Если вы ищете здоровое и сытное угощение для перекуса, то домашние злаковые батончики — это то, что вам нужно! Они идеально подходят для тех, кто следит за своим питанием и хочет получить энергию от натуральных ингредиентов. В этой статье мы представляем вам пошаговую инструкцию по приготовлению вкусных и полезных батончиков.
Шаг 1: Собираем ингредиенты
Для приготовления домашних злаковых батончиков вам понадобятся:
- 1 ½ стакана меда или кленового сиропа
- ½ стакана арахисового масла
- 2 чашки быстрого овсяного хлопьев
- 1 чашка грецких орехов, слегка порубленных
- 1 чашка изюма или сухофруктов на ваш вкус
- ½ чашки семян льна
- ½ чашки кокосовой стружки
- ½ чашки миндаля, нарезанного на кусочки
Шаг 2: Смешиваем ингредиенты
В большой миске смешайте овсяные хлопья, грецкие орехи, изюм, семена льна, кокосовую стружку и миндаль. В отдельной емкости смешайте мед или кленовый сироп и арахисовое масло. Добавьте смесь сиропа и масла в миску с ингредиентами и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Подсказка: если вы хотите добавить больше сладости, можно добавить немного коричневого сахара или меда.
Шаг 3: Формируем батончики
Разделите полученную смесь на две части. Раскатайте каждую часть на противне, выложенном пергаментной бумагой. Равномерно разровняйте и сформируйте плоский прямоугольник примерно 1 см толщиной. Затем с помощью ножа разрежьте прямоугольник на полосы, чтобы получить батончики. Они должны быть примерно одинаковой ширины и длины.
Ингредиенты для батончиков
Для приготовления домашних злаковых батончиков вам потребуются следующие ингредиенты:
| Название ингредиента | Количество |
| Овсяные хлопья | 1,5 стакана |
| Мед | 0,5 стакана |
| Арахисовое масло | 0,25 стакана |
| Миндаль | 0,5 стакана |
| Курага | 0,25 стакана |
| Подсолнечные семечки | 0,25 стакана |
| Медовые хлопья | 0,5 стакана |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Не забудьте приготовить все ингредиенты перед началом приготовления батончиков.
Шаг 1: Приготовление основы батончиков
Для приготовления основы вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Геркулесовые хлопья | 1 чашка |
| Измельченные миндальные орехи | 1/2 чашки |
| Кокосовая стружка | 1/4 чашки |
| Мед | 1/4 чашки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Морская соль | щепотка |
Для приготовления основы батончиков, вам понадобится:
- В большой миске соедините геркулесовые хлопья, измельченные миндальные орехи и кокосовую стружку.
- Добавьте мед, растительное масло, ванильный экстракт и морскую соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородной массой.
Основа батончиков готова для последующих шагов приготовления домашних злаковых батончиков.
Шаг 2: Добавление орехов и семечек
Орехи и семечки можно использовать целиком или порубленными на кусочки — выбор зависит от вашего предпочтения. Используйте нож или мясорубку, чтобы раздробить орехи на мелкие кусочки или перемелите их ненадолго в блендере.
После того, как орехи и семечки подготовлены, добавьте их в смесь из сухих ингредиентов. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы орехи и семечки равномерно распределились по всей смеси. Это позволит достичь более насыщенного вкуса и текстуры ваших батончиков.
Теперь, когда смесь готова, вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению связующего сиропа.
Шаг 3: Приготовление шоколадного глазура
Для приготовления шоколадного глазура понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г темного шоколада;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки меда или коричневого сахара;
- по желанию: гранола, ягоды или орехи для украшения.
Шаги для приготовления шоколадного глазура:
- Разломайте шоколад на кусочки и положите их в металлическую миску.
- Подогрейте воду в кастрюле и поставьте миску с шоколадом на кастрюлю так, чтобы дно миски не касалось воды. Растопите шоколад на водяной бане.
- Добавьте растительное масло и мед (или коричневый сахар) в растопленный шоколад. Перемешайте до получения гладкой консистенции.
Ваш шоколадный глазурь готов! По желанию вы можете добавить гранолу, ягоды или орехи поверх глазури для украшения. Полейте полученную глазурь сверху злаковых батончиков и оставьте до полного застывания. Приятного аппетита!
Шаг 4: Формирование батончиков
Возьмите полученную массу и разделите ее на равные порции. Лучше всего использовать весы для того, чтобы батончики были одинакового размера.
Возьмите каждую порцию и сформируйте из нее батончик. Сделать это можно, слегка сжимая массу в руках и формируя батончик прямоугольной или квадратной формы.
Постарайтесь сделать батончики плотными, чтобы они не разваливались в процессе дальнейшей обработки.
Шаг 5: Охлаждение и подача батончиков
После выпечки батончики следует остудить до комнатной температуры. Для этого их надо вынуть из формы и переложить на решетку или деревянную дощечку.
Рекомендуется оставить батончики на охлаждение в течение 30-40 минут. В это время они станут более твердыми и удобными для консумации.
После охлаждения батончики готовы к подаче. Упакуйте их в пищевую пленку или положите в герметичные контейнеры для хранения. Такие батончики можно хранить до 2-3 недель при комнатной температуре.
Подавайте батончики на завтрак, перекус или в качестве десерта. Они отлично подойдут для веганов, спортсменов и всех, кто следит за своим питанием.
Не забывайте экспериментировать с добавками и ароматизаторами, чтобы создавать разнообразные вкусы батончиков и удовлетворить все ваши кулинарные предпочтения.
Приятного аппетита!