Зеленые щи из щавеля с яйцом – это удивительно ароматное и полезное блюдо, которое отлично подходит для весеннего и летнего меню. Щавель – это зеленое растение с кисловатым вкусом, которое добавляет необычный акцент в обычные щи. Сочетание щавеля с нежными кусочками яйца придает этому блюду неповторимый вкус.
Приготовление зеленых щей из щавеля с яйцом не требует особых навыков и займет немного времени. Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свой стол и удивить близких вкусным и аппетитным ужином. Давайте рассмотрим этот рецепт шаг за шагом, чтобы вы могли легко приготовить вкусные зеленые щи из щавеля с яйцом у себя дома!
Приготовление зеленых щей
Шаг 1: Очистите щавель от грубых стеблей, промойте и измельчите.
Шаг 2: Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте измельченный щавель к луку, перемешайте и тушите несколько минут.
Шаг 4: Влейте кипяток в сковороду, посолите по вкусу и варите щи буквально 5-7 минут.
Шаг 5: Разбейте яйца в миску, размешайте и аккуратно влейте их в кипящие щи. Варите еще 2-3 минуты.
Шаг 6: Зеленые щи с яйцом готовы! Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления зеленых щей из щавеля с яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г свежего щавеля;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 картофелины;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- масло для жарки.
Теперь приступаем к подготовке ингредиентов для вкусного блюда зеленых щей из щавеля с яйцом.
Шаг 2: Обжаривание щавеля с луком
1. На сковороде разогреть масло.
2. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до золотистости.
3. Добавить очищенный щавель без стеблей, перемешать.
4. Тушить под крышкой 5-7 минут до мягкости щавеля.
5. Периодически помешивать.
Шаг 3: Добавление яиц и перемешивание
Когда щавель станет мягким, добавьте разбитые яйца в сковородку.
Примечание: Для получения более нежного вкуса вы можете использовать только желтки или добавить цельные яйца.
Хорошо перемешайте содержимое сковороды, чтобы яйца равномерно распределились по всему блюду.
Продолжайте готовить зеленые щи из щавеля с яйцом на среднем огне еще 2-3 минуты, пока яйца не свернутся и не добавят кремовую текстуру блюду.
Шаг 4: Подача и наслаждение
Перед подачей на стол дополните горячий тарелку щавелевыми щами ломтиками свежего яйца. Желтое яйцо в рапшутном виде добавит пикантности этому блюду. Подайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью и шашлыком. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Какие ингредиенты нужны для приготовления зеленых щей из щавеля с яйцом?
Для приготовления зеленых щей из щавеля с яйцом понадобится: щавель (около 300 г), картофель (2-3 шт.), лук репчатый (1 средняя луковица), яйца (2 шт.), масло растительное, соль, перец (по вкусу) и зелень (укроп или петрушка).
Как готовить зеленые щи из щавеля с яйцом?
Для готовки зеленых щей из щавеля с яйцом сначала необходимо нарезать картофель и лук, затем добавить их в кипящий бульон и варить до мягкости. После этого добавить мелко нарезанный щавель и варить еще несколько минут. Тем временем приготовить яйца-пашот: в кипящую воду аккуратно всыпать разбитые яйца и варить их до готовности. Подавать щи с яйцом, посыпав зеленью и украсив ломтиками яиц-пашот.
