Чахохбили – это одно из самых популярных грузинских блюд, которое отличается богатым ароматом специй и сочным вкусом. Это традиционное блюдо приготавливается на основе курицы, а также свежих овощей и зелени, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма. Чахохбили прекрасно подходит для семейного обеда или ужина в кругу друзей.
Готовить чахохбили по-грузински с курицей – значит окунуться в атмосферу восточного гостеприимства и насладиться неповторимыми вкусами грузинской кухни. Ароматно-пикантное блюдо станет отличным выбором для тех, кто ценит качественную и вкусную пищу. Попробуйте приготовить чахохбили самостоятельно и порадуйте своих близких этим вкусным угощением!
Грузинское блюдо - чахохбили с курицей
Для приготовления чахохбили с курицей вам потребуется курица, лук, помидоры, чеснок, зелень (укроп и петрушка), специи (кориандр, кинза, хмели-сунели), масло, соль, перец.
Важным моментом при приготовлении чахохбили является томатная основа - она придает блюду насыщенный вкус и аромат. Сначала обжарьте лук и чеснок, затем добавьте курицу и жарьте до золотистого цвета. Далее добавьте помидоры, специи, зелень, тушите все вместе до готовности.
Подавайте грузинское блюдо - чахохбили с курицей горячим, посыпанное зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гречневой кашей или свежим хлебом. Приятного аппетита!
История и происхождение рецепта
Традиционно чахохбили готовили с птицей, особенно с курицей, так как это мясо было доступным и популярным среди населения. Гурманы постепенно превратили это простое блюдо в искусство, добавляя различные специи, травы и ингредиенты, чтобы придать более насыщенный вкус.
Необходимые ингредиенты для приготовления
Для приготовления чахохбили по-грузински с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица: 1 целая курица или куриные ножки и бедра (около 1 кг)
- Лук: 2-3 средних лука
- Чеснок: 4-5 зубчиков чеснока
- Помидоры: 3-4 спелых помидора или 3 столовые ложки томатной пасты
- Перец красный жгучий: по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка): по вкусу
- Масло растительное: для жарки
- Соль и перец: по вкусу
- Вода: по необходимости
Подготовка курицы и овощей для чахохбили
Для приготовления чахохбили вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица (лучше выбрать бедра) | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Помидоры | 3-4 шт |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Перед тем как приступить к приготовлению чахохбили, необходимо тщательно промыть курицу и обсушить ее салфеткой. Затем разрежьте курицу на небольшие кусочки, отделяя мякоть от костей.
Лук и чеснок очистите и мелко нарубите. Перец и помидоры также нарежьте кубиками. Готовые овощи и мясо уложите в подходящую посуду для тушения.
Теперь ваша курица и овощи готовы к приготовлению вкусного грузинского блюда - чахохбили.
Готовка блюда по традиционному рецепту
Сначала нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде. Добавьте нарезанный лук и томатный соус. Докиньте специи и зелень, тушите блюдо под крышкой до готовности. Подавайте с гарниром по желанию.
Подача и сервировка чахохбили по-грузински
Чахохбили по-грузински подается горячим. Готовое блюдо выкладывается на глубокую тарелку или терракотовое блюдо, которое сохраняет тепло.
Чтобы создать праздничное настроение, к чахохбили можно добавить свежие зелень и лимонные ломтики для украшения.
Подают чахохбили с гарниром из отварного риса или гречки, что делает это блюдо еще более насыщенным и сытным.
Наслаждайтесь вкусом традиционного грузинского блюда!
Приготовление чахохбили не требует много времени и усилий, а результат превосходен. Курица, специи, помидоры, лук и зелень - все эти компоненты создают неповторимый вкус этого блюда.
Грузинское кулинарное искусство известно своей изысканностью и традициями. Чахохбили - одно из самых популярных блюд, которое всегда радует гостей своим ароматом и вкусом.
Вопрос-ответ
Как приготовить чахохбили с курицей по-грузински?
Для приготовления чахохбили с курицей по-грузински возьмите куриную грудку, лук, чеснок, помидоры, зелень, специи и масло. Нарежьте курицу, обжарьте с луком и чесноком, добавьте помидоры и специи, тушите под крышкой. После добавьте зелень и готово!
Сколько времени займет приготовление чахохбили с курицей по-грузински?
Приготовление чахохбили с курицей по-грузински займет примерно 40-50 минут. Подготовка ингредиентов займет около 15-20 минут, а тушение блюда - еще около 20-30 минут.
Какие специи стоит добавить в чахохбили с курицей по-грузински?
В чахохбили с курицей по-грузински можно добавить паприку, куркуму, имбирь, молотый красный перец, соль, перец. Также можно использовать сушеные травы, такие как кинза или базилик.
Можно ли заменить курицу на другое мясо в чахохбили по-грузински?
Да, можно использовать другие виды мяса, например, говядину или баранину, вместо курицы в чахохбили по-грузински. Но учтите, что время приготовления может измениться в зависимости от выбранного мяса.
Как подавать чахохбили с курицей по-грузински?
Чахохбили с курицей по-грузински можно подавать горячим, посыпав сверху зеленью, например, кинзой или петрушкой. Также к этому блюду подходит гречка или рис в качестве гарнира и свежий салат.
