Уютный аромат воздуха, нежный вкус и притягательная сладость – это только некоторые известные прелести булочки с корицей и помадкой. Неотразимое сочетание мягкого теста с ароматной апельсиновой начинкой и душистым корицей сразу же делает этот десерт востребованным и привлекательным для любого сладкоежки.
Данный рецепт прост и легок в приготовлении, поэтому справиться с ним сможет даже начинающий пекарь. Далее предоставлена подробная пошаговая инструкция по приготовлению этой вкуснятины, которая точно не оставит равнодушными ваших близких и друзей.
Итак, чтобы приготовить булочки с корицей и помадкой в домашних условиях, вам потребуются следующие ингредиенты: молоко (200 мл), дрожжи (1 пакетик), сахар (50 г), соль (½ чайной ложки), яйцо (1 шт.), масло сливочное (80 г), мука (450 г), корица (2 чайные ложки), апельсин (1 шт.), сахарная пудра (для посыпки).
Ингредиенты для приготовления булочки с корицей и помадкой:
Для теста:
- 500 граммов муки
- 50 граммов сахара
- 10 граммов сухих дрожжей
- 200 миллилитров молока
- 60 граммов сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 100 граммов сливочного масла
- 100 граммов сахара
- 2 столовые ложки корицы
Для помадки:
- 200 граммов пудры
- 2 столовые ложки молока
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Приятного аппетита!
Приготовление теста для булочки
1. Разогрейте молоко до комнатной температуры и растворите в нем сахар. Добавьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. В большой миске смешайте муку, соль и корицу. Добавьте мягкое сливочное масло и смешайте до образования крошечных комочков.
3. Влейте активированные дрожжи и молоко в миску с мукой и маслом. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, можно добавить еще немного молока.
4. Переложите тесто на поверхность, покрытую мукой, и вымешивайте его около 5-7 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
5. Верните тесто в миску и накройте пленкой или чистым полотенцем. Поставьте его в теплое место и оставьте на 1-2 часа, пока тесто увеличится в два раза.
Теперь, ваше тесто готово к использованию! Вы можете приступить к формированию булочек со вкусной корицей и помадкой и дальнейшей выпечке. Насладитесь ароматом и великолепным вкусом свежих домашних булочек!
Начинка для булочки с корицей и помадкой
Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Корица | 1 чайная ложка |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Масло сливочное | 2 столовые ложки |
| Помадка | 100 грамм |
Для начала, смешайте корицу и сахар в миске. Затем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Далее, добавьте помадку и снова хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Готовую начинку для булочек с корицей и помадкой можно наносить на тесто перед выпеканием. Для этого возьмите готовое тесто для булочек, раскатайте его в плоскую форму и равномерно нанесите начинку. Затем сверните тесто в рулет и разрежьте его на порции. Поместите порции на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Сборка и выпечка булочки
После того как тесто отстоялось, начинается сам процесс сборки и выпечки булочки с корицей и помадкой:
1. Приступаем к раскатыванию теста. На столе посыпьте небольшое количество муки и выложите на нее тесто. Разделите его на равные части и каждую разомните руками для удаления лишнего воздуха.
2. Возьмите одну порцию теста и развяжите его в длинные полоски. Отставьте до времени.
3. Смажьте небольшую прямоугольную форму для выпечки растительным маслом или сливочным маслом.
4. Возьмите две полоски теста и сплетите их между собой, создавая эффект оплетения. Фиксируйте концы, чтобы избежать распускания во время выпечки.
5. Уложите получившийся оплетенный кусок теста в форму. Повторите ту же операцию с оставшимися полосками.
6. Включите духовку и предварительно разогрейте до 180 градусов.
7. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте примерно 25-30 минут, пока булочка не приобретет золотистый цвет.
8. Получившиеся горячие булочки достаньте из формы и оставьте их остыть на решетке.
9. Когда булочка полностью остынет, можно начинать наносить помадку на ее поверхность. Для этого возьмите сгущенное молоко и аккуратно распределите его по всей поверхности булочки с помощью кулинарной кисточки.
10. Готовую булочку с корицей и помадкой можно подать на стол и наслаждаться вкусом и ароматом этого домашнего лакомства.
Подача булочки с корицей и помадкой
Приготовленная булочка с корицей и помадкой должна быть подана на стол теплой, соблюдая все этикетные правила.
Для этого можно использовать красивую чашку или тарелку с декоративным краем. На подносе можно добавить небольшую цветочную композицию или листочки мяты для придания аромата.
Булочку можно разрезать пополам и положить на тарелку, декорировав ее свежими фруктами или ягодами. Также можно посыпать булочку порошковым сахаром или поставить руку помадки рядом.
Подавайте булочку с корицей и помадкой с хорошим кофе или чаем. Пусть вас окружит аромат и вкус этих аппетитных домашних деликатесов.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Булочка с корицей | 1 штука |
| Помадка | по вкусу |
Приятного аппетита!