Шампиньоны - это один из самых популярных видов грибов, которые используются в кулинарии по всему миру. Их нежный вкус и мягкая текстура делают шампиньоны прекрасным ингредиентом для приготовления вторых блюд.
В этой статье мы поделимся с вами несколькими вкусными рецептами, в которых шампиньоны будут главным героем. Эти блюда не только просты в приготовлении, но и удивят вас своим отличным вкусом.
Грибы сочетаются с различными продуктами, придавая блюдам неповторимый аромат. Приготовьте одно из наших рецептов с шампиньонами и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином или обедом!
Рецепты с шампиньонами
1. Жареные шампиньоны
Ингредиенты:
1 упаковка шампиньонов
2 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарежьте на ломтики. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу. Готово!
Подавайте жареные шампиньоны к мясу или как гарнир к картофелю.
2. Шампиньоны с сыром в духовке
Ингредиенты:
1 упаковка шампиньонов
100 г твердого сыра
соль, специи по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны вымойте и разрежьте пополам. Выложите их на противень. Посолите, посыпьте специями. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до готовности. Готовый душистый и ароматный деликатес готов!
Подавайте шампиньоны с сыром в духовке как горячее или закуску.
Сочное мясо с грибами
Для приготовления сочного мяса с грибами вам понадобятся:
- 500 г мяса (курица, говядина или свинина)
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки масла
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками.
- Нарежьте лук и шампиньоны.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте мясо. Обжаривайте до золотистой корочки.
- Добавьте шампиньоны, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности мяса.
- Подавайте сочное мясо с грибами горячим, посыпав зеленью.
Жареные шампиньоны с овощами
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Лук - 1 средний лук
- Морковь - 1 шт
- Перец - 1 шт
- Консервированный горошек - 100 г
- Специи и зелень по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Очистите и порежьте лук, морковь и перец кубиками.
- Нарежьте шампиньоны пластинами.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь, перец и шампиньоны, жарьте на среднем огне до мягкости овощей и слегка золотистого цвета грибов.
- Добавьте горошек, специи и зелень, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- Жареные шампиньоны с овощами готовы к подаче!
Подавайте этот вкусный и ароматный гарнир к вашему любимому блюду или использовать как отдельное основное блюдо. Приятного аппетита!
Шампиньоны в сливках с травами
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 300 г
- Сливки 20% - 200 мл
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Свежие зеленые травы (укроп, петрушка) - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное - для обжарки
Приготовление:
- Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны, обжаривайте до мягкости.
- Влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанные травы. Тушите несколько минут.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью.
Шашлык с шампиньонами на мангале
Для готовки шашлыка с шампиньонами на мангале вам понадобятся:
- 500 г свиной шашлычной вырезки
- 250 г шампиньонов
- 1 больша луковица
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Шампиньоны промойте и нарежьте на половинки.
- Лук очистите и нарежьте крупными кольцами.
- Подготовьте маринад из масла, соли, перца и специй. Поместите мясо, шампиньоны и лук в маринад на несколько часов.
- Нанизывайте на шампуры чередуя мясо, шампиньоны и лук.
- Выложите шашлыки на подготовленный мангал и жарьте до готовности, переворачивая несколько раз.
- Подавайте готовый шашлык на стол горячим, посыпанным зеленью.
Приготовьте этот вкусный шашлык с шампиньонами на мангале и наслаждайтесь сочным мясом и ароматными грибами!
Вопрос-ответ
Какие рецепты с шампиньонами можно приготовить для второго блюда?
С шампиньонами можно приготовить множество вкусных блюд для второго. Например, попробуйте жареные шампиньоны с курицей, пасту с шампиньонами и сливочным соусом, грибной рис с овощами и шампиньонами или запеченные шампиньоны с сыром. Эти рецепты отлично подойдут для разнообразия в вашем меню.
Как выглядит классический рецепт запеченных шампиньонов?
Для приготовления классических запеченных шампиньонов вам понадобятся свежие шампиньоны, чеснок, зелень, соль, перец и сыр. Вымойте шампиньоны, вырежьте ножки, смешайте сливочное масло с измельченным чесноком и зеленью, наполните этой смесью шляпки шампиньонов, посыпьте солью и перцем, добавьте натертый сыр сверху и после этого запекайте в духовке до готовности. Получится вкусное и ароматное блюдо!
