Мясные блюда всегда занимают особое место в нашем рационе питания. Ароматная и сочная котлета, сочное жаркое или нежное тушеное мясо – все это просто невозможно отказать вкусному домашнему обеду. В данной статье мы представляем вам пять лучших рецептов приготовления вкусных мясных блюд, которые наверняка понравятся вам и вашим близким.
1. Классическая котлета по-домашнему.
Хочется почувствовать себя дома, как в детстве? Тогда обязательно попробуйте приготовить классическую котлету по-домашнему. Простой и доступный рецепт, который поможет вам создать незабываемый вкус и аромат детства.
2. Жаркое по-классическим рецепту.
Жаркое – это традиционное и национальное блюдо, которое завоевало многих любителей мяса. Сочное мясо, овощи и специи создают неповторимый вкус. Попробуйте приготовить жаркое по-классическим рецепту и насладитесь его ароматом и вкусом.
3. Тушеное мясо «по-деревенски».
Тушеное мясо «по-деревенски» – это отличный способ приготовить нежное и ароматное блюдо. Мясо, морковь, картофель, лук и специи, все это вкусно сочетается и выходит великолепное блюдо, которое может стать главным украшением вашего стола.
4. Шашлык по-кавказски.
Шашлык – это блюдо, которое позволяет насладиться ароматом и вкусом свежего мяса. Шашлык по-кавказски – это настоящий вкус горы и природы. Сочное мясо, приправы и запах мангала создают неповторимую атмосферу праздника и приятной компании.
5. Стейк «Мраморный маракуйя».
Стейк «Мраморный маракуйя» – это изысканное блюдо, которое наверняка понравится ценителям утонченного вкуса и нежного мяса. Мраморность мяса, ароматные специи и свежий маракуйя создают неповторимый итоговый вкус, который запомнится на долгое время.
Так что, если вы хотите приготовить вкусные мясные блюда, не забывайте о рецептах, которые мы представили в данной статье. Удивляйте ваших близких новыми и незабываемыми вкусами!
Топ-5 вкусных рецептов мясных блюд
Если вы хотите приготовить что-то особенное и вкусное из мяса, то мы подготовили для вас топ-5 лучших рецептов мясных блюд. В этой подборке вы найдете разнообразные рецепты, которые понравятся как любителям простых и быстрых блюд, так и опытным шеф-поварам.
1. Жареный стейк — классическое мясное блюдо, которое никогда не выходит из моды. Для его приготовления вам понадобится свежий кусок мяса (лучше выбирать отруби высшей категории), соль и перец по вкусу. Стейк необходимо обжаривать на сильном огне на сковороде с растительным маслом до желаемой степени прожарки. Добавьте свежие травы и гарнир на ваш выбор, и ваш жареный стейк будет готов к употреблению.
2. Шашлык — это знаменитое блюдо на гриле или мангале, которое пользуется огромной популярностью во многих странах. Для его приготовления необходимы куски мяса (лучше всего подходят свинина, говядина или баранина), маринад (из уксуса, масла, специй и приправ), и сила воли ожидать несколько часов, пока мясо пропитается вкусом. Затем наши маринованные куски мяса вдеться на шампуры и обжариваются на открытом огне до золотистой корочки.
3. Бефстроганов — изысканное и нежное мясное блюдо, которое готовится на сковороде. Для его приготовления необходимо нарезать мясо (обычно используется говядина или телятина) тонкими полосками и обжарить его вместе с нарезанным луком до золотистости. Затем добавить сливки и горчицу, перемешать и тушить на низком огне до готовности. Сервируется с рисом или картофельным пюре.
4. Котлеты по-киевски — это классическое украинское блюдо, которое очень популярно и за пределами этой страны. Для их приготовления необходимо сформировать фарш из мяса (обычно используется курица или свинина), масла и зелени, убрав кости и кожу, затем разделить его на порции, внутрь каждой положить кусочек масла, скатать котлеты в панировке и обжарить на сковороде до золотистости. Сервируются с сочной начинкой из плавленого сыра и зелени.
5. Гуляш — это национальное венгерское мясное блюдо, которое понравится всем ценителям густых и ароматных рагу. Для его приготовления необходимо обжарить на лук на сковороде, затем добавить мясо (обычно используется говядина или свинина) и обжаривать его до золотистости. Далее добавить томатную пасту, специи и воду, тушить на слабом огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Гуляш можно сервировать с картофельным пюре или пастой.
Шашлык из свинины с пряным маринадом
Для приготовления такого шашлыка потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 600 г свинины;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ст.ложка соевого соуса;
- 1 ст.ложка томатной пасты;
- 1 ч.ложка сахара;
- 1 ч.ложка красного молотого перца;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
Для приготовления маринада необходимо смешать соевый соус, томатную пасту, сахар, перец, соль и мелко нарезанный чеснок. Затем добавьте нарезанный лук и вымешайте всё вместе, чтобы ингредиенты хорошо соединились и пропитались друг другом.
Маринад готов, теперь приготовьте мясо. Лучше всего использовать свежую свинину без жировых прослоек. Нарежьте мясо кусочками примерно 3-4 см в размере и поставьте в маринад на 2-3 часа в холодильник.
Затем нанижите кусочки мяса на шампуры и готовьте на гриле до готовности. Жарьте шашлык на умеренном огне около 20-25 минут, переворачивая его время от времени, чтобы хорошо прожарить со всех сторон.
Готовый шашлык из свинины с пряным маринадом подавайте горячим на стол. К такому блюду прекрасно подойдет свежий овощной салат и пикантный соус. Приятного аппетита!
Бефстроганов: классический рецепт с нежным соусом
Для приготовления классического бефстроганова вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов говядины (филе);
- 1 большая луковица;
- 200 граммов грибов (шампиньоны);
- 100 граммов сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 200 мл говяжьего бульона;
- 200 мл сметаны;
- соль и черный перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Аккуратно нарежьте говяжье филе тонкими ломтиками;
- Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета;
- Добавьте грибы и готовьте их вместе с луком до готовности;
- Выложите готовые грибы и лук из сковороды;
- Добавьте в сковороду еще немного сливочного масла и обжарьте филе;
- Верните грибы и лук в сковороду к филе;
- Посыпьте муку и перемешайте все ингредиенты;
- Добавьте говяжий бульон и тушите все вместе около 10 минут;
- После этого добавьте сметану и продолжайте готовить соус еще 5 минут;
- Приправьте бефстроганов солью и перцем по вкусу;
- Подавайте блюдо горячим, картофельным пюре или отварным рисом.
Приятного аппетита!
Сочная курочка табака с ароматными специями
Ингредиенты:
- 1 курятина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки смеси специй (кориандр, паприка, куркума, орегано, соль, перец)
- Сок одного лимона
- 3-4 зубчика чеснока
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
- Нарежьте курятину на порционные кусочки и выложите в глубокую миску.
- Добавьте оливковое масло, смесь специй, сок лимона и измельченные зубчики чеснока. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки курятины покрылись специями.
- Оставьте мариноваться курочку в холодильнике на 2-3 часа, чтобы специи хорошо впитались.
- Разогрейте гриль или сковороду с антипригарным покрытием.
- Выложите кусочки курятины на раскаленную поверхность и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложите готовые кусочки курятины на блюдо и посыпьте свежей петрушкой.
Сочная курочка табака с ароматными специями готова к подаче. Подайте ее с соусом или свежими овощами для насыщенности вкуса. Приятного аппетита!
Говядина по-французски: изысканное блюдо для особых случаев
Говядина по-французски готовится из нежного и сочного говяжьего мяса, пропитанного ароматными специями и вишневым соусом. Готовое блюдо имеет превосходный вкус и аппетитный вид, а также обладает неповторимым ароматом.
Для приготовления говядины по-французски понадобятся следующие ингредиенты:
- говяжий филе — 500 г;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- шампиньоны — 200 г;
- сахар — 1 столовая ложка;
- мука — 1 столовая ложка;
- вино красное сухое — 100 мл;
- вода — 200 мл;
- томатная паста — 1 столовая ложка;
- вишневый сок — 100 мл;
- специи (тимьян, розмарин, перец черный горошком) — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень (петрушка или укроп) — для подачи.
Приготовление говядины по-французски:
- Нарежьте говяжье филе тонкими полосками и обжарьте на сильном огне в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Выложите мясо на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте порезанные шампиньоны и готовьте до их мягкости и золотистости.
- Посыпьте овощи сахаром и мукой, хорошо перемешайте.
- Добавьте к овощам вино, воду, томатную пасту, вишневый сок и специи. Тушите на медленном огне около 20 минут.
- Добавьте обжаренное мясо в соус и тушите еще 10-15 минут до готовности мяса.
- При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
Говядина по-французски будет отлично сочетаться с картофельным пюре или отварным рисом. Уверены, что это блюдо покорит ваших гостей своим изысканным вкусом и станет настоящим украшением для праздничного стола!
Пельмени с мясом: домашний рецепт вкусных, сочных и нежных
Домашние пельмени с мясом получаются вкусными, сочными и нежными. Их готовить просто, но процесс может занять некоторое время. Все усилия, однако, окупятся, когда вы попробуете первый жареный пельмень.
Для приготовления домашних пельменей с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего фарша из свинины и говядины;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки муки;
- 100 мл воды;
- 1 яйцо;
- соль и перец по вкусу.
Для начала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, воду и яйцо. Замесите мягкое и эластичное тесто, затем накройте его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Измельчите луковицу и смешайте с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу, и хорошо всего перемешайте.
Когда тесто будет готово, разделите его на равные части и раскатайте каждую часть в тонкую пластмассу. Используйте круглый вырезатель или стакан, чтобы вырезать круги из теста.
На каждый круг положите небольшое количество начинки. Затем сложите круг пополам и прижмите края вместе, чтобы получилась пельмень.
Покажите свое мастерство, повторяя эти шаги с остальными кругами и начинкой. Пельмени можно заморозить или приготовить сразу.
Для того чтобы приготовить пельмени, закипятите воду в кастрюле. Посолите воду и добавьте пельмени. Готовьте их на среднем огне до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем их нужно держать в кипящей воде еще около 2-3 минуты.
После этого пельмени готовы! Подавайте их горячими с сметаной, соусом или луком – на ваш выбор!
В итоге вы получите домашние пельмени с мясом, которые будут радовать вас и ваших гостей своим вкусом и ароматом. Приятного аппетита!