Вегетарианская кухня становится все более популярной среди тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к балансу в питании. Одним из основных компонентов вегетарианских блюд является лапша - универсальный и вкусный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд.
В этой статье мы собрали для вас лакомые рецепты вегетарианских блюд с лапшой. От супов и салатов до закусок и гарниров - у нас есть все, чтобы разнообразить ваше меню и порадовать вкусовые рецепторы.
Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или просто хотите попробовать что-то новое, наши рецепты помогут вам насладиться вкусом и преобразить обычное блюдо с легкостью. Давайте вместе отправимся в волшебный мир кулинарии и откроем для себя вкусные вегетарианские блюда с лапшой!
Сочные рецепты вегетарианских лапшевых блюд
Вегетарианская кухня предлагает множество вариантов блюд с лапшой, которые радуют не только вегетарианцев, но и всех ценителей вкусной и здоровой пищи. Вот несколько сочных рецептов, которые стоит попробовать:
- Лапша с овощами и соусом терияки: легкое и сытное блюдо, приготовленное на основе свежих овощей, сочной лапши и ароматного соуса терияки.
- Тайский вегетарианский суп с лапшой: насыщенный и ароматный суп с кокосовым молоком, фасолью, грибами и лапшой, который точно станет любимым.
- Салат с лапшой, огурцом и свежими овощами: легкий и освежающий салат, который подойдет как гарнир к основному блюду или самостоятельное легкое ужин.
Выберите один из этих рецептов или попробуйте все – и получите настоящее удовольствие от вегетарианских лапшевых блюд!
Богатый овощной суп с лапшой
Ингридиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец болгарский - 1 шт.
- Томаты - 3 шт.
- Кукуруза - 1 банка
- Красная фасоль - 1 банка
Приготовление:
- Нарежьте картофель, морковь, лук, перец болгарский и томаты небольшими кубиками.
- Обжарьте лук и чеснок на сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к ним остальные овощи и тушите все вместе несколько минут.
- Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите 10-15 минут.
- Добавьте лапшу, кукурузу и фасоль, варите еще 5-7 минут.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежими зеленью.
Приятного аппетита!
Аппетитный фруктово-ореховый салат с лапшой
Этот свежий и нежно-ароматный салат станет прекрасным дополнением к вашему вегетарианскому меню. Сочные фрукты и хрустящие орехи в сочетании с нежной лапшой создадут неповторимое вкусовое сочетание.
Для приготовления этого салата вам понадобятся:
- 300 г лапши (лучше всего подойдет лапша из риса или арахисовая)
- 1 крупный яблоко
- 1 крупный груша
- 1 крупный апельсин
- 100 г грецких орехов
- Сок половины лимона
- 2 ст. ложки меда
- Свежая мята для украшения
Приготовление:
- Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Промойте ее холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и отставьте в сторону, чтобы остыла.
- Нарежьте яблоко, грушу и апельсин тонкими дольками или кубиками.
- Грецкие орехи грубо нарежьте или измельчите.
- В глубокой миске смешайте охлажденную лапшу, нарезанные фрукты и грецкие орехи.
- Приготовьте заправку: в миске смешайте сок лимона и мед, добавьте к салату и аккуратно перемешайте.
- Подайте салат охлажденным, украсив свежей мятой.
Этот вегетарианский фруктово-ореховый салат с лапшой не только вкусный, но и полезный, так как содержит множество витаминов, минералов и питательных веществ. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких аппетитным блюдом!
Зеленый суп-пюре с ореховой лапшой
Этот зеленый суп-пюре с ореховой лапшой станет настоящим открытием для любителей вегетарианской кухни. Сочный и ароматный суп полон полезных витаминов и минералов, а нежная ореховая лапша придает блюду особую изысканность.
Ингредиенты:
- 1 крупный брокколи
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 100 г ореховой лапши
- Специи (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте брокколи, картофель, лук и чеснок на кусочки.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистости.
- Добавьте картофель, брокколи и овощной бульон. Варите на среднем огне до готовности овощей.
- Измельчите суп блендером до состояния пюре. Приправьте специями, солью и перцем по вкусу.
- Отварите ореховую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Подавайте суп-пюре с ореховой лапшой, украсив зеленью.
Этот ароматный и сытный суп-пюре станет отличным ужином или обедом для любого дня. Попробуйте и наслаждайтесь!
Сытный грибной суп с лапшой на кокосовом молоке
Этот рецепт грибного супа с лапшой на кокосовом молоке идеально подходит для вегетарианцев, желающих попробовать что-то новое и вкусное. Ароматные грибы, нежный кокосовый вкус и аппетитная лапша создают гармоничное сочетание в этом блюде.
Ингредиенты:
- Грибы: 200 г (любые предпочтительные вам)
- Лук: 1 средний
- Чеснок: 2 зубчика
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Лапша: 100 г
- Масло кокосовое: 1 ст. ложка
- Зелень (кинза, петрушка): по вкусу
- Специи (куркума, карри): по вкусу
- Соль, перец: по вкусу
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на кокосовом масле до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные грибы итушить до мягкости.
- Посыпать специями, солью, перцем, добавить кокосовое молоко, довести до кипения.
- Добавить лапшу и варить до готовности.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Готовый суп с лапшой на кокосовом молоке порадует вас богатым вкусом и сытностью. Приятного аппетита!
Ароматный овощной плов с лапшой и табаско
Ингредиенты:
| 1 крупная морковь | 1 крупный лук |
| 1 красный перец | 2 зубчика чеснока |
| 1 чашка зеленого горошка | 200 г лапши |
| 2 ст.л. масла | Соль, перец, табаско по вкусу |
Приготовление:
1. Нарежьте морковь, лук, перец и чеснок кубиками.
2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте морковь, лук, перец и чеснок до мягкости.
3. Добавьте зеленый горошек, соль, перец и табаско. Потушите под крышкой 5-7 минут.
4. Отварите лапшу по инструкции на упаковке.
5. Смешайте овощи с лапшой и подавайте горячим.
Легкий морковный салат с лапшой и зеленью
Этот освежающий и нежно-ароматный салат идеально подойдет для легкого обеда или ужина. В нем сочетаются сладость моркови, нежность лапши и свежесть зелени. Готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты:
- Морковь - 2-3 шт.
- Лапша стеклянная - 100 г
- Укроп или петрушка - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте морковь тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
- Отварите лапшу по инструкции на упаковке, отведите на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
- Смешайте морковь, лапшу и нарезанную свежую зелень в большой миске.
- Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Тщательно все перемешайте и оставьте на некоторое время настояться, чтобы ароматы соединились.
Легкий морковный салат с лапшой и зеленью готов! Подавайте как самостоятельное блюдо или к здоровому гарниру. Приятного аппетита!
Вкусная закуска "Лапша в корзинке" с соевым соусом
Эта простая вегетарианская закуска представляет собой легкую и ароматную комбинацию лапши с соевым соусом. Она отлично подойдет для закуски или полноценного блюда.
| Ингредиенты: |
|
| Приготовление: |
|
Оригинальный салат "Лапша с кинзой и маринованными овощами"
Этот необычный вегетарианский салат станет прекрасным украшением вашего стола. Он сочетает в себе нежные вкусы лапши, ароматной кинзы и маринованных овощей.
Для приготовления вам потребуется:
- Китайская лапша - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Красный перец - 1 шт.
- Маринованный имбирь - 2 ст. ложки
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Рисовый уксус - 1 ст. ложка
- Кинза - 1 пучок
Шаги приготовления:
- Сварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршавку, промойте холодной водой и дайте стечь.
- Нарежьте морковь, огурец и красный перец тонкой соломкой.
- Смешайте лапшу, овощи, маринованный имбирь, соевый соус и рисовый уксус в большой миске.
- Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл лапшу и овощи.
- Подайте салат, посыпав его нарезанной кинзой.
Ваш оригинальный салат "Лапша с кинзой и маринованными овощами" готов к подаче! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Какие вегетарианские блюда с лапшой можно приготовить?
Существует множество вариантов вегетарианских блюд с лапшой. Например, можно приготовить овощной лапшевый суп, лапшу с овощами и соевым соусом, лапшу в кокосовом молоке с томатами и специями, или даже лапшу с кунжутным соусом и жареными овощами. Креативность в кулинарии не знает границ!
Какие вегетарианские салаты с лапшой можно приготовить?
Вегетарианские салаты с лапшой могут быть очень разнообразными. Например, это может быть азиатский салат с рисовой лапшой, орехами и овощами, или салат с обжаренными овощами и лапшой, заправленный лимонным соусом. Также попробуйте салат с лапшой и авокадо, а также салат с терияки-лапшой и кунжутом. Возможностей много!
Какие вегетарианские закуски с лапшой можно приготовить?
В качестве закуски с лапшой можно подавать, например, роллы из лапши с овощами и авокадо, жареные лапшевые шарики с соусом, или жареные пельмени с лапшой и грибами. Также можно приготовить китайские лапшевые лепешки с начинкой из тофу и зелени. Закуски с лапшой могут быть оригинальными и удивительно вкусными!
