Пошаговый рецепт приготовления ароматного домашнего цуйвана из свежих продуктов

Цуйван – это одно из самых популярных блюд китайской кухни. Нежные лапша, сочные овощи и ароматный соус – все это делает цуйван настоящим шедевром в мире гастрономии. И хотя в ресторане его готовят весьма специфическим образом, ничего не мешает приготовить эту вкуснятину у себя дома. К тому же, цуйван – это отличное решение для быстрого и сытного обеда или ужина.

Для приготовления домашнего цуйвана потребуется не так много времени и ингредиентов, ведь главное здесь – правильно подобрать соус и лапшу. Итак, начнем!

Приготовление домашнего цуйвана начинается с выбора лапши. Обычно цуйван готовят с яичной или рисовой лапшой. Если вы предпочитаете более упругую текстуру, выбирайте яичную лапшу. А если вы предпочитаете пасту с более нежной консистенцией, остановитесь на рисовой лапше. Варьируйте состав овощей в соответствии с вашими предпочтениями – светодневыми или темными грибами, морковью, спаржей, капустой и пастернаком. Не забудьте прожарить овощи до готовности, чтобы у них была насыщенная и ароматная текстура. Чтобы добавить оригинальности блюду, рекомендуется использовать специи – имбирь, китайскую грушу и бульон или соус соевый. Все делайте на ваш вкус, чтобы получалась идеальная лапша!

Ингредиенты для домашнего цуйвана

Для приготовления домашнего цуйвана вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 гр яичной лапши;

— 200 гр свинины или куриного филе;

— 1 луковица;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 моркови;

— 1 перец;

— 100 гр свежих шампиньонов;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Мясной цуйван с куриной грудкой и овощами

Ингредиенты:

• 500 г куриной грудки
• 1 большой лук
• 2 моркови
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• 100 г зеленого горошка
• 1 крупная морковь
• 300 г домашней лапши
• 2 столовых ложки растительного масла
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Куркума по вкусу
• Зира по вкусу
• Кинза или петрушка для подачи

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте крупно.
3. Перец очистите от семечек и нарежьте полосками.
4. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
6. Добавьте чеснок, болгарский перец, зеленый горошек и кинзу (петрушку).
7. Посолите, добавьте черный перец, куркуму и зиру по вкусу.
8. Домашнюю лапшу отправьте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
9. Добавьте готовую лапшу в сковороду к овощам и мясу, перемешайте и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.
10. Цуйван подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Цуйван с говядиной и шампиньонами

Для приготовления цуйвана с говядиной и шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 перца чили;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками, шампиньоны — кубиками, лук и чили — мелко.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте говядину до золотистого цвета.
3. Добавьте лук, чеснок и чили. Обжарьте до мягкости лука.
4. Добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте соевый соус и перемешайте.
7. Обжарьте цуйван до хрустящего состояния.
8. Подайте горячим и наслаждайтесь вкусом!

Цуйван с говядиной и шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Цуйван с свининой и лапшой

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 200 г лапши;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте тонкими полосками. Морковь и лук нарежьте соломкой, а чеснок мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте свинину до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
3. Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой до готовности свинины и овощей.
4. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем добавьте ее в сковороду с мясом и овощами. Перемешайте, чтобы лапша пропиталась соусом и обжарилась.
5. Подавайте цуйван горячим. При желании его можно посыпать свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Цуйван с морепродуктами и соусом тэнпура

Для приготовления цуйвана с морепродуктами и соусом тэнпура вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм морской капусты;
• 200 грамм кальмаров;
• 200 грамм креветок;
• 150 грамм рисовых спагетти;
• 150 грамм твердого сыра;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки соуса тэнпура;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала отварите рисовые спагетти согласно инструкции на упаковке. Отдельно в другой кастрюле отварите морскую капусту до мягкости.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте кальмары и креветки, обжаривайте их вместе с луком и чесноком примерно 5 минут.

Добавьте в сковороду отваренную морскую капусту и рисовые спагетти. Перемешайте все ингредиенты и готовьте их еще около 5 минут.

Отдельно приготовьте соус тэнпура: взбейте яйца и добавьте к ним соус тэнпура. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Добавьте соус тэнпура к остальным ингредиентам на сковороде и снова все хорошо перемешайте. Готовьте цуйван с морепродуктами и соусом тэнпура на среднем огне еще около 5 минут, пока все ингредиенты хорошо прогреются и соединятся воедино.

На готовое блюдо уложите тонкую нить растительного масла и посыпьте его натертым сыром. Подождите несколько минут, пока сыр хорошо растает.

Цуйван с морепродуктами и соусом тэнпура готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь его неповторимым вкусом!

Овощной цуйван с тушенными овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 2 моркови;
• 1 кабачок;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 гр грибов;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Шаг 1: Первым шагом очистите и нарежьте все овощи на кубики или полукольца.

Шаг 2: Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте луковицу, чеснок и грибы. Тушите все вместе до готовности грибов.

Шаг 3: Затем добавьте морковь, кабачок и болгарский перец. Продолжайте тушить, помешивая время от времени, пока овощи не станут мягкими и нежными.

Шаг 4: После этого добавьте в сковороду готовые яичные лапши, которые можно приготовить заранее.

Шаг 5: Посолите, поперчите и добавьте любимые специи или зелень по вкусу. Тушите все вместе еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга.

Готовый овощной цуйван с тушенными овощами можно подавать горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и любителей здоровой пищи.

Соевый цуйван с тухлой соей и красным перцем

Цуйван с куриной печенью и зелеными луками

Для приготовления цуйвана с куриной печенью и зелеными луками потребуются следующие ингредиенты:

— 300 грамм куриной печени;

— 200 грамм зеленого лука;

— 200 грамм моркови;

— 200 грамм рисовых лапшек;

— 3 столовые ложки соевого соуса;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Для начала, куриную печень необходимо вымыть и нарезать тонкими полосками. Затем режем зеленый лук и морковь тонкими ломтиками.

Нагреваем растительное масло на сковороде и обжариваем печень до золотистого цвета на среднем огне. Добавляем морковь и лук, продолжаем жарить, помешивая, примерно 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

В это время сварите рисовые лапшеки следуя инструкции на упаковке. Не переваривайте их, так как они будут довариваться в соусе.

Добавьте в сковороду соевый соус, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты вместе и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.

Затем добавьте сваренные лапшеки в сковороду с овощами и печенью, перемешайте и оставьте на 2-3 минуты на медленном огне, чтобы все ингредиенты пропитались соусом.

Цуйван с куриной печенью и зелеными луками готов! Подавайте его на горячем на стол и наслаждайтесь вкусом восточного блюда в уютной домашней обстановке.

Цуйван с яйцом и запеченными брокколи

Ингредиенты:

• 200 г рисовых лапшей;
• 2 яйца;
• 200 г брокколи;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разбейте яйца в миску, взбейте их вилкой.
3. Добавьте соевый соус и перемешайте.
4. Поместите брокколи на противень, полейте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в духовке около 15 минут до золотистого цвета.
5. В кастрюле варите рисовые лапши по инструкции на упаковке.
6. В сковороде разогрейте растительное масло. Вылейте яично-соевую смесь и готовьте на среднем огне до загустения.
7. Добавьте проваренную рисовую лапшу в сковороду и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
8. Выложите готовое блюдо на тарелку, сверху выложите запеченные брокколи.
9. Подавайте цуйван горячим и наслаждайтесь уникальным вкусом этого азиатского блюда.