Рецепты приготовления нежного и сочного мяса свинины быстро и вкусно

Мясо свинины — это один из самых популярных и универсальных продуктов при приготовлении различных блюд. Но, как известно, некоторые части свинины могут быть жесткими и требовать особого подхода при приготовлении. В данной статье мы поделимся с вами несколькими простыми, но очень вкусными рецептами, которые помогут приготовить нежное мясо свинины быстро и без особых усилий.

Первый рецепт, который мы предлагаем, это свинина «По-французски». Для приготовления этого блюда вам потребуются свинина (лучше всего выбирать нежные части, например, филе), лук, морковь, сметана, соль, перец и пряности по вкусу. Свинину нарезаем тонкими кусочками, обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем нарезанный лук и морковь, все тушим до готовности. Затем добавляем сметану и прямо на сковороде даем всему прогреться. Подают это блюдо обычно с картофельным пюре или рисом. Готово! Получается очень нежное и ароматное мясо.

Еще один простой рецепт — свиные котлеты с сыром. Для приготовления вам понадобятся свиное фарш, сыр, мука, яйца, соль, перец и сухари. Фарш смешиваем с натертым на мелкой терке сыром, добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем все до однородной массы. Формируем котлеты, обваляем их в муке, яйце и сухарях. Обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистой корочки. Сервируем с картофельными дольками или свежим салатом. Это блюдо нежное и очень вкусное!

Таким образом, с помощью наших рецептов, вы сможете приготовить нежное мясо свинины быстро и вкусно. Вы можете использовать эти рецепты для повседневного обеда или ужина, а также удивить гостей во время различных торжеств. Приятного аппетита!

Пять быстрых рецептов нежного мяса свинины

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом нежного мяса свинины, приготовленного быстро и просто!

Рецепт маринованной свинины с пряными травами

Что понадобится:

• 1 кг свинины (лопатка или вырезка)
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сухого красного вина
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки меда
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка измельченных сухих пряных трав (розмарин, тимьян, кориандр)
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Свинину нарежьте тонкими кусочками или шашлычными порциями.
2. В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, красное вино, лимонный сок, мед, измельченные пряные травы, соль и перец.
3. Добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте маринад.
4. Выложите свинину в миску с маринадом так, чтобы каждый кусок был хорошо пропитан. Накройте миску пленкой и оставьте на несколько часов или желательно на ночь в холодильнике.
5. Подготовьте гриль или сковороду, смажьте ее маслом.
6. Выложите мясо на гриль или сковороду и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны. При желании, можно приготовить мясо в духовке при температуре 180 градусов.
7. Подайте мясо на стол горячим и нарежьте порции.

Маринованная свинина с пряными травами готова! Приятного аппетита!

Сочный карбонад в духовке с грибами и луком

Ингредиенты:

• 800 г свиного карбонада
• 400 г шампиньонов
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Свиной карбонад нарежьте тонкими пластами и отбейте его с помощью мясного молотка до желаемой толщины. Затем посолите и поперчите по вкусу.
2. Грибы вымойте, нарежьте тонкими пластами. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и обжарьте их до полной готовности.
5. В заранее разогретой духовке (180 С) выложите пласты карбонада на противень, затем сверху выложите обжаренные грибы с луком.
6. Запекайте карбонад с грибами в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до готовности.
7. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подайте на стол горячим.

Приятного аппетита!

Зажаристые свиные отбивные с соусом из сметаны

Ингредиенты:

• 4 свинных отбивных
• 1 яйцо
• 100 г сухарей
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• 200 г сметаны
• 2 зубчика чеснока
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Свинные отбивные вымыть, посолить и поперчить с обеих сторон.
2. Яйцо взбить с небольшим количеством соли.
3. Обвалять отбивные во взбитом яйце, а затем в сухарях, чтобы образовалась хрустящая корочка.
4. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить отбивные с обеих сторон до золотистой корочки. После этого убрать отбивные на тарелку.
5. Для соуса из сметаны смешать сметану с измельченным чесноком, солью и перцем.
6. Подавать зажаристые свиные отбивные с соусом из сметаны. Для украшения можно добавить свежую зелень.

Готовые зажаристые свиные отбивные с соусом из сметаны идеально подходят к гарнирам из картофеля или овощей. Приятного аппетита!

Ароматные свиные шашлыки на мангале

1. Рецепт №1: Маринованные свиные шашлыки

   Ингредиенты:

   • 2 фунта свиного мяса;
   • 1 большой лук;
   • 4 зубчика чеснока;
   • соль, черный перец — по вкусу;
   • специи для мяса — по вкусу;
   • ¼ стакана растительного масла;
   • ¼ стакана соевого соуса;
   • ¼ стакана лимонного сока.

   Приготовление:

   1. Мясо нарезать на кусочки и промариновать в смеси из масла, соевого соуса и лимонного сока. Добавить измельченный лук и чеснок.
   2. Оставить мясо на маринование в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось вкусами.
   3. Нанизать мясо на шампуры и приготовить на растопленном угле или решетке мангала до готовности, переворачивая шашлыки время от времени. Время готовки составит около 30-40 минут.

2. Рецепт №2: Цыпленок в беконе

   Ингредиенты:

   • 1 цыпленок;
   • 200 грамм бекона;
   • 1 луковица;
   • соль, перец — по вкусу;
   • приправы для курицы;
   • растительное масло — для смазывания;
   • зелень — для подачи.

   Приготовление:

   1. Цыпленка разделить на части и удалить лишний жир.
   2. Лук нарезать полукольцами, бекон нарезать на полоски.
   3. Каждый кусочек цыпленка обернуть полоской бекона, приколоть зубочисткой.
   4. Посолить, поперчить и посыпать приправами.
   5. Смазать мангал растительным маслом и разогреть.
   6. Выложить шашлыки на мангал и жарить до готовности, переворачивая время от времени. Готовность можно проверить, проколоть ножом — сок должен выходить прозрачным.
   7. Подавать на стол, украсив зеленью.

3. Рецепт №3: Свиные шашлыки с овощами

   Ингредиенты:

   • 2 фунта свиного мяса;
   • 1 красный перец;
   • 1 зеленый перец;
   • 1 желтый перец;
   • 1 большой лук;
   • соль, перец — по вкусу;
   • специи для мяса — по вкусу.

   Приготовление:

   1. Мясо нарезать на кусочки среднего размера.
   2. Лук и перцы нарезать крупными кусками.
   3. Смешать специи для мяса, соль, перец.
   4. В большой емкости смешать мясо с луком и перцем, добавить специи и хорошо перемешать.
   5. Оставить мясо на маринование в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
   6. Нанизать мясо и овощи на шампуры и приготовить на углях или решетке мангала до готовности, переворачивая шашлыки время от времени. Время готовки составит около 30-40 минут.

Медово-горчичный свиношашлык на гриле

Для приготовления медово-горчичного свиношашлыка на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм свинины;
2. 2 столовые ложки меда;
3. 1 столовая ложка горчицы;
4. 1 лимон;
5. 2 зубчика чеснока;
6. соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления медово-горчичного свиношашлыка на гриле:

1. Свинину нарежьте на небольшие кусочки примерно одинакового размера и выложите в миску.
2. Лимон выжмите в чашку и смешайте с медом, горчицей и измельченным чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
3. Полейте полученной массой свиношашлык и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса пропитался маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
4. Нанизывайте маринованные кусочки свинины на шампуры или гриль-спецшампуры.
5. Разожгите гриль и готовьте свиношашлык, периодически переворачивая, примерно 10-15 минут на среднем огне. Мясо должно пропечься, но при этом оставаться сочным.
6. Подавайте медово-горчичный свиношашлык на гарнире из овощей или приготовьте сочный салат. Приятного аппетита!

Запеченная свинина с яблоками и сливочным соусом

Для приготовления этого блюда вы будете нуждаться в следующих ингредиентах:

• 600 г свинины;
• 2 яблока;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 столовая ложка меда;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Нагрейте духовку до 190 градусов.
2. Нарежьте свинину на порционные кусочки и посолите, поперчите.
3. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте свинину до золотистого цвета.
4. Переложите свинину на противень и добавьте нарезанные яблоки.
5. Полейте медом сверху и запекайте в духовке около 30-40 минут, пока свинина не будет прогрета до готовности.
6. Готовую запеченную свинину с яблоками и сливочным соусом подавайте горячей. Приятного аппетита!

Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Вы можете экспериментировать с приправами и добавлять различные травы и специи, чтобы придать блюду свой уникальный вкус. Попробуйте этот рецепт, и вы не будете разочарованы!