Готовите пироги с капустой только по специальным случаям? Не знаете, с чего начать? Не беспокойтесь! Мы подготовили для вас простой рецепт теста для пирога с капустой, который даже начинающий повар сможет приготовить. Следуя нашему рецепту, вы с легкостью приготовите вкусное и аппетитное блюдо.
Секретом вкусного пирога с капустой является его тесто. Наш рецепт предлагает использовать простые и доступные ингредиенты, которые точно найдутся в вашей кухне. Для приготовления теста вам понадобятся: мука, яйца, сливочное масло, соль и вода. Простые и знакомые продукты, правда?
Мука позволит получить тесто с нужной консистенцией, а сливочное масло добавит пирогу нежности и аромата. Яйца придадут тесту упругость, а соль подчеркнет вкус начинки из капусты. А как же вода? Вода необходима для того, чтобы тесто стало эластичным и легко раскатывалось. Размер порции теста будет зависеть от вашей фантазии и количества гостей, которых вы планируете угостить.
Простой рецепт теста
Для приготовления простого и вкусного теста для пирога с капустой понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1 яйцо
— 100 гр. сливочного масла
— 1/2 стакана кефира
— щепотка соли
Шаги по приготовлению теста:
1. Начните с растопления сливочного масла и остудите его.
2. В глубокой миске смешайте муку и соль. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте кефир. Хорошо размешайте.
4. Постепенно добавляйте смесь из яйца и кефира в муку с маслом. Замешивайте тесто до однородной консистенции.
5. Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало эластичным.
После этого, тесто готово к использованию в любом рецепте для пирогов с капустой. Вы можете обжарить начинку из капусты и добавить ее в тесто, затем испечь пирог до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Для пирога с капустой:
Для приготовления вкусного пирога с капустой потребуются следующие ингредиенты:
- 2 кг свежей капусты;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- соль и перец по вкусу;
- 500 г готового слоеного теста.
Примечание: Вы также можете использовать дрожжевое тесто или даже приготовить его самостоятельно, если вам удобнее.
Для начала необходимо хорошо промыть капусту и нарезать ее на тонкие полоски.
Луковицу следует очистить и мелко нарезать.
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой и слегка золотистой.
Готовое слоеное тесто необходимо разделить на две части. Одну часть раскатайте и аккуратно уложите в форму для пирога, смазанную маслом.
На тесто выложите капусту и равномерно распределите по поверхности.
Раскатайте оставшуюся половину теста и прикройте ею пирог, хорошо защипнув края.
С помощью острых ножниц аккуратно сделайте несколько проколов по верхнему слою теста для выхода избыточного пара в процессе запекания.
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут или до золотистого цвета.
Готовый пирог с капустой подается горячим. Наслаждайтесь нежным сочетанием слоеного теста и ароматной капусты!
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 300 г луковицы
- 200 г моркови
- 500 г белокочанной капусты
- 150 г муки
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 150 мл молока
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- зелень — по вкусу
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте масло и воду. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы.
2. Оставьте тесто отдохнуть в течение 30 минут.
3. В это время приготовьте начинку для пирога. Очистите и нарежьте капусту на тонкие ломтики. Обжарьте капусту на сковороде с растительным маслом до мягкости.
4. Добавьте в капусту муку и молоко, тщательно перемешайте и варите на медленном огне до загустения начинки. Окуните вареное яйцо в холодную воду, обдайте, очистите и нарежьте на кубики. Добавьте кубики яйца в капусту, аккуратно перемешайте.
5. Разделите отдохнувшее тесто на две части — одну для нижней и одну для верхней части пирога. Раскатайте каждую часть в форму пирога.
6. Выложите капустную начинку на нижнюю часть пирога и аккуратно накройте верхней частью. Закрепите края теста пальцами или с помощью вилки.
7. Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте пирог в духовку и готовьте около 40 минут или до золотистого цвета.
8. Готовый пирог остудите перед подачей на стол. Приятного аппетита!