Гороховый суп – это простое и вкусное блюдо, которое полюбили многие. Горох богат витаминами и минералами, поэтому суп из него является полезным и насыщенным. Однако, для приготовления горохового супа требуется замочить его на протяжении нескольких часов. Но что делать, если времени на это нет?
Существует способ приготовления горохового супа без замачивания. Он подходит для тех, кто совершает экстренные покупки на рынке и хочет быстро приготовить полезный обед. Важно учесть, что классический гороховый суп требует предварительного замачивания, чтобы избавиться от возможной жесткости бобов, а также уменьшить время варки. Однако, существует рецепт горохового супа, который позволяет сэкономить время, но сохранить вкус.
Чтобы приготовить гороховый суп без замачивания, вам понадобится следующее: сухой горох, вода, овощи (лук, морковь, картофель), специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист) и зелень. Положите горох в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрывала бобы. Далее, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите горох примерно 1-1,5 часа до готовности.
Подготовка гороха для супа
Горох известен своим богатым витаминами и минералами составом, поэтому его широко используют в приготовлении различных блюд, включая супы. Чтобы приготовить вкусный и полезный гороховый суп, необходимо правильно подготовить горох.
Первым шагом приготовления гороха для супа является его тщательное промывание под проточной водой. Это поможет удалить грязь и другие примеси, которые могут быть на горохе. Также стоит обратить внимание на качество гороха – он должен быть свежим и без повреждений.
После промывания горох следует залить холодной водой в соотношении 1 к 3. Затем горох нужно поставить на сильный огонь и довести до кипения. После этого огонь следует убавить до минимума и варить горох около 40-50 минут до мягкости.
По желанию можно добавить в воду при варке гороха лук, морковь, сельдерей или другие овощи, чтобы придать супу более насыщенный вкус. Однако, если вы планируете добавлять в суп другие ингредиенты, стоит варить горох без дополнительных овощей, чтобы не потерять его полезные свойства.
После окончания варки горох следует слить воду и остудить. Готовый горох можно добавлять в суп или использовать в других блюдах.
Теперь вы знаете, как правильно подготовить горох для супа. Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусный и полезный гороховый суп.
Инструкция по варке гороха без замачивания
Для приготовления вкусного и полезного горохового супа, не всегда необходимо замачивать горох заранее. Если времени для замачивания нет, можно прибегнуть к следующему простому и быстрому методу приготовления.
1. Перед варкой необходимо тщательно промыть горох, чтобы удалить пыль и посторонние частицы.
2. Положите горох в большую кастрюлю и залейте его чистой холодной водой. Объем воды должен быть в 2-3 раза больше объема гороха.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить горох на слабом огне.
4. Для приготовления горохового супа без замачивания, горох нужно варить примерно 1-1,5 часа. За это время горох должен стать мягким и легко раздавливаться при нажатии пальцем.
5. После того как горох станет готовым, добавьте в кастрюлю овощи, мясо или другие ингредиенты для приготовления супа по рецепту.
6. Продолжайте варить суп еще около 30-40 минут, пока все ингредиенты хорошо проготовятся. При необходимости можно добавить специи и травы для придания супу особенного вкуса.
7. Готовый гороховый суп можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью и крутоными. Приятного аппетита!
Полезные свойства горохового супа
Главным полезным свойством горохового супа является его высокое содержание белка. Белок является строительным материалом для клеток организма и необходим для нормального функционирования всех систем и органов.
В гороховом супе также содержится большое количество клетчатки. Клетчатка помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и способствует нормализации уровня холестерина в крови.
Дополнительным полезным свойством горохового супа является его высокое содержание витаминов и минералов. В нем содержится витамин С, который укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Также в супе содержатся витамин В и железо, которые способствуют нормализации обмена веществ.
Гороховый суп также может быть полезен при снижении веса. Он не только насыщает, но и помогает контролировать аппетит, так как содержит мало калорий и много пищевых волокон.
Однако, несмотря на все полезные свойства горохового супа, стоит помнить, что он может быть тяжелоусвояем для некоторых людей, особенно при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Поэтому перед его употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Все вместе, гороховый суп является полезным и вкусным блюдом, которое можно приготовить без особого труда. Регулярное его употребление способствует поддержанию здоровья и хорошей физической формы.
Рецепт горохового супа без замачивания
Ингредиенты:
- 300 г гороха;
- 1 л воды;
- 1 шт картофеля;
- 1 шт моркови;
- 1 шт лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Горох промыть под проточной водой, чтобы удалить пыль и посторонние примеси.
- В большой кастрюле принести воду к кипению, затем добавить горох.
- Варить горох на среднем огне около 30-40 минут, пока он не станет мягким и нежным. Периодически снимайте пену с поверхности.
- Во время варки гороха подготовить остальные ингредиенты. Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь и лук — мелкими кусочками, чеснок измельчить.
- В горячей сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжаривать на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
- Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с горохом, после этого отправить туда также кубики картофеля и измельченный чеснок.
- Варить суп еще 15-20 минут, пока картофель не будет готов. В конце приправить солью и перцем по вкусу.
- Подавать гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью или добавив сметану. Приятного аппетита!