Куриный фарш — это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Одним из самых популярных вариантов использования куриного фарша являются зразы. Из него можно готовить блюда с различными начинками, добавлять специи и приправы, экспериментировать с формой и размером. Результат всегда будет вкусным и сытным!
Основным ингредиентом для зразов является куриный фарш. Он является низкокалорийным и белковым продуктом, который богат витаминами и минералами. Куриный фарш также хорошо сочетается с овощами, и можно использовать различные виды фарша — от обычного куриного до куриного грудок и филе. Добавляйте к фаршу нарезанные овощи, зелень, специи и приправы по своему вкусу, и ваша начинка для зразов готова!
Зразы из куриного фарша можно готовить разными способами — жарить, запекать в духовке или варить в кипящей воде. Каждый способ готовки дает свою особенность и неповторимый вкус блюда. Попробуйте приготовить куриные зразы с начинкой из грибов и сыра, со шпинатом и фетой или с добавлением орехов и кураги. Вариантов так много, что каждый день можно готовить новые и интересные зразы из куриного фарша!
Рецепты зразов из куриного фарша
Первый рецепт — это зразы с грибами. Для их приготовления понадобятся куриный фарш, свежие грибы, лук, яйцо, соль и перец. Сначала необходимо обжарить лук и грибы на сковороде, затем смешать их с фаршем, добавить яйцо, соль и перец. Массу хорошо перемешать, затем сформировать зразы и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.
Второй рецепт — это зразы с сыром и зеленью. Для их приготовления понадобятся куриный фарш, твердый сыр, зелень (петрушка, укроп, базилик), соль, перец и яйцо. Фарш смешать с яйцом, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Затем сформировать зразы, в центр каждого положить кусочек сыра и аккуратно закрыть. Зразы обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.
Третий рецепт — это зразы в кляре. Для их приготовления понадобятся куриный фарш, яйцо, мука, соль, перец и молоко. Фарш смешать с яйцом, солью и перцем. Затем сформировать зразы и обвалять их в муке. Для кляра смешать яйцо, муку и молоко. Затем обмакнуть зразы в кляр и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
| Рецепт | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Зразы с грибами | Куриный фарш, грибы, лук, яйцо, соль, перец | Обжарить лук и грибы, смешать с фаршем, добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать, сформировать зразы, обжарить на сковороде |
| Зразы с сыром и зеленью | Куриный фарш, сыр, зелень, соль, перец, яйцо | Смешать фарш с яйцом, зеленью, солью и перцем, сформировать зразы, положить в центр каждого кусочек сыра, обжарить на сковороде |
| Зразы в кляре | Куриный фарш, яйцо, мука, соль, перец, молоко | Смешать фарш с яйцом, солью и перцем, сформировать зразы, обвалять в муке, смешать яйцо, муку и молоко для кляра, обмакнуть зразы в кляр, обжарить на сковороде |
Попробуйте эти вкусные и простые в приготовлении рецепты зразов из куриного фарша и порадуйте своих близких новыми вкусами на каждый день!
Новые идеи на каждый день
1. Куриные зразы с грибами и сыром. Добавьте к готовому куриному фаршу мелко нарезанные грибы (можно использовать шампиньоны или любые другие грибы по вашему вкусу) и натертый сыр. Формируйте плоские котлетки и обжарьте на сковороде до готовности. Подавайте с салатом из свежих овощей.
2. Куриные зразы с овощами. Нарежьте морковь, лук и перец кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Добавьте овощи к куриному фаршу и тщательно перемешайте. Формируйте зразы и запекайте их в духовке до золотистой корочки. Подавайте с отварным картофелем или рисом.
3. Куриные зразы с картофельным пюре. Приготовьте картофельное пюре по вашему любимому рецепту. Сформируйте куриные зразы и обжарьте их с двух сторон на сковороде до готовности. Подавайте с картофельным пюре и зеленью.
4. Куриные зразы с творогом и зеленью. Смешайте куриный фарш с обезжиренным творогом и мелко нарезанной зеленью (петрушкой, укропом или базиликом). Формируйте зразы и запекайте их в духовке до готовности. Подавайте с гречкой или картофельным пюре.
Попробуйте эти новые идеи с куриного фарша и порадуйте своих близких вкусными и полезными блюдами каждый день! Приятного аппетита!
Зразы с овощами и специями
Для приготовления зраз с овощами и специями, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 перец (жёлтый или красный);
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- По вкусу соль, перец, паприка, куркума, аджика.
Приступаем к приготовлению:
- Натрите лук и морковь на крупной тёрке, а перец на мелкой тёрке. Мелко нарежьте чеснок.
- В большой миске смешайте фарш с луком, морковью, перцем и чесноком. Добавьте яйцо, сухари панировочные и специи (соль, перец, паприку, куркуму, аджику). Хорошо все перемешайте.
- Слепите зразы из полученной массы, диаметром примерно 5-6 сантиметров.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте зразы с обеих сторон до румяной корочки.
- Зразы можно подавать горячими с картофельным пюре, овощным салатом или соусом на ваш выбор.
Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь зразы содержат много белка, витаминов и микроэлементов, которые нужны организму для правильного функционирования.
Попробуйте приготовить зразы с овощами и специями — они станут отличным выбором на каждый день и понравятся всей вашей семье!
Зразы с добавлением сыра
Для приготовления таких зраз необходимо приготовить фарш из куриного мяса с добавлением пряностей по вашему вкусу. Хорошо перемешайте фарш, чтобы специи равномерно распределились по всему мясу.
Следующим шагом является разделение получившегося фарша на небольшие порции. В каждую порцию добавьте кусочек сыра — это может быть моцарелла, чеддер, гауда или любой другой сыр, который вы предпочитаете.
Формируйте зразы из фарша с сыром, придавая им нужную форму и толщину. Процесс формирования может быть не только творческим, но и увлекательным — вы можете экспериментировать с разными формами и размерами зраз, чтобы каждый раз получать разнообразные и оригинальные блюда.
Зразы с сыром можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. На сковороде необходимо прожарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, а затем довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов. В духовке зразы будут сочными и нежными благодаря равномерному нагреванию.
Готовые зразы с добавлением сыра можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Они отлично сочетаются с овощами и зеленью, а также с различными соусами, например, томатным или сметанно-чесночным.
Попробуйте приготовить зразы с добавлением сыра — это новый способ сделать куриной фарш более интересным и аппетитным. Уверены, что это блюдо придется по вкусу всей вашей семье!
Зразы с грибами и зеленью
Вариант рецепта зразов с грибами и зеленью предлагает сочетание нежного фарша из куриного мяса и ароматных грибов с зеленью. Это блюдо отлично подойдет на каждый день и станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Для приготовления зразов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриной фарш — 500 г
- Грибы (можно использовать шампиньоны или любые другие) — 200 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Панировочные сухари — для обваливания
- Растительное масло — для жарки
Шаг 1: Грибы мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите. Зелень также нарежьте.
Шаг 2: Смешайте куриной фарш с нарезанными грибами, луком, чесноком и зеленью в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш.
Шаг 3: Сформируйте из фарша небольшие круглые зразы. Обваляйте их в панировочных сухарях, чтобы придать им хрустящую корочку.
Шаг 4: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте зразы с грибами и зеленью на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые зразы с грибами и зеленью подавайте горячими. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами.
Приятного аппетита!
Зразы в кисло-сладком соусе
Для приготовления зразов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного фарша;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 2 яйца;
- панировочные сухари или мука для обвала;
- растительное масло для жарки.
Для кисло-сладкого соуса вам понадобятся:
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка крахмала;
- 200 мл воды.
Сначала приготовим фарш для зразов. Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Смешиваем фарш с луком, чесноком, солью, перцем и взбиваем яйцом. Влажными руками формируем из фарша овальные зразы и обваливаем их в панировочных сухарях. Затем обжариваем зразы на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Для приготовления кисло-сладкого соуса смешиваем соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, сахар и крахмал в стакане воды. Затем всыпаем смесь в сотейник и нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения соуса.
Зразы выкладываем на блюдо и поливаем их готовым кисло-сладким соусом. Можно подавать с овощным гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
Зразы с томатным соусом и сыром
Для томатного соуса понадобится: томатная паста, мука, молоко, соль, сахар, растительное масло.
Для начала нужно приготовить фарш. Смешайте куриный фарш с яйцами, сухарями, мелко нарезанным луком и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Следующий шаг — приготовление соуса. В горячем растительном масле обжарьте муку до золотистого цвета. Постепенно добавляйте молоко и томатную пасту, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения и варите его на слабом огне около 5 минут. Добавьте соль и сахар по вкусу.
Следующий шаг — формирование зразов. Слепите из фарша небольшие шарики и придавите их, чтобы получились плоские круглые пластинки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте зразы с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте томатный соус и натертый сыр сверху.
Доведите зразы до готовности на слабом огне под закрытой крышкой примерно 10-15 минут. Готовые зразы с томатным соусом и сыром можно подавать горячими, украсив их свежей зеленью. Приятного аппетита!