Готовим плов с добавлением риса за несколько минут — простой и быстрый рецепт обеда на каждый день

Плов – это излюбленное блюдо многих народов Восточной и Центральной Азии. Он приготавливается с разными добавками и специями, но одна из основных его составляющих всегда остаётся прежней – рис. В нашей статье мы расскажем вам, как подготовить вкусный плов с добавлением риса быстро и легко.

Выбор риса для плова

Правильный выбор риса – залог вкусного плова. Выбирайте длиннозерновой рис, также известный как басмати. Этот сорт риса имеет приятный аромат и отлично сочетается с мясом и специями. Не используйте круглозерновой рис, так как он не даст нужного эффекта.

Подготовка и приготовление риса

Перед началом приготовления плова необходимо хорошо промыть рис. Замочите его в воде на 15-20 минут и затем еще раз промойте. Это вымоет избыток крахмала и придаст рису рассыпчатость. Варьте рис на огне, добавив воду в соотношении один к двум. Время варки риса зависит от его сорта и может составлять от 10 до 20 минут. Готовый рис должен быть ароматным и рассыпчатым.

Теперь, когда у вас есть базовые знания о выборе и приготовлении риса для плова, вы можете легко и быстро создавать вкусные блюда, которые обрадуют вас и ваших близких. Получайте удовольствие от готовки и наслаждайтесь восхитительным ароматом и вкусом плова!

Рецепт приготовления плова

Что понадобится:

500 гбаранина (или говядина)
2 штморкови
1 штлук
2 ст.л.масло
2 ст.л.рис
200 млкипятка
по вкусусоль, перец, специи

Как приготовить:

  1. Нарежьте мясо, морковь и лук кубиками. Поджарьте их на масле в глубокой кастрюле до золотистого цвета.
  2. Добавьте рис и продолжайте жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
  3. Добавьте кипяток, приправы, соль и перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне около 20 минут, пока рис полностью не впитается жидкостью.
  4. Уберите кастрюлю с огня и дайте плову настояться прикрытым еще 10 минут.
  5. Перед подачей хорошенько перемешайте плов, чтобы равномерно распределить мясо и овощи.

Готовый плов можно подавать горячим, украшенным зеленью. Приятного аппетита!

Закупка ингредиентов

Перед приготовлением плова необходимо сделать список необходимых ингредиентов и закупить их заранее. Вот список основных ингредиентов, которые потребуются для приготовления плова:

  • Мясо (телятина, баранина или курица) — в зависимости от предпочтений и доступности;
  • Рис — основная составляющая плова;
  • Морковь — добавляется для придания плову аромата и сладкой нотки;
  • Лук — используется для приготовления зажарки;
  • Растительное масло — для обжаривания мяса и овощей;
  • Специи — для придания плову насыщенного аромата и вкуса (куркума, зира, соль, перец).

Кроме основных ингредиентов, можно добавить по своему вкусу и желанию комбинацию из сухофруктов, орехов или ягод. Они придадут плову дополнительное изысканное вкусовое сочетание.

Подготовка продуктов

Для приготовления плова вам понадобятся следующие продукты:

  • Говядина — 500 грамм
  • Рис — 300 грамм
  • Лук — 2 штуки
  • Морковь — 2 штуки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Приправы и специи по вкусу: соль, перец, зира, куркума
  • Вода — 700 мл

Перед тем как приступить к готовке, необходимо продукты хорошо подготовить.

Говядину следует нарезать на кубики среднего размера. Лук необходимо очистить и нарезать мелкими полукольцами. Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке. Чеснок следует очистить и мелко нарезать.

Рис перед использованием рекомендуется промыть под холодной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Приготовление основы

Перед началом готовки плова следует обязательно приготовить основу для блюда. Для этого возьмите кусок свежего мяса, такого как баранина или говядина, и нарежьте его на небольшие кусочки.

После этого, в большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте к нему тонко нарезанный лук и морковь, и обжаривайте все вместе до мягкости овощей.

Чтобы придать основе пикантный вкус, вы можете добавить немного измельченного чеснока и специй, таких как зира, куркума или кардамон. Тщательно перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить их вместе еще несколько минут.

Как только мясо и овощи станут мягкими и ароматными, основа для плова будет готова. Теперь вы можете приступить к приготовлению риса и сборке всего блюда.

Приготовление риса

Для приготовления риса необходимо следовать нескольким простым шагам:

  1. Выбор риса: Выберите подходящий тип риса для вашего блюда. Существует несколько видов риса, таких как белый, коричневый, дикий и другие. Каждый вид риса имеет свои характеристики и сроки приготовления.
  2. Промывка риса: Промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишнюю крахмалистую пыль. Промывка поможет получить более сытный и ароматный рис.
  3. Пропорции: Определите необходимое количество риса и воды. Обычно используется пропорция 1:2, одна часть риса на две части воды. Можно подобрать пропорции в зависимости от предпочтений.
  4. Варка риса: Положите рис и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте рис на низком огне до готовности, примерно 15-20 минут.
  5. Отдых риса: После приготовления риса выключите огонь, оставьте кастрюлю с рисом накрытой на 5-10 минут. Это поможет рису настояться и стать более рассыпчатым.

Рис можно добавлять в различные блюда, делать гарниры или подавать отдельно. Он идеально сочетается с мясом, овощами и соусами. Не забывайте экспериментировать с разными видами риса и способами его приготовления, чтобы получить наиболее вкусный результат!

Обжарка мяса

Для приготовления вкусного плова необходимо корректно обжарить мясо. Обжарка придает блюду особый аромат и создает неповторимый вкус. Следуя простым шагам, вы сможете приготовить плов с идеально обжаренным мясом.

1. Выберите свежее мясо, так как качество мяса существенно влияет на вкус плова. Рекомендуется использовать говядину, баранину или курицу.

2. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно 3-4 сантиметра в длину. Размер кусочков зависит от предпочтений.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Лук добавит плову нежный аромат.

4. После обжарки лука добавьте кусочки мяса на сковороду. Обжаривайте мясо до золотистого цвета с каждой стороны. Обратите внимание, чтобы мясо не пережарилось и стало сухим.

5. Подливайте воду или бульон в меру необходимости, чтобы мясо не превратилось в сухое мясо.

6. Готовое обжаренное мясо используйте в рецепте плова по желанию, добавляя его к рису и прочим ингредиентам.

Обжарка мяса является важным этапом приготовления плова. Правильно обжаренное мясо придаст плову особый аромат и насыщенный вкус. Следуя нашим советам, вы сможете вкусно и быстро приготовить плов с идеально обжаренным мясом.

Соединение ингредиентов

Прежде чем соединить мясо и рис, нужно убедиться, что они готовы к этому этапу. Мясо должно быть предварительно обработано – вымыто и нарезано на кусочки нужного размера. Рис же обычно просто промывают под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала и грязи.

Соединение ингредиентов происходит на последнем этапе приготовления плова. Рис добавляют в сковороду или казан вместе с мясом после его тушения. Обычно это делается в соотношении один к двум – одна часть мяса на две части риса.

Во время соединения ингредиентов нужно аккуратно перемешивать их, чтобы рис равномерно пропитался соком мяса. При этом следует контролировать время, чтобы рис не переварился или не стал слишком мягким. После соединения ингредиентов плов нужно тушить еще около 10-15 минут в закрытой посуде, чтобы рис стал мягким и ароматным.

Подача плова

Оцените статью