Бастурма из куриной грудки – вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить не только для закуски, но и как основное блюдо. Умело подать бастурму – значит вдохнуть в неё новую жизнь и наслаждаться каждым кусочком. Приготовьте сочные рецепты, которые добавят разнообразие в ваше меню.
Бастурма – это тонко нарезанная куриную грудку, которая пропитывается специями и проходит процесс засолки. Вкус и аромат бастурмы зависит от специй, которые вы используете, а также времени, которое она проводит в засолке. С момента приготовления до употребления, она сохраняет тонкость вкуса и удивляет сочностью, объединяя в себе мягкость и пикантность.
Пикантная начинка для борща с бастурмой
Борщ с бастурмой может стать настоящим изюмом вашего стола. А вот как приготовить пикантную начинку для этого блюда:
- Нарежьте бастурму тонкой соломкой.
- Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
- После этого положите бастурму и лук в борщ, который уже доведен до готовности.
- Тщательно перемешайте и дайте блюду настояться несколько минут.
Этот способ добавления бастурмы придаст вашему борщу особенный аромат и неповторимый вкус!
Подготовка ингредиентов и приготовление
Прежде всего, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты для бастурмы из куриной грудки. Кроме самой куриной грудки, для рецепта понадобятся специи (кориандр, черный перец, паприка, чесноковая пудра, кумин), соль, сахар, сливочное масло и оливковое масло.
Для начала тщательно промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите ее бумажным полотенцем. Затем приготовьте смесь специй, смешав в миске кориандр, черный перец, паприку, чесноковую пудру, кумин, соль и сахар. Эту смесь специй нанесите на поверхность мяса, массажно втирая в него.
Далее упакуйте куриную грудку в пленку и уберите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. Это поможет специям пропитаться в мясе.
После выньте мясо из холодильника и дайте ему немного прогреться до комнатной температуры. Затем разогрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте бастурму из куриной грудки горячей, нарезанной на порции и приправленной свежими зелеными травами. Приятного аппетита!
Запеченая бастурма с картофелем и сыром
- 200 г бастромы из куриной грудки
- 500 г картофеля
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Натрите твердый сыр на крупной терке, нарежьте бастрому и картошку кусочками.
2. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте кусочки картофеля, бастрому и обжаривайте все вместе на среднем огне в течение 10-15 минут.
3. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
4. Выложите все ингредиенты в форму для запекания, посыпьте сверху тертым сыром.
5. Запекайте в духовке при 200 градусах примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!
Рецепт сочетания бастурмы из куриной грудки с соусом "Ткемали"
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Бастурма - 200 г
Соус "Ткемали" - 100 г
Сметана - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Шаги приготовления:
Шаг 1: Нарежьте куриную грудку и бастурму небольшими ломтиками.
Шаг 2: Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3: Добавьте соус "Ткемали" и перемешайте.
Шаг 4: В отдельной миске смешайте сметану, лимонный сок, соль и перец.
Шаг 5: Подавайте мясо, поливая его получившимся соусом.
Шаг 6: Наслаждайтесь аппетитным блюдом!
Бастурма в тарталетках с помидорами и зеленью
Для приготовления этого блюда возьмите мини-тарталетки и выложите в них порции нарезанной бастурмы. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и свежую зелень – укроп, петрушку или базилик.
Такой аппетитный и необычный вид подачи бастурмы привлечет внимание гостей и добавит особого шарма вашему столу.
Как быстро и легко приготовить этот деликатес
- Нарежьте куриную грудку тонкими ломтями или полосками.
- Подготовьте маринад из соли, специй и приправ по вашему вкусу.
- Положите куриную грудку в маринад и оставьте на несколько часов для пропитки.
- Выложите мясо на сушилку и оставьте на сушку на несколько дней.
- Как только бастурма готова, нарежьте ее тонкими ломтями и подавайте к столу.
Благодаря этим простым шагам вы сможете быстро и легко приготовить вкусную бастурму из куриной грудки. Приятного аппетита!
Бастурма рулетики с горчичным соусом
Для приготовления бастурма рулетиков с горчичным соусом возьмите ломтики бастурмы из куриной грудки и слегка отбейте их.
Затем смажьте каждый ломтик бастурмы горчичным соусом и аккуратно скрутите их в рулетики.
Подавайте бастурма рулетики с горчичным соусом на блюде, украсив зеленью и оливками.
Вопрос-ответ
Какие преимущества имеет бастурма из куриной грудки перед обычной свиной?
Бастурма из куриной грудки обладает рядом преимуществ перед обычной свиной бастурмой. Она более диетическая, содержит меньше жира и калорий, при этом сохраняет насыщенный вкус и аромат куриного мяса. Также ее готовка не требует длительного времени на процесс соления, что делает ее быстрой и удобной в приготовлении.
Как обычно подается бастурма из куриной грудки и что подойдет в качестве гарнира?
Бастурма из куриной грудки обычно подается нарезанной тонкой пластинкой и украшается зеленью. В качестве гарнира к ней отлично подойдет свежий овощной салат или отварной рис. Также хорошо сочетается с картошкой, запеченной в духовке с соусом из йогурта и зелени.
Какие способы готовки бастурмы из куриной грудки вы можете порекомендовать?
Существует несколько способов готовки бастурмы из куриной грудки. Один из самых популярных - это обжаривание на сковороде с добавлением специй и оливкового масла. Также можно запечь бастурму в духовке после предварительного обжаривания. Маринад из соевого соуса, чеснока, меда и лимона придаст бастурме особый вкус.
Какую выпечку можно приготовить с использованием бастурмы из куриной грудки?
С использованием бастурмы из куриной грудки можно приготовить различные виды выпечки, например, булочки с бастурмой и сыром, пирог с куриной грудкой и овощами, или фокаччу с куриной бастурмой. Бастурма из куриной грудки добавит пикантности и насыщенного вкуса вашим выпечкам.
