Удон с курицей в соусе терияки — это популярное японское блюдо, которое зарекомендовало себя во всем мире своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Это блюдо состоит из удон-лапши, кусочков сочной курицы и ароматного соуса терияки, который придает ему особую пикантность и сладость одновременно.
Готовить удон с курицей в соусе терияки очень просто. Для его приготовления Вам понадобятся свежая лапша удон, отваренная в подсоленной воде до готовности, сочная куриная грудка, обжаренная на сковороде до золотистого цвета, и, конечно же, оригинальный соус терияки, который можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
Удон с курицей в соусе терияки можно готовить как на повседневный обед, так и на праздничный ужин. Это блюдо станет отличным вариантом для любителей азиатской кухни и тех, кто хочет насладиться вкусом Японии, не выходя из дома.
Рецепт удона с курицей в соусе терияки
Ингредиенты:
— 200 г удона
— 300 г куриного филе
— 2 столовые ложки соуса терияки
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка крахмала
— 1/2 стакана воды
— зеленый лук для подачи
Инструкция:
1. Приготовьте удон согласно инструкции на упаковке. Обычно его нужно сварить в кипящей воде около 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Нарежьте куриное филе на небольшие полоски. Очистите и нарежьте морковь и луковицу тонкой соломкой.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем курицу до золотистого цвета. Добавьте морковь и луковицу, обжаривайте еще 5 минут до мягкости.
4. В отдельной миске смешайте соус терияки, соевый соус, мед, крахмал и воду. Перелейте получившуюся смесь в сковороду с курицей и овощами.
5. Тушите все вместе около 5-7 минут, пока соус не загустеет.
6. Добавьте сваренный удон в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты так, чтобы лапша была покрыта соусом.
7. Подавайте удон с курицей в соусе терияки, посыпав сверху мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Ингредиенты для удона с курицей в соусе терияки
Для приготовления удона с курицей в соусе терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г удон-лапши;
- 2 куринных грудки;
- 1 большая морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 средний лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Соус терияки:
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки рисового уксуса;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 чайная ложка свежеотжатого лимонного сока;
- 1 зубчик чеснока (измельченный);
- 1 чайная ложка крахмала;
- Перец по вкусу.
Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить ароматное и аппетитное блюдо — удон с курицей в соусе терияки.
Приготовление удона с курицей в соусе терияки
Для приготовления удона с курицей в соусе терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Удон | 200 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Соус терияки | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Морковь | 1 штука |
| Перец болгарский | 1 штука |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зеленый лук | для украшения |
Шаги приготовления:
- Сначала приготовьте удон. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Затем опустите в кипящую воду удон и варите его, следуя инструкции на упаковке. Когда удон приобретет готовость, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Перейдите к приготовлению курицы. Очистите и нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки. Удалите курицу из сковороды и отложите в отдельную тарелку.
- Продолжайте готовить овощи. Очистите и нарежьте морковь, болгарский перец, лук и чеснок. Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте овощи до мягкости. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Добавьте обжаренную курицу в сковороду с овощами и перемешайте их вместе. Затем добавьте соус терияки и готовьте все вместе еще около 2-3 минуты.
- Наконец, смешайте готовый удон с соусом и курицей в сковороде и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- При подаче посыпьте блюдо зеленым луком для украшения.
Вот и готово – ваш удон с курицей в соусе терияки готов к подаче. Приятного аппетита!
Советы по сервировке блюда
- Подайте удон с курицей на большой тарелке или в глубокой тарелке с высокими бортиками, чтобы не пролить соус.
- Уложите порцию удона в центр тарелки и выложите кусочки куриного мяса сверху.
- Добавьте на тарелку шпинат или другие зеленые овощи, чтобы придать блюду свежий вид.
- Полейте блюдо оставшимся соусом терияки, чтобы добавить ароматность и вкус.
- Поставьте на стол дополнительные соусы, такие как соевый соус или острый соус чили, чтобы гости могли добавить их по вкусу.
- Можете украсить блюдо крошками нори или кунжутом, чтобы придать ему японскую нотку.
Помните, что сервировка блюда играет важную роль в создании аппетитного впечатления. Следуя этим советам, вы сможете приятно удивить своих гостей и насладиться вкусным удоном с курицей в соусе терияки. Приятного аппетита!