В наше быстрое время, когда каждая минута на счету, наличие мультиварки в доме становится настоящим спасением для занятых домохозяек и гурманов. Костный бульон, долгое время считавшийся деликатесом и требующий долгого томления на плите, теперь можно легко приготовить в мультиварке, сохранив все полезные свойства и аромат натуральных ингредиентов.
Костный бульон известен своими целебными свойствами, так как он богат коллагеном и аминокислотами, укрепляет кости, суставы, и делает кожу более упругой. Но помимо пользы для здоровья, костный бульон является отличным основанием для приготовления вкусных супов, соусов и других блюд, придающих им насыщенный вкус и аромат.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный костный бульон в мультиварке, не тратя много времени, но сохраняя все его полезные свойства и отличный вкус.
Секреты приготовления
1. Выбор костей. Для идеального бульона лучше использовать крупные кости с мясом, так как они придадут бульону более насыщенный вкус.
2. Обжарка костей. Перед тем, как начать варить бульон, рекомендуется обжарить кости на сковороде. Это поможет придать бульону более глубокий и насыщенный вкус.
3. Добавление овощей. Для более ароматного бульона не забудьте добавить лук, морковь, сельдерей и другие овощи. Они придадут бульону более сложный вкус.
4. Правильное время варки. Важно не переварить бульон, чтобы сохранить его аромат и питательные вещества. Обычно костный бульон варится от 4 до 6 часов.
5. Пенка. Во время варки бульона образуется пена, которую необходимо удалять ложкой. Это поможет получить чистый и прозрачный бульон.
Костной бульон
Основное преимущество костного бульона – это наличие коллагена, который обладает целым рядом полезных свойств для кожи, суставов, волос и ногтей. Коллаген также помогает улучшить пищеварение, заботится о здоровье кишечника и суставов.
Приготовление костного бульона в мультиварке – это простой и удобный процесс. Для этого понадобятся кости животных (говядины, курицы, иногда рыбы), вода, лук, морковь, соль, перец и другие специи по вкусу. Кости помещаются в мультиварку, заливаются водой, добавляются нарезанные овощи и специи, затем включается режим "томление" на несколько часов.
| Ингредиенты: | кости животных, вода, лук, морковь, соль, перец, специи |
|---|---|
| Шаги: | 1. Положить кости в мультиварку 2. Залить водой 3. Добавить нарезанные овощи и специи 4. Включить режим "томление" 5. Готово! |
Приготовление костного бульона в мультиварке
Для приготовления костного бульона в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты: костный окорок, вода, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист.
| Шаг 1: | Подготовьте костный окорок, вымойте его, положите в мультиварку. |
| Шаг 2: | Добавьте кость нарезанный лук, морковь, лавровый лист, соль и перец по вкусу. |
| Шаг 3: | Залейте все водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. |
| Шаг 4: | Выберите программу "Варка", установите температуру на 90 градусов и время варки 2.5 часа. |
| Шаг 5: | По завершении программы, процедите бульон и используйте по назначению. |
Вопрос-ответ
Какой мультиварке можно приготовить костный бульон?
Костный бульон можно приготовить в любой мультиварке, в которой есть режим "варка" или "программа для бульона". Главное, чтобы мультиварка имела соответствующие функции для длительного варения костей.
Сколько времени потребуется для приготовления костного бульона в мультиварке?
Обычно на приготовление костного бульона в мультиварке уходит от 2 до 4 часов. Время заваривания может зависеть от типа костей, их количества и предпочтений по консистенции бульона.
