Макароны — это одно из самых популярных блюд во всем мире. Они превосходно сочетаются с различными ингредиентами, и одна из самых интересных возможностей — приготовление макаронных блюд без мяса. Это отличная возможность разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. В статье представлены несколько вкусных рецептов, которые вы можете легко приготовить дома.
Паста с овощами и соусом песто. Это блюдо — настоящая находка для вегетарианцев. Вы можете использовать любые свежие овощи, которые у вас есть в холодильнике, такие как цветная капуста, брокколи, морковь, горошек и т.д. Просто сварите овощи и макароны отдельно, затем смешайте их вместе и добавьте соус песто. Результат будет просто восхитительным!
Макароны с грибами. Это еще одно отличное макаронное блюдо без мяса. Грибы придают блюду насыщенный вкус и аромат. Просто обжарьте нарезанные грибы на сковороде с луком и чесноком, добавьте немного сливок или соевого соуса и смешайте с отварными макаронами. После этого, вы получите нежное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.
Еще один прекрасный вариант — льняные семечки с макаронами. Льняные семечки добавляют превосходный аромат и к тому же сытность блюду. Просто обжарьте льняные семечки на сковороде, затем добавьте вареные макароны и перемешайте. Вы также можете добавить немного соевого соуса или специй по вкусу. Получится простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.
Макароны с грибами
Для приготовления макарон с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
- 400 гр макарон;
- 200 гр грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3-4 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Сначала необходимо приготовить макароны в кипящей соленой воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
- Пока макароны готовятся, грибы тщательно промойте, нарежьте их небольшими кубиками или ломтиками.
- Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду грибы и обжарьте до полной готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
- После того как грибы готовы, добавьте на сковороду остывшие макароны и перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо прогрелись.
- При желании добавьте свежую зелень и подавайте блюдо горячим.
Такие макароны с грибами станут отличным вариантом обеда или ужина для тех, кто ищет вкусные и сытные блюда без мяса. Попробуйте приготовить и насладитесь нежным и ароматным сочетанием макарон и грибов!
Паста с томатным соусом
- Паста с томатным соусом и овощами. Для этого блюда вам понадобятся спагетти или другие виды макарон, томаты, лук, перец, морковь, чеснок и оливковое масло. Приготовление очень простое: сначала обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте порезанные овощи и томаты. Поставьте пасту на варку и приготовьте соус. После того, как паста будет готова, смешайте ее с соусом и наслаждайтесь готовым блюдом.
- Паста с томатным соусом и грибами. Это более насыщенная версия пасты с томатным соусом. Вам потребуются шампиньоны или любые другие грибы, лук, чеснок, томаты, соль, перец и специи по вкусу. Приготовление аналогично предыдущему рецепту: обжарьте лук и чеснок, добавьте грибы и томаты. Доведите все до готовности и смешайте с вареной пастой. Вы получите изысканное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом грибов.
- Паста с томатным соусом и оливками. Если вам нравится оливковый вкус, то этот рецепт для вас. Вам понадобятся спагетти, томаты, чеснок, оливки, орегано, базилик и оливковое масло. Приготовление простое: обжарьте чеснок и томаты на оливковом масле, добавьте оливки, орегано и базилик. После того, как паста будет готова, смешайте ее с соусом и добавьте оливки для насыщенности вкуса.
Попробуйте приготовить пасту с томатным соусом без мяса и насладитесь прекрасным сочетанием ароматных томатов и аппетитных макарон. Это блюдо подойдет как для поста, так и для обычных дней, когда хочется чего-то простого и вкусного.
Макароны с овощами
Для приготовления макарон с овощами сначала нужно сварить макароны в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и остудить.
Далее на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем порезанные овощи. Можно использовать помидоры, болгарский перец, цукини, морковь и лук по своему вкусу. Добавляем рубленный чеснок и тушим овощи до мягкости и приятного аромата.
Затем добавляем отварные макароны к овощам и тщательно перемешиваем. Приправляем солью, перцем, сушеными травами или другими специями по своему вкусу.
Макароны с овощами отлично сочетаются с свежими зеленью, такой как петрушка или базилик. При подаче на стол можно посыпать блюдо тертым сыром или добавить немного оливкового масла для более насыщенного вкуса.
Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и насладиться полезными овощами в сочетании с ароматными макаронами.
Паста с сыром и шпинатом
Вам понадобится:
- 250 г макарон (любого вида)
- 200 г шпината (свежего или замороженного)
- 150 г твердого сыра (например, пармезан)
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Сварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и отожмите от лишней влаги.
- Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло и мелко нарезанный чеснок. Обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте шпинат в сковороду и обжарьте его до того момента, пока шпинат не станет мягким.
- Теперь добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте все ингредиенты.
- Постепенно добавляйте тертый сыр, постоянно помешивая, чтобы он равномерно распределился по всей пасте и полностью растопился.
- Посолите и поперчите пасту по вкусу.
- Готовую пасту с сыром и шпинатом подавайте горячей. Посыпьте сверху еще немного сыра и украсьте зеленью, если желаете.
Ваша паста с сыром и шпинатом готова к подаче. Приятного аппетита!
Макаронные запеканки
Запеканка с овощами:
Ингредиенты:
- Макароны — 300 г
- Баклажаны — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Варите макароны в подсоленной воде до готовности.
- Очистите и нарежьте овощи.
- Обжарьте лук, затем добавьте остальные овощи и жарьте до мягкости.
- Смешайте вареные макароны с овощами и выложите в форму для запекания.
- Взбейте молоко с сливками, солью, перцем и специями.
- Залейте молочной смесью макароны с овощами.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в духовке примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.
Запеканка с грибами:
Ингредиенты:
- Макароны — 300 г
- Грибы — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 500 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Петрушка — для украшения
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
- Варите макароны в подсоленной воде до готовности.
- Обжарьте лук, добавьте муку и масло.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Добавьте грибы и тушите до готовности.
- Смешайте вареные макароны с грибами и соусом.
- Выложите в форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в духовке примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.
- Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Эти макаронные запеканки прекрасно сочетаются с салатами и овощными гарнирами. Пробуйте экспериментировать с добавлением разных овощей, специй и соусов, чтобы создавать новые вариации этих вкусных блюд.
Паста с авокадо и соусом песто
Составяющие:
- 250 г пасты (можно выбрать любую пасту на свой вкус)
- 2 спелых авокадо
- 1 большая горсть свежих листьев базилика
- 1/4 чашки грецкого ореха
- 1/2 чашки пармезана, натертого на мелкой терке
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Сварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг, но оставьте немного воды от варки для соуса.
- В миксере или блендере сочетайте авокадо, базилик, грецкий орех, пармезан, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Пюрируйте до получения однородного соуса. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.
- Добавьте соус к готовой пасте и аккуратно перемешайте до равномерного покрытия.
- Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте пасту с авокадо и соусом песто теплой или прохладной.
Этот рецепт отлично сочетается с пармезаном, свежим базиликом и поджаренными грецкими орехами. Вы можете также добавить свежие помидоры и оливки для дополнительной свежести и аромата. Паста с авокадо и соусом песто — идеальное блюдо для вегетарианцев и любителей гастрономических экспериментов!