Шашлык – это неотъемлемая часть пикников и традиционных гуляний на природе. А что если приготовить его в духовке? Этот метод позволяет сохранить сочность мяса и придать блюду неповторимый вкус. А если к шашлыку добавить ароматную картошку, то получится настоящая вкусная и сытная закуска. Предлагаем вам попробовать самостоятельно приготовить шашлык в духовке с картошкой по нашему простому рецепту.
Рецепт шашлыка в духовке
Ингредиенты:
Для маринада:
- 1 кг свиной шейки
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. соевого соуса
- соль, перец по вкусу
Для шашлыка:
- 1 кг картофеля
Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками среднего размера. Лук и чеснок мелко порезать.
2. Смешать мясо, лук, чеснок, соевый соус, соль и перец. Оставить мариноваться на несколько часов.
3. Картошку почистить, нарезать кольцами или кубиками.
4. В духовке разогреть сковороду или противень, слегка смазать маслом.
5. Выложить картошку на дно, затем мясо с луком и чесноком. Запекать при 200 градусах около 40-50 минут.
6. Периодически помешивать, чтобы картошка и мясо равномерно запекались.
7. Подавать шашлык в духовке к столу горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты для шашлыка
Для маринада:
– 500 г свиного мяса (тушенка, окорочка или шейка);
– 1 луковица;
– 2-3 зубчика чеснока;
– 3 ст. л. майонеза;
– соль, перец по вкусу;
– зелень для украшения.
Для прослойки:
– 4-5 крупных картофелин;
– растительное масло для смазывания.
Приготовление маринада
Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Соевый соус - 1/2 стакана
- Растительное масло - 1/4 стакана
- Лимонный сок - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 2 зубчика, измельченный
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт., нарезанный кольцами
1. В миске соедините соевый соус, растительное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.
2. Добавьте нарезанный лук репчатый и тщательно перемешайте все ингредиенты для маринада.
3. Оставьте маринад на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Подготовка мяса и картошки
Шаг 1: Необходимо хорошо промыть мясо под проточной водой, удалить лишний жир и пленку. Затем нарезать его на куски среднего размера, чтобы удобно было нанизывать на шампуры.
Шаг 2: Картошку также тщательно вымыть и очистить. После этого нарезать ее крупными кольцами или дольками.
Шаг 3: Для лучшего вкуса и аромата мясо можно замариновать. Для маринада смешайте масло, специи, соль и молотый перец. Положите куски мяса в маринад на несколько часов или лучше на ночь в холодильник.
Сборка шашлыка перед запеканием
1. Нанизываем маринованное мясо, кусок картофеля и лук чередуя друг за другом на шампур.
2. Уложите собранные шашлыки в виде ложкой на противень, предварительно застеленный фольгой.
3. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте шашлыки в течение необходимого времени до готовности.
Подготовка духовки и запекание
Перед тем как начать готовить шашлык в духовке, предварительно разогрейте духовку до необходимой температуры.
Для запекания шашлыка с картошкой в духовке сначала выложите мясо на противень, затем добавьте нарезанную картошку.
Полейте мясо с картошкой маслом и посыпьте любимыми специями и пряностями, чтобы придать блюду богатый вкус.
Затем запекайте шашлык в духовке при определенной температуре и времени, следуя указаниям рецепта.
После готовности шашлыка выньте его из духовки, дайте немного постоять и наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом приятного ужина.
Подача и подготовка к подаче
Готовый шашлык выкладываем на большое блюдо, украшаем зеленью и ломтиками свежего лимона. Подаем к шашлыку отварной картофель, можно с добавлением зелени и масла. Желательно подавать с острым соусом или кетчупом, чтобы дать блюду дополнительный вкус. Наслаждаемся сочным и ароматным шашлыком!
Вопрос-ответ
Как приготовить шашлык в духовке с картошкой?
Для приготовления шашлыка в духовке с картошкой вам понадобятся мясо (говядина, свинина или курица), картофель, лук, масло, специи. Нарежьте мясо кусочками и посолите, добавьте специи по вкусу. Очистите и порежьте картофель, лук. Выложите мясо, картофель и лук в форму для выпечки, добавьте масло. Запекайте при температуре 200 градусов до готовности.
Сколько времени потребуется на приготовление шашлыка в духовке с картошкой?
Время приготовления зависит от типа мяса и размера кусочков. Обычно в духовке шашлык готовится около 1-1,5 часов. Рекомендуется проверять готовность мяса в процессе приготовления. Картошка обычно запекается за тот же период времени. Проверьте готовность картофеля вилкой.
