Жажик - это десерт, который покоряет сердца не только армян, но и ценителей вкусной кухни по всему миру. Его неповторимый вкус и аромат манят насладиться каждым кусочком этого шедевра. И хотя жажик является популярным лакомством в армянской кухне, его приготовление вполне доступно и в домашних условиях.
Жажик армянский - это слоеное тесто, начиненное растительным маслом и сахаром, которое обжаривается на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Обычно этот десерт подают на завтрак или в качестве угощения к чаю или кофе. Он прекрасно дополняет вечерний чаепитие или служит вкусным угощением для гостей.
Жажик армянский рецепт
Для приготовления жажика вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Макароны | 200 г |
| Говядина | 300 г |
| Лук | 1 шт. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги приготовления жажика:
- Нарежьте мясо и лук кубиками. Обжарьте мясо на масле до золотистой корочки.
- Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
- Влейте в кастрюлю воду (примерно 1 л), доведите до кипения и добавьте макароны.
- Варите на медленном огне до готовности макарон.
- Посолите, поперчите по вкусу и подавайте горячим.
Состав ингредиентов
Чтобы приготовить армянский жажик в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Цыплята - 400 г
- Лук - 2 шт
- Перец сладкий - 1 шт
- Помидоры - 4 шт
- Болгарский перец - 2 шт
- Картофель - 3 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Кинза - по вкусу
- Соль, перец, масло для жарки - по вкусу
Приготовление блюда
Для приготовления армянского жажика нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 3-4 средних помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 перчика
- 50 г винного уксуса
- Специи (кориандр, куркума, кинза)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Намаринуйте мясо с добавлением специй и уксуса на 1-2 часа.
- Обжарьте мясо на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте измельченные лук, чеснок, помидоры и перчики, жарьте еще 5-7 минут.
- Поставьте всё под крышку, тушите на медленном огне до готовности.
- Подавайте жажик горячим или прохладным, посыпав сверху зеленью и орехами.
Приятного аппетита!
Сервировка и подача
Жажик армянский выложите на блюдо, украсив сверху красными гранатовыми зернами и свежим зеленым укропом. Подавайте блюдо горячим, с добавлением натурального йогурта или кислой сливки в качестве соуса. Жажик прекрасно сочетается с овощным салатом из помидоров, огурцов, лука и зелени. Подайте блюдо с армянским хлебом или лавашем. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого армянского деликатеса!
Вопрос-ответ
Как приготовить жажик по армянскому рецепту в домашних условиях?
Для приготовления жажика по армянскому рецепту вам понадобятся орехи, мед, семена кунжута, сахар и специи. Орехи следует обжарить, а затем смешать с остальными ингредиентами. Полученную массу нужно разложить на форму и оставить застывать. Готовый жажик можно нарезать на кусочки и подавать к чаю.
Какие специи можно добавить в жажик армянский?
Для придания жажику аромата и вкуса, можно использовать молотую корицу, кардамон, ваниль или другие специи по вашему вкусу. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальный вариант для себя.
Могу ли я добавить в жажик армянский другие виды орехов?
Да, вы можете экспериментировать с составом жажика и добавлять в него другие виды орехов, например, грецкие орехи, миндаль, фундук или кедровые орехи. Это позволит вам изменить вкус и текстуру приготовленного десерта.
Сколько времени требуется на застывание жажика армянского?
После того как смесь для жажика армянского готова и выложена в форму, рекомендуется оставить ее на несколько часов (от 3 до 5) в прохладном месте, чтобы десерт застыл и приобрел нужную консистенцию. После этого жажик можно нарезать и подавать к чаю или кофе.
