однородной массы.
7. Добавить сливки, перемешать и продолжить готовить еще 5-7 минут.
8. Посолить и поперчить по вкусу.
9. Подавать крем-суп с лисичками горячим, посыпав свежей зеленью.

Такой крем-суп сделает ваш обед или ужин незабываемым и подарит превосходное гастрономическое наслаждение. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих близких!

Пикантный салат с лисичками и рукколой

Ингредиенты:

• 200 г свежих лисичек
• 100 г рукколы
• 1 небольшой луковицы, нарезанной
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка горчицы

Инструкции:

1. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и луковицу. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
2. Добавьте лисички в сковороду и готовьте их, пока они не станут мягкими и ароматными.
3. В то же время, смешайте в миске бальзамический уксус, мед и горчицу для соуса.
4. Добавьте соус к лисичкам и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Постепенно добавьте рукколу и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить листья.
6. Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
7. Салат с лисичками и рукколой готов! Подают его немедленно, чтобы соус все еще был теплым.

Этот пикантный салат станет любимым блюдом для всех любителей грибов. Вы можете подать его как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Сочные котлеты с лисичками под сливочным соусом

Для приготовления такого замечательного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежих лисичек;
• 500 грамм филе куриного мяса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1/2 стакана молока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло — для жарки котлет;
• для соуса: 100 грамм сливок, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла, соль — по вкусу.

Сначала грибы необходимо очистить, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Затем на сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить грибы до готовности, добавив к ним мелко нарезанный лук и чеснок.

Для приготовления фарша нужно пропустить куриное филе через мясорубку или измельчить его в блендере. Затем добавить в фарш обжаренные грибы с луком и чесноком, соль, перец, яйцо и панировочные сухари. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы.

Формировать котлеты можно с помощью ложки или руками. Котлеты выложить на разогретую сковороду с сливочным маслом и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Для приготовления сливочного соуса необходимо в небольшой кастрюле расплавить сливочное масло, добавить муку и обжарить ее до золотистого цвета. Постепенно влить в кастрюлю сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Довести соус до кипения и варить на медленном огне, пока он не загустеет. Посолить по вкусу.

Котлеты с лисичками подавать горячими с сливочным соусом, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо завоюет ваше сердце и навсегда станет одним из ваших любимых!

Итальянская паста с лисичками и томатным соусом

Чтобы приготовить итальянскую пасту с лисичками и томатным соусом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм спагетти;
• 300 грамм лисичек;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 грамм томатов в собственном соку;
• Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян);
• Оливковое масло;
• Соль и перец по вкусу.

Сперва приготовьте соус. Для этого измельчите лук и чеснок, а лисички нарежьте кубиками. Готовьте соус в глубокой сковороде: сначала обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте лисички и жарьте их до момента, пока они не станут мягкими и ароматными.

Томаты в собственном соку поместите в блендер и измельчите до гладкой массы. Затем добавьте получившуюся массу томатов к обжаренным лисичкам, посолите и поперчите по вкусу. Поместите сковороду на средний огонь и готовьте соус до загустения, время от времени помешивая. Когда соус будет готов, добавьте свежие травы и тимьян, размешайте и выключите огонь.

Чтобы приготовить спагетти, отварите их в подсоленной кипящей воде до готовности. Затем оставьте отваренные спагетти в дуршлаге, чтобы стекла вся вода. После этого, переложите спагетти в кастрюлю или сковороду с готовым лисичковым соусом и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Итальянская паста с лисичками и томатным соусом готова! Подавайте ее горячей на стол и наслаждайтесь необычным и неповторимым вкусом этого блюда. Вы можете украсить пасту свежими травами, натереть сверху сыр и подать с грибным салатом или овощным гарниром по желанию.

Лисички грибы в сливочном соусе с травами и специями

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих лисичек грибов;
• 100 мл сливок;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;
• свежие травы (петрушка, базилик, тимьян) – по вкусу.

Для начала, лисички грибы необходимо хорошо промыть и очистить от грязи. Затем нарежьте грибы на кусочки или оставьте их целыми, в зависимости от предпочтений.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло растает, выложите лисички на сковороду и обжаривайте их около 5-7 минут, пока грибы не станут золотистыми и не отдадут аромат.

Затем добавьте в сковороду чеснок, измельченный или пропущенный через пресс, и обжарьте его вместе с грибами еще около 2 минут.

После этого добавьте сливки в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Доведите соус до кипения и варите его на медленном огне около 5-7 минут, пока соус не загустеет.

Приправьте соус солью, свежемолотым черным перцем и добавьте свежие травы по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты.

Теперь ваше блюдо готово! Подавайте грибы в сливочном соусе с травами и специями горячими, посыпав их свежей петрушкой или базиликом. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этого изысканного блюда!