Шарлотка – один из самых простых и быстрых десертов, который можно приготовить дома. Этот пирог с яблоками считается классикой мировой кулинарии и всегда пользуется огромной популярностью. Ароматное тесто, сочные яблоки и нежная текстура – это все, что нужно, чтобы порадовать себя и своих близких.
Для приготовления шарлотки нужно лишь несколько ингредиентов, которые без труда можно найти в любом холодильнике. Отличительной особенностью этого десерта является простота приготовления. Даже начинающий кулинар может справиться с этой задачей. Готовить шарлотку можно на молоке, сметане или кефире.
Сегодня мы подготовили для вас пошаговую инструкцию о том, как приготовить вкусную и ароматную шарлотку. Просто следуйте нашим советам и этот пирог у вас обязательно получится!
Инструкция по приготовлению шарлотки
- Соберите необходимые ингредиенты:
- 3-4 яблока;
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан муки;
- 1/2 стакана молока;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- сахарная пудра (для посыпки).
- Приготовьте яблочную начинку:
- Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на тонкие ломтики;
- Посыпьте яблоки сахаром;
- Оставьте их на 15-20 минут, чтобы они выделили сок.
- Приготовьте тесто для шарлотки:
- Взбейте яйца и сахар до образования пышной массы;
- Добавьте муку в тесто и аккуратно перемешайте;
- Добавьте молоко, масло, разрыхлитель и соль;
- Перемешайте все ингредиенты в тесте до получения однородной консистенции.
- Смажьте противень маслом и разложите яблочную начинку равномерно по дну противня;
- Перелейте тесто на яблочную начинку;
- Распределите тесто по всей поверхности яблок;
- Ставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку;
- Выпекайте шарлотку в течение 30-40 минут, пока она не станет золотистой и не поднимется;
- Остудите шарлотку, посыпьте ее сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Теперь ваша вкусная и ароматная шарлотка готова! Приятного аппетита!
Шаг 1. Готовим ингредиенты
- 3 яблока
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г сливочного масла
Вам понадобится также 150 г сахара и муки, чтобы приготовить тесто для шарлотки. Просейте муку через сито или просто прогоните через мелкое сито, чтобы избавиться от комков и придать тесту легкость и воздушность.
А также не забудьте про яйца — 3 штуки. Разбейте их в отдельной миске и взбейте вилкой или миксером до образования однородной массы. Это обеспечит нужную консистенцию и великолепную текстуру шарлотки.
Наконец, добавьте немного разрыхлителя — примерно 1 чайную ложку. Он сделает тесто более пышным и поможет шарлотке подняться во время выпечки.
И последний, но не менее важный ингредиент — 100 г сливочного масла. Растопите его на медленном огне или в микроволновке, чтобы оно стало жидким и легко соединялось с остальными компонентами.
Шаг 2. Приготовление теста
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. Взбейте яйца со сахаром в пышную массу.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать.
3. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до получения однородного теста.
4. Последним шагом добавьте разрыхлитель и аккуратно перемешайте его в тесто.
Тесто для шарлотки готово к использованию!
Шаг 3. Выпекаем шарлотку
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Выньте форму с тестом из холодильника и аккуратно распределите на нем яблочную начинку.
3. Возьмите приготовленное тесто с яйцами из холодильника и аккуратно разливайте его на яблочную начинку в форме.
4. Уровняйте поверхность теста ложкой, чтобы шарлотка равномерно выпеклась.
5. Поставьте форму в разогретую духовку на среднюю полку.
6. Выпекайте шарлотку в течение 40-45 минут, пока она не станет золотистой и хорошо поднимется.
7. Проверьте готовность шарлотки, вставив в нее деревянную шпажку или ножик. Если они выходят чистыми, значит шарлотка готова.
8. Аккуратно достаньте форму с шарлоткой из духовки и дайте ей немного остыть.
9. После остывания шарлотку можно украсить по желанию сахарной пудрой или глазурью.
10. Нарежьте шарлотку на порционные кусочки и подавайте к столу! Приятного аппетита!