Овощное рагу с фаршем - прекрасное сочетание нежной мякоти и ароматных овощей. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, оно насыщает и радует своим вкусом. Готовить такое рагу довольно просто, у вас точно получится!
Ингредиенты: морковь, лук, картофель, перец, помидоры, фарш (говядина или свинина), специи, зелень.
Как приготовить: нарежьте овощи небольшими кусочками и обжарьте на сковороде. Затем добавьте фарш и перемешивайте, чтобы он равномерно прожарился. После этого добавьте специи, помидоры и тушите все в течение 20-30 минут. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью.
Ингредиенты для овощного рагу с фаршем
Список необходимых ингредиентов:
- 500 г фарша (говядина или свинина)
- 2 средних моркови
- 1 крупный лук
- 2 средних картофелины
- 1 сладкий перец
- 400 г томатной пасты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец, специи по вкусу
Подготовка овощей для блюда
Для овощного рагу с фаршем важно правильно подготовить овощи перед началом приготовления блюда. Вот несколько шагов:
- Морковь очистить, нарезать кубиками или кружочками.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Перец очистить от семян и нарезать полукольцами или кубиками.
- Кабачки нарезать кольцами или полукольцами.
- Баклажаны нарезать кубиками и посолить, чтобы убрать горечь.
- Помидоры залить кипятком, снять кожицу, нарезать.
Обжарка фарша и овощей
Для приготовления овощного рагу с фаршем сначала нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Добавьте фарш на сковороду и обжаривайте, регулярно помешивая, до получения золотистого цвета.
Затем добавьте лук и морковь, нарезанные кубиками. Обжаривайте овощи вместе с фаршем до мягкости.
Далее добавьте помидоры, томатную пасту и специи, чтобы придать блюду ароматный вкус. Перемешайте все ингредиенты и тушите под крышкой на низком огне несколько минут.
Добавление томатной пасты и специй
Для придания более насыщенного вкуса и аромата блюду, добавьте в рагу томатную пасту. Небольшое количество пасты придаст сочности и глубины вкуса вашему блюду.
Также не забудьте добавить специи по вкусу – итальянские травы, молотый перец, соль. Это придаст вашему рагу особенный вкус и аромат.
Тушение рагу на медленном огне
Чтобы овощное рагу с фаршем получилось нежным и насыщенным вкусом, приготовьте его методом тушения на медленном огне. Для этого после того как добавили овощи и фарш в кастрюлю, дайте им немного подрумяниться на среднем огне.
Затем понизьте пламя, накройте кастрюлю крышкой и оставьте тушиться на низком огне в течение 20-30 минут. Этот процесс позволит ингредиентам хорошо пропитаться друг другом и раскрыть все вкусовые нюансы.
Периодически помешивайте содержимое кастрюли, чтобы рагу не пригорело и не прилипло к дну. После тушения рагу готово к подаче и наслаждению! Приятного аппетита!
Подача овощного рагу на стол
Овощное рагу с фаршем станет отличным выбором для обеда или ужина. Подавайте блюдо горячим, сочным и ароматным, чтобы привлечь внимание гостей. Уместно подавать овощное рагу на гарнире из кускуса, риса или отварного картофеля.
Красочное и аппетитное овощное рагу можно украсить свежими зеленью – петрушкой, укропом или зеленью лука. Подайте блюдо на красивой тарелке или в глубоких тарелках для супов и гарниров.
Не забудьте предложить горячую домашнюю выпечку или хлеб к овощному рагу, чтобы насладиться всеми вкусами блюда. Приятного аппетита!
Рецептное тесто для блинов
Для приготовления вкусных блинов вам понадобятся:
- 2 яйца;
- 2 стакана муки;
- 2 стакана молока;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- щепотка соли.
1. В глубокой миске разбейте яйца и тщательно взбейте венчиком.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать.
3. Постепенно всыпайте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.
4. Добавьте растительное масло и щепотку соли, перемешайте тесто до получения однородной консистенции.
5. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло и стало плотнее.
6. Готовьте блины на сковороде, смазанной маслом, посыпьте их любимой начинкой и наслаждайтесь вкусом!
Вопрос-ответ
Какие ингредиенты нужны для приготовления овощного рагу с фаршем?
Для овощного рагу с фаршем понадобятся морковь, лук, болгарский перец, помидоры, картофель, мясной фарш, специи, масло для жарки. Также можно добавить зелень по вкусу.
