Чем фаршировать кабачки для запекания в духовке 15 вариантов вкусных начинок

Фаршированные кабачки — это отличное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Кабачки имеют нежную текстуру и легкий вкус, что позволяет использовать их как основу для различных начинок. В этой статье мы рассмотрим 15 вкусных вариантов начинок для фарширования кабачков, которые подойдут и для повседневного ужина, и для праздничного стола.

Первым вариантом начинки является классическая комбинация мяса и овощей. Для нее можно использовать фарш из говядины, свинины или куриного мяса, приправленный специями и луком. Добавьте к фаршу мелко нарезанные морковь, лук и перец, чтобы получить более насыщенный вкус.

Если вы предпочитаете рыбные блюда, то отличным вариантом начинки будет смесь из филе рыбы, яиц, зелени и сыра. Такой состав придаст блюду приятный морской вкус и сочность.

Для вегетарианцев мы предлагаем использовать начинку из овощей и грибов. Мелко нарежьте баклажаны, грибы, паприку и помидоры, обжарьте их на сковороде с добавлением лука и чеснока. После этого смешайте овощи с тертым сыром и зеленью и начинайте фаршировать кабачки.

Вкусные начинки для запекания кабачков в духовке

1. Фарш из мяса и овощей. Смешайте фарш из свинины или говядины с нарезанными луком, морковью и томатами. Добавьте приправы по вкусу и начините кабачки этой смесью.
2. Грибная начинка. Обжарьте на сковороде нарезанные грибы с луком. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Затем начините кабачки этой грибной смесью.
3. Творожная начинка. Смешайте творог с яйцом, мелко нарезанным укропом и зеленым луком. Добавьте соль и перец по вкусу. Начините кабачки этой творожной смесью и запеките в духовке.
4. Сырная начинка. Смешайте тертый сыр с нарезанным чесноком и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте кабачки этой сырной смесью и запекайте до золотистой корочки.
5. Карри начинка. Обжарьте нарезанный лук и чеснок вместе с карри-пастой. Добавьте нарезанные овощи (морковь, капусту, сладкий перец) и тушите до готовности. Начините кабачки этой ароматной начинкой и запекайте в духовке.
6. Итальянская начинка. Смешайте измельченные помидоры, мелко нарезанный базилик, оливки и сыр пармезан. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Запеките кабачки с этой сочной итальянской начинкой.
7. Овощная начинка. Нарежьте мелко кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры. Обжарьте все овощи на сковороде, добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Начините кабачки обжаренными овощами и запекайте до готовности.
8. Фета с оливками. Нарежьте фету и оливки. Добавьте соль, перец и орегано по вкусу. Посыпьте начинку на кабачки и запекайте в духовке.

Выбирайте на свой вкус одну из этих вариаций начинок и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом из запеченных кабачков.

Итальянская начинка с моцареллой и песто

Для приготовления начинки с моцареллой и песто вам понадобятся:

• 2 средних кабачка;
• 1 шарик моцареллы;
• 2 столовые ложки песто;
• 1 зубчик чеснока;
• Соль и перец — по вкусу;
• Свежая зелень (базилик, петрушка) для украшения.

Итак, приступим к приготовлению начинки для кабачков в итальянском стиле:

1. Кабачки разрежьте пополам вдоль, а затем вычистите семена и часть мякоти ложкой, чтобы получилась полость.
2. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками.
3. Пережарьте зубчик чеснока на растительном масле, чтобы отдать свой аромат.
4. Смешайте моцареллу, песто, чеснок, соль и перец в миске.
5. Начините кабачки полученной смесью и выложите их на противень, накройте фольгой.
6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут.
7. При подаче украсьте кабачки свежей зеленью.

Готовые кабачки с итальянской начинкой с моцареллой и песто можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или птице. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и покорит сердца всех гостей.

Мексиканская начинка с острым мясом и чеддером

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говядины или свинины)
• 2 кабачка
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 острый перец (по вкусу)
• 100 г сыра чеддер
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и перец – по вкусу
• Молотый кумин – по вкусу
• Смесь мексиканских трав – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте кабачки, вырежьте их сердцевину и оставьте боковые стенки, чтобы получилась «лодочка».
2. Обжарьте фарш в глубокой сковороде на растительном масле до готовности. Добавьте нарезанный лук, чеснок и острый перец, обжаривайте еще 2-3 минуты.
3. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Если понравится более острый вкус, можно добавить еще перца чили.
4. Добавьте натертый на крупной терке сыр чеддер, перемешайте.
5. Наполните «лодочки» кабачками приготовленной начинкой.
6. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут или до готовности.

Подайте кабачки с мексиканской начинкой горячими. Мексиканская начинка с острым мясом и чеддером – великолепный вариант для семейного ужина или праздничного стола!

Греческая начинка с оливками и фетой

Вот как приготовить греческую начинку:

1. Нарежьте фету и оливки на мелкие кубики.
2. Добавьте немного свежей мяты, которая придаст уникальный аромат и свежесть вашей начинке.
3. Полейте маслом из оливок для усиления греческого вкуса.
4. Для легкой пикантности добавьте немного измельченного чеснока.
5. Если вы любите остроту, добавьте каплю оливкового масла с перчиком.

Теперь начинка готова! Ее можно использовать для фаршировки кабачков. Просто вырежьте центр кабачков и начиньте их приготовленной греческой смесью. Затем поместите фаршированные кабачки в духовку и запекайте при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Готовые кабачки с греческой начинкой можно подавать как горячими, так и холодными. Они прекрасно сочетаются с овощным салатом или картофельным пюре. Попробуйте эту аппетитную начинку и насладитесь вкусом Греции прямо у себя дома!

Начинка с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 200 г шампиньонов
• 100 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г тертого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. На разогретой сковороде на оливковом масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанные грибы и жарить до полного обжаривания.
3. Добавить шпинат и готовить до его увядания.
4. Сладким кабачкам удалить семена, нарезать и вынуть мякоть. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
5. Перемешать обжаренные грибы и шпинат с кабачками. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Начинить кабачки получившейся смесью и посыпать сверху тертым сыром.
7. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Начинка с грибами и шпинатом подарит вам нежный и ароматный вкус блюда. Это идеальный вариант для любителей овощных запеканок. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте себя и своих близких новым гастрономическим открытием!