Рецепт приготовления вкусной свиной корейки на сковороде в домашних условиях

Свинная корейка на сковороде — это блюдо, которое приготовить легко и быстро. Оно получается очень ароматным, сочным и нежным, словно тает во рту. Замаринованная в соевом соусе и специях, корейка идеально подходит для приятного вечернего ужина или праздничного стола. В этой статье мы подробно расскажем о том, как приготовить свиную корейку на сковороде в домашних условиях.

Для приготовления свиной корейки вам понадобятся следующие ингредиенты: свиная корейка (800 г), соевый соус (2 столовых ложки), мед (1 столовая ложка), чеснок (4 зубчика), имбирь (1 чайная ложка), кунжутное масло (1 столовая ложка), красный перец (по вкусу), соль (по вкусу).

Шаг 1. Мякоть корейки промыть, удалить лишний жир и нарезать ее поперек направления волокон на куски толщиной около 1 см.

Шаг 2. В глубокой миске смешать соевый соус, мед, выдавленные зубчики чеснока, тертый имбирь и кунжутное масло. Добавить по вкусу красный перец и соль. Хорошенько перемешать массу, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Шаг 3. Каждый кусок корейки обильно смазать приготовленной маринадной смесью. Сложить мясо в герметично закрывающийся пакет или посуду и оставить на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мясо насытилось ароматами и пропиталось маринадом.

Шаг 4. Разогреть сковороду и обжарить кусочки свиной корейки с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем уменьшить огонь и тушить мясо под крышкой около 20-25 минут до готовности. При необходимости можно добавить немного воды или бульона.

Готовую свиную корейку подать на стол, посыпав сверху свежей зеленью или кунжутом. Подойдет картофельное пюре или запеченные овощи в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Ингредиенты для свиной корейки

Для приготовления свиной корейки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свиная корейка — 1 кг;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Паприка сладкая — по вкусу;
  • Соевый соус — 2 столовых ложки;
  • Мед — 2 столовых ложки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Лук — половина среднего лука;
  • Растительное масло — для жарки.

Ваша свинная корейка будет сочной и ароматной благодаря этому набору ингредиентов.

Список продуктов для приготовления свиной корейки

  • Свиная корейка — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Мед — 1 столовая ложка
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Имбирь — 2 сантиметра (натертый)
  • Растительное масло — для жарки
  • Зеленый лук — для подачи

Кроме основных ингредиентов, вы также можете добавить свои любимые специи и приправы, чтобы придать блюду более насыщенный вкус и аромат.

Маринад для свиной корейки

Свиную корейку можно приготовить сочной и ароматной, если ее заранее промариновать в специальном маринаде. Ниже представлен рецепт маринада для свиной корейки:

  1. В миске смешайте 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки тертого имбиря и 2 зубчика чеснока, измельченных.
  2. Добавьте в миску 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 столовую ложку горчицы, 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 чайную ложку красного перца.
  3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Маринад готов.
  4. Поместите свиные корейки в пластиковый пакет и аккуратно залейте маринадом, чтобы мясо полностью покрылось. Завяжите пакет и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа, или лучше всего на ночь.

После маринования свиная корейка готова к приготовлению. Возьмите сковороду, разогрейте ее и обжарьте мясо по 4-5 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка. Приятного аппетита!

Приготовление свиной корейки на сковороде

Ингредиенты:

  • Свиная корейка — 1 кг
  • Соевый соус — 4 столовые ложки
  • Перец чили — 1 шт (по желанию)
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Свежий имбирь — 1 столовая ложка (измельченный)
  • Мед — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу

Шаг 1:

Свиная корейка нуждается в хорошей маринаде, потому начните с его приготовления. Для этого соедините в миске соевый соус, мелко нарезанный перец чили (если предпочитаете пикантность), измельченный чеснок, измельченный имбирь, мед, масло растительное, соль и молотый черный перец.

Шаг 2:

Теперь сделайте надрезы на свиной корейке на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга. Это поможет маринаду проникнуть внутрь мяса и придать ему больше вкуса. Положите мясо в миску с маринадом и хорошо его промойте, чтобы все кусочки были покрыты соусом.

Шаг 3:

Оставьте свиную корейку в миске на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматными специями и соусами. Вы также можете оставить ее на ночь в холодильнике для лучшего пропитывания.

Шаг 4:

Разогрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода хорошо нагреется, выложите свиную корейку на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета.

Шаг 5:

Когда свинина хорошо подрумянится, добавьте оставшийся маринад и продолжайте готовить на среднем огне при закрытой крышке еще 10-15 минут, пока мясо не станет нежным и сочным.

Шаг 6:

Выньте свиную корейку с сковороды и дайте ей немного остыть. Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте горячим. Подойдет в качестве гарнира рис, овощи или салаты. Приятного аппетита!

Шаги приготовления свиной корейки на сковороде

  1. Подготовьте свиную корейку, промыв ее под холодной водой и обсушив туалетной бумагой. Удалите лишний жир и пленки, если они есть.
  2. Разрежьте свиную корейку на порционные куски размером примерно с открытую ладонь.
  3. Приправьте каждый кусок свиной корейки солью, черным перцем и любыми другими приправами по вашему вкусу. Не забудьте хорошенько посолить мясо с обеих сторон, чтобы оно хорошо пропиталось.
  4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
  5. Обжарьте куски свиной корейки сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
  6. Поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку или духовку с грилем на время 15-20 минут, чтобы мясо допеклось до готовности.
  7. Выньте сковороду из духовки и дайте мясу немного остыть. Затем нарежьте его на порционные кусочки и подайте на стол.

Приятного аппетита!

Оцените статью