Окрошка на воде со сметаной — это одно из самых популярных блюд летнего сезона. В свежей и ароматной окрошке можно насладиться замечательным сочетанием овощей и хрустящих крутонов. Рецепт приготовления этого легкого и освежающего супа очень простой, поэтому даже начинающий кулинар справится с его приготовлением.
Главным ингредиентом окрошки на воде со сметаной являются свежие овощи: огурцы, радищы, зеленый лук и свежая укропа. Чтобы суп был вкусным и полезным, непременно используйте только свежие овощи. Это очень важно, так как от качества продуктов зависит итоговый вкус готового блюда.
Важный момент — окрошка готовится на воде! Это отличная альтернатива квасу или кефиру, особенно для тех, кто избегает молочных продуктов или следит за своей фигурой. В результате получается освежающий и легкий суп, который хорошо подойдет для похудения или как растворение в диете.
Как приготовить окрошку на воде со сметаной
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины;
- 2 свежих огурца;
- 1 свежая
Ингредиенты и необходимые продукты для окрошки
- Свежие огурцы (2-3 штуки)
- Отварное или отваренное мясо (курица, говядина или свинина) — около 300 г
- Вареные яйца (2-3 штуки)
- Молодой картофель (3-4 штуки)
- Репчатый лук (1 штука среднего размера)
- Зеленый лук (1-2 пучка)
- Укроп (1 пучок)
- Петрушка (1 пучок)
- Сметана (до 200 г)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Лимонный сок (по вкусу)
Выбирайте свежие, спелые овощи и свежую зелень, чтобы окрошка получилась вкусной и ароматной. Добавление сметаны придает супу особый кремовый вкус и делает его более насыщенным.
Пошаговая инструкция приготовления окрошки на воде со сметаной
Шаг Описание 1 Подготовьте ингредиенты: картофель, свежие огурцы, зеленый лук, крабовые палочки, яйца, зелень (укроп, петрушка), редис, сметану и майонез. 2 Очистите и нарежьте картофель кубиками примерно 1 см в размере. Огурцы также нарежьте кубиками того же размера. Зеленый лук и редис мелко нарежьте. 3 Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте их кубиками. 4 Разломайте крабовые палочки на небольшие кусочки. 5 В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты и добавьте зелень (укроп и петрушку). 6 Приготовьте заправку: смешайте сметану и майонез в равных пропорциях. Добавьте соль и перец по вкусу. 7 Добавьте заправку к салату и тщательно перемешайте. 8 Охладите окрошку в холодильнике минимум на один час перед подачей. Приятного аппетита!